• Börekler,  Pratik Tarifler

    Kabak Sufle

    Bu aralar yazın gelmesinin de etkisiyle hem bol bol gezdiğim hem de yaptıklarım konusunda daldan dala atladığım için bir devamlılık sorunu yaşıyorum. Bu hafta şunu yapacağım deyip bir bakıyorum bambaşka konulara geçmişim. İşte bu tarifte onlardan biri 🙂 Şu masayı kurduğumda denediğim, sonra masanın son tarifine gelmişken konudan uzaklaşıp başka denizlere yelken açtığım bir lezzet.. Bugün Facebook’ta Yayınlanmamış Tarifler albümünden hangisini yazsam diye bakarken fark ettiğim ve tam da mevsiminde olduğumuz kabak ile hazırlayacabileceğiniz pratik ve leziz bir tarif bu KABAK SUFLE. Malzemeler 2 adet kabak 2 adet yufka 2 adet yumurta 2 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 1 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri 1 kahve fincanı sıvıyağ 1/2…

  • Komşu Mutfaklardan Denemeler,  Kurabiyeler

    Tuzlu Haşhaşlı Krakerler

    Evet evet, sonunda komşu mutfakların bayram boyunca yaptıklarına bakmak beni kendime getirdi. Öyle resimlere bakıp yutkunmakla olmuyor ki canım değil mi? 🙂 Tatil bitti !!! kimse önümüze getirmiyor artık menüdekileri 🙂 ehhh ekrandan da çıkıp gelmiyor o lezzetli kurabiyeler, muhteşem tatlılar… Durum böyle olunca da iş başa düştü tabii yine!!! Bir onda, bir bunda gezinirken yokluğumda neler kaçırmışım diye, rehavet falan kalmadı bende. Sadece hangisinden başlıcağıma karar vermem biraz uzun sürdü 🙂 ama olsun birinde karar verdim işte. Ve Kıbrıs’a kadar gidip, kaçırdığım krakerlerden başlayım dedim. İçimde kaldı napayım 🙂 Evet sevgili Zerrin‘in Deniz Tuzlu Haşhaşlı Krakerleri, deniz tuzunun yokluğundan, bende sadece Tuzlu Haşhaşlı Krakerler haline dönüştü 🙂 ama sonuç yine de mükemmel…

  • Kurabiyeler

    Tuzlu Simitler & Tatlı Kurabiyecikler

    Son günlerde yorgunluktan bedenim, üzüntüden ruhum bilgisayar başına geçmek istemese de, Blog’a yazma tembelliğimin evde yeni denemeler için de geçerli olduğunu düşünmeyin sakın. Aradaki açığı kapatmak için haftasonu çalıştım gerçekten 🙂 Yine, yeni denemeler yaptım… Sevgili isimsiz arkadaşım uzaklara gitmeden önce, her kurabiye yapışımda onu hatırlamam için bana kendisi gibi sevimli ve küçücük çeşit çeşit kurabiye kalıplarını hediye edince, bunları denemek ve ilk denemeleri birlikte yiyebilmek için, ilk tariflerimiz birlikte yaptığımız bu çeşit çeşit kurabiyeler oldu böylece. Evimiz mis gibi kokularla ve tek lokmada yuttuğumuz bir sürü kurabiyeyle dolup taştı bu denemeler sayesinde, ve ben bilgisayar başında sizin için bu tarifleri yazarken çay ve film eşliğinde midemize inmeye devam ediyorlar şu anlarda 🙂

  • Kurabiyeler

    Çatal Kurabiye

    Yoğun, yorucu ama bir okadar da keyifli, eğlenceli ve dolu dolu geçen günlerin ardından eşimle başbaşa kaldık yine. Hem aileme vedanın hüznü, hemde yeni bir işin heyecanı ve sevinci var üzerimde. Eveeeeet, sonunda gönlüme göre bir iş buldum işte. Boşluktan yorulabileceğim son bir hafta daha kaldı sadece… Kurabiyelere gelince, bu güzel haberi kutlama yemeğimizin ardından, ne yazıkki son gece olan çayımızın yanına yapıldılar. Mahlep’in kokusu sayesinde daha fırındayken sizi mest edecek hünere sahipler ve tadları ise bu muhteşem kokularını tamamlıyor kesinlikle.