Bu sene leyleği havada gördüm galiba. Hop oradayım hop burada… Bu yüzden ya günlerce mutfağa girmiyorum ya da girince çıkamıyorum bu ara :) Geçen haftayı sokaklarda geçirdikten sonra haftasonu da aniden gelişen bir Yalova-Bursa kaçamağı ile haftayı mutfaktan uzakta tamamlayınca, haftaya mutfakta başlamak şart oldu. Öncelikle yaptığım uzuuuun denenecekler listem ortaya çıktı. Markete gidilmeye üşenildiği için evdeki malzemeler ile hazırlabilecekler [...]
Bir önceki postu yazmaya başladığımda aklımda bu nefis tarifi vermek vardı ama yazmaya başlayınca cümleler beni bambaşka yerlere götürdü.. Ve o bambaşka yerlerde bir tarif vermekten çoook uzak şeylerden bahsettiğim için hem orada anlattıklarıma ayıp olmasın diye hem de bu nefis tarifin sahibine ayıp olmasın diye sonuna eklemeye gönlüm izin vermedi. Ama bu tarif öyle pratik öyle leziz ki şuradaki [...]
Şimdi öncelikle baştan uyarıyım! Yazıyı okuyunca altı üstü bir biber turşusu nesini bu kadar abarttıyorsun demeyin :) Genlerimde göçmenlik var bu yüzden biberi çok severim, eh turşunun hiçbir haline zaten hayır diyemem. Hele ikisi böyle kısa sürede bir araya gelince, biraz sonra bu turşu hakkında söyleceklerim az bile kalabilir ona göre :)) deyip geçelim hikayemize.. Misssgibi Zerrin’im ile yüz yüze [...]
Haftasonuna sadace 1 gün kaldı ve ben hedefimde hala emin adımlarla ilerlediğim için kendimi takdir etmiyor değilim :) Ve bugün sırayı bozmayarak sofradaki son tuzlu tarifimiz olan Salamlı Rulo Krep tarifine geçiyorum. Yarın da bence günün favorisi Dulce De Lecheli Cheesecake ile hem sofrayı hem haftayı bitireceğim inşallah.. Sonra da bu haftasonu İstanbul’un güneşli olacağını umarak keyfini çıkaracağım :)) Şimdi [...]
Güzel insanlarla, güzel sofralarda buluştuğunuzda masada ne olduğunun hiç önemi yok aslında.. Bir bardak çay ve bolca muhabbete eşlik eden fondan başka birşey olmuyorlar o masadakiler genelde benim gözümde. Evet böyle diyorum ama öyle güzel anlarda, o fon da en az o sofradaki insanlar kadar renkli, onlar kadar güzel olsun diye uğraşmaktan alamıyorum yine de kendimi.. İşte bu rengarenk patates [...]
Sofranın en basit ama sunumu sayesinde en çok puan alan mezelerinden biriyle devam edeyim şimdi. Haydari’yi okuduğum her tarifte her yazıda farklı yapıyorlar aslında. Kimi beyaz peynir koyuyor, kimi dereotu, kimi nane.. Ama benim tercih ettiğim çok basit ve sade bir tarif var. bizim evde eskiden beri böyle yapılır böyle sevilir. O yüzden başta uyarayım, haydari böyle olmaz şöyle olur [...]
Aslında tam Ramazanda büyük bir söz verip şeytanın bacağını kırdığımı ve üzerimdeki yazın getirdiği rehaveti attığımı düşünürken, geç kalan tatil tüm planlarımı alt üst etti. Yaz misafirler ile geçtikten sonra üzerine geç kalan bu tatil de eklenince yeni tariflerin arası iyice açıldı değil mi? Ama sanmayın ki sesim sedam çıkmıyor diye yeni hiçbir şey denemiyorum.. yeni hiçbir şey yapmıyorum.. Aksine [...]
Günleri iyice birbirine karıştırdı artık bu demeyin. Biliyorum biraz geriden geliyorum ve tam doğru günü yakaladım diye sevinirken yine geride kalıyorum. Bir türlü bu günlerin hızına yetişemiyorum. Ama dedim ya söz verdim geriden de olsa yazacağım. Söz verdi tutmadı demeyin, umudu kesmeyin benden lütfen… :) Bu işin başında Ayşemin gazına gelip, süper fikir! bende yaparım diye sözler verirken aklımdan uçup [...]
Evet biliyorum 16.gün geçeli çok oldu.. Ama her türlü engele, çıkan aksiliklere rağmen kararlıyım, biraz geriden de olsa bu 30 günü 30 tarif ile tamamlayacağım. Bu yüzden neden 4 gündür ortalarda olmadığımı başka bir posta bırakıp hızlıca çok ülkeden farklı şehirlerden insanların olduğu uluslararası bir yemekte :) yer alan bir tarife geçiyorum.
Küçük bir tatil nedeniyle arası açıldı yine yazılarımın, sesim sedam kesildi. Ama her güzel şey gibi tatil de çabuk bitti ve home sweet home moduna döndük geri :) Evet güzellikleri çabuk geçti ama tatil sonrasında sevmediğim şeylerin listesi bitecek gibi değil. Gitmeden 10 gün önceden başlayan hazırlığım ve heyecanıma inat, dönüş yolundan başlayarak sayısız sevmediğim şey sayabilirim sanırım tatil sonrası [...]
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
