• Pastalar

    Şeftali Muslu Pasta

    Bazen üzüntüleri unutmak için, bazen sevinçleri çoğaltmak için, bazen yalnızlığı paylaşmak için, bazen de yorgunluğu atmak için hep yazmaya çalışıyorum… Ve son günlerde olduğu gibi bazen hiç istemesem de ihmal ediyorum burayı biliyorum ama bulduğum ilk fırsatta yine buraya geri dönüyorum. Bu yüzden umuyorum ki siz de bu uzun aralara rağmen bu yolculukta yalnız bırakmıyorsunuzdur beni.. Bu aralar hem söylecek çok şeyim var hem de kuramadığım bir sürü cümle.. O yüzden hızlıca tarife geçiyorum. Bu sıcak yaz günlerinde mevsimin en sevdiğim meyvelerinden biriyle hazırladığım bu hafif ve serin pasta, sıcak da olsa tatlıdan vazgeçemeyenlere gelsin! Malzemeler Limonlu Kek için; 185 gr (~1,5 su bardağı) un 200 gr (~1 su bardağı) şeker 1 paket…

  • Pastalar,  Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Elmalı Pasta – Ayşegül Tekin

    Siz de benim gibi meyveli lezzetleri seviyorsanız, kışın favori meyvesi elma ile hem hafif hemde pratik bir pasta hazırlamak istiyorsanız, işte Ayşegül hanımdan tam aradığımız gibi pasta tarifi var şimdi sırada bizler ile..  

  • Komşu Mutfaklardan Denemeler,  Pastalar

    Muzlu Rulo Pasta

    Uzun zamandır kulaklarımda çınlayan Muzlu Rulo Pasta isteğini, Muzlu Alt-Üst Keki ile geçiştiremeyince daha fazla duymamazlıktan gelemedim. En azından kendi tarifimden değişik bir tarif olsun diyerek bloglar arasında gezinirken bir anne tarifi olduğunu okuduğum için ve annelerin tariflerinin her zaman pratik ve kesin sonuçlu olduğuna inandığım için Portakal Ağacı’nın tarifinde karar kıldım. Ve pasta yapıldığı gece bittiğine göre doğru bir seçim yaptığımı düşünüyorum 🙂

  • Pastalar

    Meyveli Mini Pastalar

    Bu kekler evdeki meyve pürelerini değerlendirmek için yapıldılar. İzmir’e giderken dolapta bulduğum tüm meyveleri katı meyve sıcakacağında sıkmıştım.  Gitmeden en azından sularını içelim, biz dönene kadar bozulmasılar diye. Elma, armut, havuç, kivi, mandalin, portakal… ne ararsanız vardı içinde. Sıkmadan önce tüm meyvelerin kabuklarını soydum, çekirdeklerini çıkardım ve katı meyve sıkacağına attım. Makinadan çıkan posalarınıda meyvelerin suyuyla biraz sulandırıp, buzluğa atmıştım. O gün bugündür buzlukta beni bekliyorlardı ve sonunda bugün, biraz uydurma bir tarifle mini kek ve krema eklemesiyle pasta haline dönüştüler. Sonuç tam da istediğim gibi olmadı aslında. Sanırım unu biraz az geldiği için, keklerin içi ıslak kaldı ve biraz sert oldu ne yazık ki. Yine de keklerdeki bol meyve lezzeti güzeldi.

  • Kekler,  Pastalar

    Chocolate Devil’s Food Cake

    Yeni işimde ilk haftamı bitirdim. Başlamadan önce yeni bir işin, yeni bir ortamın ve yeni insanların stresi beni germişti ama neyseki beklediğimden daha iyi bir hafta oldu ve çabuk geçti, bitti 🙂 Mecburi tatilim sırasında, hem çalışıp hem eve yetişme tempomda biraz azalma olmuş, tembelliğe ve uykuya fena alışmışım. Koskoca bir haftayı yeni bir deneme yapmadan geçirince, bugün gözümü açar açmaz ne yapsam telaşım başladı. Aklımda hem düşüp kolumu incitmeden önce aldığım “200 chocalate recipes” adlı kitap, hemde bi türlü deneyemediğim şeker hamuru konusu vardı. İkisinin de gönlü kalmasın diye kitaptaki, şeytanı bile baştan çıkaracak bu keki kullanarak şeker hamuruyla süsleyebilceğim bir pasta yapayım bari dedim. Şeker hamurunda kesinlikle çuvalladım ama en azından…

  • Pastalar

    Muzlu Rulo Pasta

    Günler aynı sıradanlıkla birbirini kovalıyor bugünlerde. Sık sık aklımda nerden duyduğumu hatırlayamadığım şu söz var ” Geçmiyorken saatler, günler, aylar.. nasıl geçiyor hayatlar?” İzmir’de çok yoğun bir tempoda çalışırken, hayatım kendi kendine, sürekli ve hızla akıyor, bende akıntıya kapılmış sürükleniyor gibi hissederdim. Sürekli ordan oraya koşuşturma ve biryerlere yetişme telaşı içinde bitirirdim günlerimi. Ama şimdi çok zamanımın olması daha da kötü sanki. Şimdi de nasılsa yapıcak çok zamanım var diyerek ertelediğim planlarla bitiriyorum günlerimi. İstediğim gibi verimli geçmiyor bir türlü. Ne bomboş oturabiliyorum, ne de yapmak istediklerimi tam anlamıyla yapabiliyorum. Ne olucak benim bu halim? Beni yine bir iş ve koşuşturma paklıcak sanırım 🙂 Bu boşlukta bunu daha iyi anladım ki, sıkışık zamanlara…

  • Pastalar,  Pratik Tarifler

    Pratik Buzluk Pastası

    Benim İzmir’den yanımda getirdiğim bir tarif bu. Eski işimden, hazırladıklarımızı çay, kahve eşliğinde içerken paylaştığımız sohbetlerden bana kalan bir tat. Uzun, gerçekten uzun ve stresli çalışma saatlerini dayanılır kılan o molaları özlüyorum gerçekten. Bu sıcak yaz günlerinde buzlukta her an hazır bulundurabileceğiniz, gece aniden tatlı krizine girdiğinizde, sıcaktan bunaldığınızda sizi kurtaracak lezzetli ve pratik bir tarif.