• Et Yemekleri

    SOFRİTO ile Kuşbaşı Etli Karnıyarık

    Bir süredir arada işler, yoğunluk, ofis falan gibi cümleler sarfediyorum ama farkettimki bu aralar neler yaptığımdan burada bahsetmemişim hiç.. En son profilimde Kimya Mühendisi olduğumdan bahsetmişim hatta sonra uzunca bir süre boyalardan üretimden konuşmuşum ama şimdi ne yaptığım konusuna hiç gelmemişim. Aslında bu konu başlı başına bir yazı ya, ilginç tesadüfler enteresan gelişmeler sonucunda ben şu an Kimya Mühendisliğinden çok uzak bir iş yapıyorum. Bir süredir Nestle MAGGI’nin dijital çalışmalarında bir ajans bünyesinde danışmanlık yapıyorum. Dedim ya bu konu başlı başına uzun bir yazı ama ben bugün MAGGI’nin yeni bir ürünü ile yapmış olduğum bir tarif vereceğim için bu konuya girdim. Aslında ben bu ürünü uzun bir zaman önce denedim, tarifleri de ürün…

  • Et Yemekleri

    14.gün: İslim Kebabı

    Son günlerde fark ettim ki, değişik şeyler deneme merakım ve hep yeni şeylere odaklanmam yüzünden Türk mutfağının klasiklerinden hiçbir lezzete yer vermemişim tariflerim arasında. Aslında çoğu sık sık yaptığım lezzetlerden olsa da, fotoğrafını çekip tarifini yazmaya gerek duymamışım nedense.. Bu Ramazan tarifleri sayesinde bu gidişata bir dur deyip, arada zengin mutfağımızın herkes tarafından bilinen örneklerine de yer vermeye karar verdim bundan böyle. Ve işte onlardan biri var bugünde.. Aslında tarif ve fotoğraflar daha dünden hazır, ama benim klavyenin tuşlarına dokunucak halim bile yok nedense bugün. O yüzden mızıklayıp vazgeçmeden bugünün tarifine hızlıca geçiyorum…