• Et Yemekleri

    Hünkar Beğendi

    Yazı hem mutfağa hem eve minimum girerek bitirdik ve sonunda İstanbul’da sonbahara geldik. Şimdiden İstanbul’da haftanın çoğunu bulutlarla, bulutların ardından nadir görünen güneşle ve serin esen rüzgarlarla geçirmeye başladık bile. Eh yavaştan kış kendini hissettirdiğine göre eve ve dolayısıyla mutfağa da daha sık girme zamanları geliyor. Böylece bizim yeni tariflerde yeni yazılarda buluşmamızda sıklaşıyor diye umuyorum. Evet henüz umuyorum çünkü henüz yeni bir tarif yok. Yazın patlıcanların en lezzetli zamanlarında sıklıkla yaptığım ama bu zamana kadar paylaşmayı akıl edemediğim klasik bir lezzet ver bugün. Hem lezzetiyle hem sunumuyla şık bu tarifi henüz denememiş olma ihtimaliniz var mı bilmiyorum ama bir de benim tarifimle denemeyi unutmayın diyorum 🙂 Malzemeler Beğendi Malzemeleri 3-4 adet patlıcan…

  • Et Yemekleri,  Sizin Tarifleriniz

    Antakya Tava

    Şu an bu satırları okuyan sizlerden biriyle hiç denk geldik mi bilmiyorum ama facebook’ta beni takip edenler biliyordurlar; resmimi beğen, mumu üfle, altın tak gibi bilumum olaylar için otomatik link gönderen ve kendilerine kampanyacı diyen arkadaşlardan gına gelmesine rağmen uygun olduğum zamanlarda online olmaya çalışırım. Hatta mümkün olduğunca herkesle iki üç satırda olsa sohbet etmeye, soruları cevaplamaya çalışırım. İşte bu sohbetlerden birinde arkadaşlarımdan birine (Dilek Özel Yüce) yöresel lezzetleri denemeyi ve yemeyi çok sevdiğimi söyleyince kendi yöresinden bu tarifi paylaştı benimle. Hatta sadece tarifi değil aşağıda görebileceğiniz gibi hazırlayıp fotoğrafını da paylaştı bizlerle. Bende o gün bugündür denemek için fırsat kolladığım tarifi sonunda bu haftasonu yapmayı başarabildim. Ve sonuç hem çok pratik hem…