• Tatlılar

    Kremalı Güllaç

    Aslında en çok yazmak ve bol bol tarif paylaşmak istediğim şu günlerde elim bir türlü varmıyor buralara.. Neredeyse gözümü açtığım andan yatıncaya kadar bilgisayar başında olmama rağmen sıra gelmiyor bir türlü kendi sayfama. Ama geçen gün sonunda mutfağa girip Ramazan’a uygun bir tarif deneyebildim. Ve bu denemenin üzerinden 2 gün geçmiş olsa bile en azından hafta bitmeden sizlerle paylaşmak istedim. Tarife gelince öncelikle şimdi fanatikleri kızacak eminim benim bu sözlerime ama ben oldum olası sevmem güllaçı. Bazen çok ısrara dayanamayıp bir çatal alsam da, hele içerisinde gülsuyu varsa yakınında bile geçmem. Ama son yıllarda birşeyler oluyor benim damak tadıma. Yıllardır pırasa, kereviz gibi yemekleri yemeyen ben şimdi bu sebzelerin fanatiği olduktan sonra sıra…

  • Salatalar

    Yoğurtlu Buğday Salatası

    Uzun uzun yazmak istediklerim var bu ara. Boğazıma düğümlenmiş kelimeler, bir türlü kurulamamış, sizinle paylaşılamamış cümleler. Aslında her seferinde yazıyorum ara ara.. Bazen ancak bir cümle, bazen bir paragraf sonra bölünse de biriktiriyorum şimdilik onları. Yakında toparlayıp bir yazı haline getirebileceğimi umarak yine tarife geçiyorum. Önce tekrardan yazmaya adapte olmak, bu uzun sessizliklere son vermek istiyorum. Tarife gelince, son zamanlarda diyette olduğum için ve sıcaklardan canım hiçbirşey yemek istemediği için hafif ve serin bir yiyecek olması için yapılmış bir salataydı. Ama hem besleyici hem serin olduğu için iftar sofralarına da güzel bir alternatif olacağını düşünüyorum. Malzemeler 1 su bardağı buğday 2 su bardağı süzme yoğurt 2 adet salatalık 8-10 adet kornişon turşu 1/2…

  • Et Yemekleri

    Talgıç Köfte ile Hayırlı Ramazanlar

    En son yazımda da demiştim ya bazen söylecek çok şey vardır ama ağzınızdan çıkmaz bir türlü kelimeler, elleriniz varmaz bir türlü klavyeye.. Evet henüz hala aynı durumdayım. Artan sıcaklar, ardı arkasına yapılan seyahetler, araya giren işler uzayıp gidiyor günlerin peşi sıra.. Hergüne uydurabilecek bahanem var ama Ramazan bu bahanelerden daha güçlü olur beni silkeler kendime getirir diye umuyorum. Geçen seneki gibi bu senede hergün bir yeni tarif diye söz veremiyorum bu Ramazan ama elimden geldiğince sık yazamaya çalışacağım diyebiliyorum ne yazıkki.. Ve biraz geç de olsa herkese Hayırlı Ramazanlar dileyerek, iftar sofralarına yakışacak besleyici, lezzetli ama farklı bir tarife geçiyorum. Sağlıklı, Huzurlu ve Bereketli olsun sofralrımız.. evimiz.. Tarif karşı komşum Kadriye Teyze’den.. Malzemeler…

  • Et Yemekleri

    5.gün: HasanPaşa Köftesi

    Yine bir haftasonu bana hiç haber vermeden gelmiş ve geçip gitmiş bile. Bende arkasından bu hafta da dinlenemedim diyerek bakakalmışım sadece… Her yaz olduğu gibi bu yaz da hareketli geçiyor bizim evde. Bizim küçük kaçamaklarımız, İzmir’den özlediklerimiz, yanına taa uzak ülkelerden ağırladıklarımız derken, işi hiç saymıyorum bile.. Hal böyle olunca bu sözü vermiş olmam isabet olmuş galiba. Bu sözün ağırlığı olmasa bu Ramazan tek bir yazıyla biterdi anladığım kadarıyla. Gün bitmeden, lafı çok uzatmadan, neyse en azından bugünü de atlattık! verdiğimiz sözü tuttuk! diyerek bugünün menüsündeki tarifimize..

  • Pilavlar - Makarnalar

    1.gün: Patlıcanlı Pilav

    Ramazan boyunca Hergün Yeni Bir Tarif !!! İtiraf ediyorum Ayşem’in feed’inde görüp kıskanmış, bu fikir bu tembelliğime güzel bir motivasyon olur deyip o gazla vazgeçmeden hemen paylaşmıştım bu kararımı. Ama başarabilir miyim bilmiyorum diye başlayarak kendime de kaçmak için açık bir kapı bırakmıştım elbette. Ama sen başarırsın, kesin yaparsın gibi bir kaç yorumun üzerine bir de Ayşem Peçeteden Notlar’da bu kararımdan bahsedince kaçma şansım kalmadı artık. Artık yemeyip içmeyip, gerekirse uyumayıp bir şekil yazacağım mecburen tarifleri 🙂 Hergün süslü bir tarif olur mu? Hepsinin uzun uzun yazısı olur mu? bilmiyorum ama hergün yeni bir tarif ile ben burdayım.. Bazen iftara, bazen sahura beklerim…

  • Et Yemekleri

    BeliBükük ve Ramazan Boyunca Hergün Yeni Bir Tarif

    Son yazılarıma bakıyorumda her yazıma aynı şekilde başlamışım son günlerde. Hepsinde yazılarımın arasının açıldığının farkında olduğumu ve daha sık yazacağımı söylüyorum. Evet ne yazık ki bir kere daha aynı şeyleri söyleyerek başlayacağım. Kafam yeni projem ile o kadar yoğun ki biraz bu tarafı ihmal ediyorum, farkındayım. Buraya kadarlık kısım alıştığınız sözler sanırım ama bu sefer daha iddalı bir cümle ile devam edeceğim işte 🙂 Ne kadar başarırım bilmiyorum ama bereketli sofraların kurulduğu bu Ramazan ayı boyunca her gün yeni bir tarif yayınlamayı hedefliyorum. Ve öncelikle herkese hayırlı Ramazanlar dileyip, ilk günün tarifine hızlıca geçiyorum. Bu kadar yıldır ismini ilk kez 2 ay önce duyduğum ve adından etkilenip hem görüntüsünü hem lezzetini merak edip…