Fırında Tavuk Baget ve İç Pilav – Aylin Durmaz
Yeni yıl tariflerimize sayenizde hergün bir yenisi ekleniyor, seçeneklerimiz zengileşiyor. Böylece hepimizin aklındaki o gece ne yapsam sorusu yavaş yavaş şekilleniyor umarım 🙂 Bugünün ilk tarifi daha doğrusu belkide ana yemek menüsü blogunda özellikle çalışan bayanlar için pratik ve şık yemek tarifleri yayınlayan, Yemek Vakti blogunun sahibi sevgili Aylin’e ait. İşlerinin arasında bu leziz tarifleri hazırlayıp bu şık sunumla bizlerle paylaştığı için Aylin’e teşekkür ediyor ve sözü çok uzatmadan tariflere geçiyorum. FIRINDA TAVUK BAGET Malzemeler 8 adet derisi çıkartılmış baget 1 tatlı kaşığı kekik 2 diş sarmısak 1 çay kaşığı köri 2-3 yemek kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 adet fırın torbası…
Ezogelin Pilavı – Gülsen Karabıçak Atun
Sanırım bizim evde olduğu gibi çoğumuzun sofralarının vazgeçilmezidir pilavlar. İster tavuk pişmiş olsun isterseniz et yanında güzel bir pilav varsa başka bir lezzet kazanır değil mi? Sıradaki tarifimizde ise, işte sofralarımızın olmazsa olmazı o pilava hem lezzet hem de şık bir sunum katmış Gülsen hanım ve yılbaşı sofralarınızda yer alması için bizlerle paylaşmış.
Fırında Arpa Şehriyeli Et Yahni
Bir haftadır evde olunca ve son günlerde ki keyifsiz ruh halim yüzünden yazmaktan kaçınca denenip yayınlanmayı bekleyen tariflerin sayısı gitgide arttı. Ve ben hangisini önce yazsam acaba kararsızlığı ile bocalarken Facebookta oluşturduğum “Yayınlanmamış Tarifler” albümüm ve sizlerin değerli yorumları sayesinde bu sorunu bir nebze çözdüm gibi.. Henüz bu albüme denk gelmeyenler için buradada bahsetmek istedim. Son günlerde denediğim ama henüz yayınlamadığım tariflerimin resimlerini burada paylaşıyorum ve sizden aldığım yorumlara göre hangi tarifi daha önce yayınlayacağımı seçiyorum. Siz de bu konuda bana yardımcı olmak isterseniz sırada bekleyen tariflere ve albüme şuradan ulaşabilirsiniz 🙂 İşte o albümde sıkça sorulan tariflerden biri var bugün sırada… Fırında Arpa Şehriyeli Yahni. Bu tarif için bu sefer 2 farklı…
1.gün: Patlıcanlı Pilav
Ramazan boyunca Hergün Yeni Bir Tarif !!! İtiraf ediyorum Ayşem’in feed’inde görüp kıskanmış, bu fikir bu tembelliğime güzel bir motivasyon olur deyip o gazla vazgeçmeden hemen paylaşmıştım bu kararımı. Ama başarabilir miyim bilmiyorum diye başlayarak kendime de kaçmak için açık bir kapı bırakmıştım elbette. Ama sen başarırsın, kesin yaparsın gibi bir kaç yorumun üzerine bir de Ayşem Peçeteden Notlar’da bu kararımdan bahsedince kaçma şansım kalmadı artık. Artık yemeyip içmeyip, gerekirse uyumayıp bir şekil yazacağım mecburen tarifleri 🙂 Hergün süslü bir tarif olur mu? Hepsinin uzun uzun yazısı olur mu? bilmiyorum ama hergün yeni bir tarif ile ben burdayım.. Bazen iftara, bazen sahura beklerim…
Salçalı Biftek & Safranlı Pilav
Hem sizi fazla uğraştırmayacak, hemde lezzetinden ve beğenileceğinden her zaman emin olacağınız bir tarif arıyorsanız; işte bu biftek tam size göre 🙂 Genellikle patates püresiyle servis ettiğim yemeğimde bu sefer değişiklik yapıp, İstanbul’daki en sevdiğim yerlerden biri olan Mısır çarşısından aldığım safranı kullanıp, safranlı pilav ile servis ettim. Benim ilk denemem olduğu için, safranı korkarak attığımdan istediğim sarılığı yakalayamasam da safranlı pilav da bu lezzetin yanına çok yakıştı.
Kaşarlı Köfte ve Bezelyeli Pilav
Soğukkk… Çok soğuk bir sabaha uyandık İstanbul’da. Haftasonundan beri, bu geceden itabaren kar beklendiğine dair uyarılar var meteorolojide. Hiç kar yağan bir şehirde yaşamamış biri olarak heyecanlıyım elbette 🙂 Dışarda lapa lapa kar yağarken, pencereden izlemedim hiç. Yaşadığım şehrin bembeyaz bir manzaraya büründüğüne tanık olmadım hiç. Biz kar yağdığında, kartopu oynayabilmek için etraftaki dağlara çıkılan bir şehirde yaşıyoruk bugüne kadar 🙂 Şimdi bu yazımı okuyan bir çok İstanbul’lunun kar bir yağsında seyreyle sen manzarayı dediğini duyar gibiyim 🙂 Evet, aynı zamanda güzellikleri kadar, şehir hayatına kattığı zoruklarına da alışık değiliz ama yine de yağsın istiyorum napalım. Çoğunuzda okuduğum gibi bende sıcak bir kahve ve bir dilim kek eşliğinde bu manzarayı izleyeyim istiyorum…
Hamsili Pilav
Hazır iç pilavdan başlamışken, hazırladığımız pilavı hamsilerin içine de koyalım bari 🙂 Malzemeler 1-2 kg hamsi İç Pilav Malzemesi 1-2 adet soğan Tereyağ + Sıvıyağ Badem (Kabukları soyulmuş) Dolmalık fıstık 2 su bardağı pirinç Kuş üzümü 3 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın
İç Pilav
Tek elimi kullanabiliyor olmam, yeni şeyler denememe engel olsa da, daha önce denediklerimi yayınlamaya engel olmuyor en azından. Daha önce yayınladığım Kağıt Kebabı’nın yanında sevis etmek için yapmıştım bu pilavı. İç pilavı çok seven ve o akşam yemeğe gelecek olan arkadaşımız için ilk iç pilav denememi yapmıştım. Bloglar arasında dolaşıp, bin tane tarif okuduktan sonra, hepsinden sevebileceğimiz kısımları alıp kendimce uydurduğum bu tarif çıktı ortaya. Tam bir iç pilav olmasa da bizimki, beğendik yine de bu halini.
Dört Mevsim Pilavı ve Türlü
Bugün sıradan tarifler menümüzde 🙂 Çok ilginç birşey yok aslında ama pirinç pilavına soğanın kattığı tadı sevdiğim için menüyü paylaşmak istedim sizlerle… Dört Mevsim Pilavı 1 adet soğan 1 su bardağı pirinç 2 su bardağı sıcak su Tereyağı Garnitür Mısır
Sürpriz Tavuk & Patlıcanlı Bulgur Pilavı
Ramazan geldi, hoşgeldiii… Kalplerimize huzur, sofralarımıza bereket getirir umarım. Herkese hayırlı Ramazanlar dilerim öncelikle. İftar sofralarınızda, hem görüntüsü hemde lezzetiyle misafirlerinizi şaşırtabileceğiniz bir tavuk yemeği var şimdide. Ve, ne lezzetinden nede görüntüsünden beklenmeyecek kadar da pratik bir tarif. SÜPRİZ TAVUK 4 parça tavuk göğsü ( İnce dilimlenmiş) Garnitür Üzeri için kaşar peyniri
