• Tatlılar

    Crema Catalana

    Bu insanoğluna hiçbirşey yaramaz diye boşuna demiyorlar 🙂 Bütün kış gri bulutlardan, durmayan yağmurdan hatta son zamanlarda artık neredeyse yağan kardan bile şikayetçiydim. Sonunda bu hafta güneş kendini gösterdi, hafiten bahar havası kendini hissettirdi İstanbul’da ama bu seferde bundan şikayetçiyim işte sayın okuyucu 🙂 Neden demeyin? Bu kadar uzun zamandan sonra biraz güneş gördüm diye içim kıpır kıpır! Kendimi sokaklara atasım, deniz kenarlarında yürüyüş yapasım, yolculuklara çıkasım var. Canım hiiiiç birşey yapmak istemiyor, işlere konsantre olamadığım için herşey erteleniyor. Ne işleri bırakıp gitmeye gönlüm razı oluyor, ne de kaldığımda birşey yapasım geliyor, öyle sağla solla oyalanırken zaman boş boş geçiyor 🙂 O yüzden son günlerin rekorunu kırıp üst üstte 2 gün yeni bir…

  • Tatlılar

    Kremalı Güllaç

    Aslında en çok yazmak ve bol bol tarif paylaşmak istediğim şu günlerde elim bir türlü varmıyor buralara.. Neredeyse gözümü açtığım andan yatıncaya kadar bilgisayar başında olmama rağmen sıra gelmiyor bir türlü kendi sayfama. Ama geçen gün sonunda mutfağa girip Ramazan’a uygun bir tarif deneyebildim. Ve bu denemenin üzerinden 2 gün geçmiş olsa bile en azından hafta bitmeden sizlerle paylaşmak istedim. Tarife gelince öncelikle şimdi fanatikleri kızacak eminim benim bu sözlerime ama ben oldum olası sevmem güllaçı. Bazen çok ısrara dayanamayıp bir çatal alsam da, hele içerisinde gülsuyu varsa yakınında bile geçmem. Ama son yıllarda birşeyler oluyor benim damak tadıma. Yıllardır pırasa, kereviz gibi yemekleri yemeyen ben şimdi bu sebzelerin fanatiği olduktan sonra sıra…

  • Davet Sofraları,  Tatlılar

    Napolyon Tatlısı ve Sevenleri Kavuşturduk Masası :)

    Facebooktan takip edenler biliyor sanırım bu ara okadar çok masa oldu ki benim yazmamı bekleyen.. Hangisini önce yazacağıma karar vermeye çalışırken hiçbirini yazamıyorum 🙂 Eh sık sık bahar geldi biraz da hafif tarifler görelim sitemlerinden çok kalorili tarifler yazmaya da cesaret edemiyorum 🙂 Böylece bekliyor yayınlanmayı bekleyen bir sürü tarif.. Ama dün birbirini seven iki insanı buluşturmak için hazırladığım bu masa üzerindeki lezzetler ile öne geçerek önceliği kaptı. Aslında çok acele ve yoğunluk arasında kurulmasına ve çoğunun ilk kez denenmesine rağmen beni ve umarım yiyenleri çok mutlu etti bu tarifler. Bu yüzden diğer masaların önüne geçti. Aslında masa başındaki sohbet o kadar keyifliydi ki belki de ne yesek yine de çok lezzetli gelirdi…

  • Tatlılar

    13.gün: Jöleli Tavuk Göğsü

    Sabahın köründe kalkıp söylenerek gittiğim bir işim yok artık evet, ama Pazartesi hala pazartesi yine de… Ön yargı mı desem, alışkanlık mı desem adına bilemiyorum ama sevmiyorum hala Pazartesileri.. engel olamıyorum sendromuna 🙂 İşte bu hafta da bir pazartesiyi daha bitirince sendromla, kurtulmak için bu havadan attım kendimi mutfağa. Aslında daha yolda gelirken belliydi menü. Eksikler düşünüldü, alışveriş ona göre yapıldı eve varmadan hatta. Hem klasiklerden bir yemek, hemde hafif bir tatlı ile aynı anda çıktık yola… Bir yandan menü hazırlanırken diğer yandan yapılan küçük bir kamu oyu yoklaması sonucunda tatlı isteği daha fazla rağbet görünce; bugünün menüsünden de yapımı çok basit, sunumu çok şık, tadı onaylanmış yine spontone gelişen bir tarif çıktı…

  • Tatlılar

    6. gün: Kupta Tiramisu

    Tatlı demek aslında benim için çikolata demektir. Çoğu zaman çikolata başlı başına yeterlidir. Herkesi benimle birlikte çikolata yemeye ikna edemediğim zamanlarda yada  buyrun tatlı olarak size çikolata ikram ediyorum diyemediğim zamanlarda ise en çok işte böyle sütlü birşeylerdir 🙂

  • Tatlılar

    Şeftalili Krem Karamel

    Bu tarif aslında az daha, şeftalili krem karamel nasıl yapılamazın tarifi oluyordu ama, neyse ki son anda bu renkli kuplar ve süslemeyle günü kurtardık. Geçen gün ne zamandır birşey yapmamış olmanın ve yayınlamamış olmanın huzursuzluğuyla döndüm eve. Hazır eşim iş seyahatındeyken, günü yeni birşeyler deneyerek değerlendirmek istedim. Günün yorgunluğunun bastıran sıcaklar ile birleşmesiyle yarattığı rehavet ve yeni birşey yapıcak olmanın heyecanı arasında gidip geldim uzun süre. Sonunda meyveli hafif bir tatlı yapmakta karar kıldım. Ama bazı zamanlar olur hani, hem canınız birşeyler yapmak ister hem de yapmamak. Öyle zamanlarda yapılanlardan hayır gelmez pek. Bizim bu tatlı da öyle oldu. Daha karameli yaparken toz şeker kalmadığını fark ettiğimde bırakmalıydım belkide. Yada en azından krema…

  • Tatlılar

    Komik bir Rüya & Portakal Pelteli Panna Cotta

    Dedikleri kadar var. Taktım mı takıyorum gerçekten bende… İzmir diye sayıklayıp durduktan sonra, sonunda amacıma ulaştım. Perşembe gününün tatil olmasını fırsat bilip, üzerine bir gün de ben izin alınca; bu hafta 4 günlük İzmir tatili beni bekliyor. 23 Nisan Çocuk Bayramını bende çocuklar gibi şen olarak gerçireceğim böylece. 😀 Artık nasıl heyecanlıysam, izini kaptığımdan beri bilinç altım bile hiç boş durmuyor. İzmir hayallerim ve İzmir’de yapacaklarım rüyalarımda bile devam ediyor. Hemde ne rüyalar ama. Uyandığımdan beri gülüyorum kendime. Hatta anlatayım da sizde gülün halime 🙂 Son zamanlarda yine haberlerde çıkan söylentilerden etkilenmem ve eşimin Ankara ziyareti nedeniyle yalnız kalmış olmamın gerginliğiyle sanırım, deprem oluyor rüyamda. Ama bayağ salllanıyor ortalık. Biz dışardayız arkadaşlarımızla. Depremle…

  • Tatlılar

    Krem Şokola

    Güneşi görmeden geçen kaçıncı gün oldu İstanbul’da unuttum. Sürekli gri bir gökyüzü, arada yağmur ve soğuk bir hava var kaç gündür. Bu havadan olduğunu tahmin ettiğim bir yorgunluk, sıkıntı ve tembellik hali mevcut hala bende. Haftasonunu bol bol uyuyarak ve kafamı kapıdan dışarı çıkarmayarak geçirdim. Ama yeni bir yıl ve yenilenme zamanı geliyor. Yeni bir şeyler, hatta farklı bir şeylar yapmak istiyorum, henüz ne yapmak istediğimi bilemesem de 🙂 Bu tatlılar da yenilenmek için gerekli enerjiyi toplamama yardım eder umudu ile, Ve içindeki yoğun çikolata tadıyla, benim gibi bir çikolata tutkununa havanın sıkıntısını unutturabilmek için yapıldı.

  • Komşu Mutfaklardan Denemeler,  Tatlılar

    Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü

    Eşimin Tavuk Göğsü sevgisi için bir deneme yaptım bu haftasonu. 2-3 kaşıkta tabağın dibini bulmasına rağmen, “Nasıl tavuk göğsüne benzemiş mi? soruma, tam anlayamadım ki bu kadarla, sanki daha çok krem şokolaya benzemiş 🙂 cevabı alsamda, afiyetle yendi ve bitti bizim Tavuk göğsü ve krem şokala karışımı tatlımız. Haftaya tatlı başlayalım, tatlı yiyelim, tatlı konuşalım diyerekte bu haftanın açılışını yalancı da olsa bu tatlıyla yapalım istedim 🙂

  • Tatlılar

    Sütlü İrmik Tatlısı

    Yarın Pazartesi, yeni bir hafta daha ve yine iş başı. Çok kişi için, haftasonunun şu son saatlerinde Pazartesi sendromu başlamıştır bile sanırım 🙂 Ne yazık ki benim için bu hafta daha, günlerin Pazar yada Pazartesi olması birşeyi değiştirmiyor. Hergün tatil, yada hergün sendrom diyebiliriz hala… Ben de en azından haftaya yeni bir yazıyla başlayım dedim. Blogu ilk yazmaya başladığım günlerde yaptığım ve sonra araya giren tarifler yüzünden koymayı atladığım bir tarif bu. Aslında herkesin bildiği, çok basit ve pratik bir tatlı. Ama bunu, benim için özel yapan yanı, “Annemin tarifi” olması 🙂 Ben ilk kez denedim ve tabiiki annemin lezzetini yakalayamadım. Onun elinden yemeye alıştığım tariflerde, ne kadar uğraşırsam uğraşayım aynı lezzeti yakalayamıyorum…