• Pastalar

    Muslu Muz Rüyası

    En son yayınladığım masanın tariflerine bi tuzlu bir tatlı olarak devam edeceğimi söylemişdim ya, eh işte şimdi sıra geldi tatlıya 🙂 Tatlı kategorisinin ilk tarifi olarak da kimsenin hayır diyemiyeceği bir pasta’ya 🙂 Bu pasta’nın oluşum süreci daha önce biraz anlattığım gibi enteresan. Çünkü pasta yapmaya karar verdiğimde aklımda sadece muzlu ama klasik tatlardan değişik birşeyler yapmak vardı. Sonrası değişik tariflerden toparladığım hayalimdeki tatları üst üste ekleyerek oluştu. Ve sonuçta ortaya çıkan tarif hem görsel hem de lezzet olarak oldukça başarılı olunca, ben uydurduğum bu tarifi unutmadan sizlerin de beğenisine sunma zamanı geldi.. Malzemeler Kek için 2 adet yumurta 1 su bardağı şeker ¾ su bardağı un 6 yemek kaşığı margarin 2 paket…

  • Pastalar,  YeniYıl Tarifleri

    Muzlu Kütük Pasta ile Mutlu Yıllar!

    Yine bir yılın son günü ve yine, yeni beklentiler, yeni umutlar, yeni hayaller ile dolu yeni bir yılın ilk günü… Şimdi yine bir yıla, o yılda ki kötü anılara, mutsuzluklara sünger çekip, sadece güzel hatıralar,  hatalardan öğrenilenler, başarılar, umutlar, hayaller, hedefler ile yeni bir yıla merhaba deme zamanı. Evet bu zamanları seviyorum. Çünkü her sene bu zamanlar kendimle hesaplaşıyorum. Her yılın sonunda geri dönüp bir bakıyorum veda ettiğim o yıla, bu sene neler planlamıştım ne kadarını başarabildim diye. Bir ölçüp biçiyorum kendimce hayal ettiklerimin ne kadarı gerçekleşti, başaramadıklarım neden gerçekleşmedi diye. Sonra bu gelen yeni yıl için yeni hedefler koyuyorum kendime. Bir önceki yılda yaşadığım kötü şeyleri o yıla bırakıp, temiz bir sayfa…

  • Pastalar

    Çikolatalı Pasta

    Bu sabah yataktan yazmaya geri dönüyorum diye kalktım aslında ama yok kahve alayım, kahve ile birlikte mailleri yanıtlayım, azıcık yeni takıntım olan sims oynayım, ee bir zahmet bir de işleri yapayım derken saati yine öğlen yaptım. Bugünlerdeki genel ruh halim bu evet. Bir yanım deli gibi yazmak isterken bir yanım sürekli ertelemek için bahaneler buluyor. Neden bilmiyorum? Belki de çok şey birikti ve ben hepsini yazmaktan kaçıyorum 🙂 Eh zaten son günler Ramazan’daki işlerin çılgın yoğunluğu ve yorgunluğu, üzerine uzun bir bayram tatili derken yazmadan geçmişti. İyice alıştım yaymaya.. yazmamaya.. Ama şimdi silkelenip kendime gelme zamanı! dahası Hayatın Ta Kendisi’ne geri dönme zamanı 🙂 Ve yeni yayın dönemimizde tatlı yiyip tatlı konuşmak için…

  • Pastalar

    Şeftali Muslu Pasta

    Bazen üzüntüleri unutmak için, bazen sevinçleri çoğaltmak için, bazen yalnızlığı paylaşmak için, bazen de yorgunluğu atmak için hep yazmaya çalışıyorum… Ve son günlerde olduğu gibi bazen hiç istemesem de ihmal ediyorum burayı biliyorum ama bulduğum ilk fırsatta yine buraya geri dönüyorum. Bu yüzden umuyorum ki siz de bu uzun aralara rağmen bu yolculukta yalnız bırakmıyorsunuzdur beni.. Bu aralar hem söylecek çok şeyim var hem de kuramadığım bir sürü cümle.. O yüzden hızlıca tarife geçiyorum. Bu sıcak yaz günlerinde mevsimin en sevdiğim meyvelerinden biriyle hazırladığım bu hafif ve serin pasta, sıcak da olsa tatlıdan vazgeçemeyenlere gelsin! Malzemeler Limonlu Kek için; 185 gr (~1,5 su bardağı) un 200 gr (~1 su bardağı) şeker 1 paket…

  • Pastalar

    Dulce De Lecheli Cheesecake

    Bu aralar yeni iş düzenimi rayına oturtmaya, yeniden ofis ortamına uyum sağlamaya çalışıyorum. O yüzden yine uzun bir ara oldu farkındayım. Masanın tariflerini arka arkaya yazarken sonuncuda takıldım. Oysa bana göre en lezzetlisini en sona saklamıştım 🙂 Şimdi hızlıca o Dulce De Lecheli Cheesecake tarifine geçmek istiyorum. Çünkü bu ara biriken, sizinle paylaşmak istediğim çok şey var.. Tarifte kullandığım Dulce De Leche’yi ben orada markette gördüğüm değişik bir sürü ıvır zıvır ile birlikte İspanya’dan taşımıştım. İrice bir su bardağı kadar olan kavanoz yanlış hatırlamıyorsam 2 euro idi. Fakat burada satılıyor mu emin değilim. Ama daha önce birçok blogda bu inanılmaz lezzetin evde yapılışına rastlamıştım. Okuduğum kadarı ile yapımı biraz uğraştırıcı olsa da sonuç…

  • Pastalar

    Çilekli Charlotte

    Ara verince yazmaya geri dönmek çok zor oluyor. Klavyeden kelimeler bir türlü çıkmıyor, cümleler birbirine bağlanmıyor. Ama motivasyonum yüksek 🙂 Yazılar kısa olsa da tarif yazacağım bol bol bu ara.. Ve bu haftanın ilk tarifi ise mevsimin meyvesi çilek ile olsun istedim. Aslında benim meyveyle pek aram yoktur. Çoğu zaman aklıma bile gelmez aslında ama tam bu mevsimde çileğin kokusuna karşı koyabilmek mümkün değil sanırım. Ne zaman yanından geçsem beni bile cezbeder hem rengi hem kokusuyla. Bu yüzden bende mümkün olduğunca çok çilekli tarif yaparak bu kısa çilek mevsimini verimli geçirmeye çalışırım her baharda. Bu senenin favori tarifi ise hem lezzeti hem serinliğiyle bu Çilekli Charlotte. İlk denememde jelatinin azizliğine uğradığım için donma…

  • Adım Adım Fotoğraflı Tarifler,  Pastalar

    Çikolatalı Krokanlı Pasta

    Pasta sevmeyen var mıdır acaba? Kimi meyveli sever, kimi çikolatalı, kimi hafif, kimi çok tatlı ama illa herkes sever sanırım pasta. Herkes bir çeşit pasta sever mutlaka dedin ama peki, sen nasıl seversin derseniz; işte ben o pastaların en çikolatalı olanlarını sevenlerdenim. Bana göre ne kadar çok çikolata o kadar büyük mutluluk, çikolatalı herşeyi sevdiğim gibi pastada da:) Bu yüzden bugüne kadar çok değişik denemeler yapıp birçok tarifin sağını solunu birleştirip sonunda en beğendiğim hale getirdiğim bolca çikolatalı bir tarif var sırada. Son günlerde yiyen herkes tarafından çokça istek alan bu pasta, şaşalı görünümüne rağmen çok da basit aslında. Söylemesi kolay ama yapımı hiçte öyle olmuyor diyenler için yapım aşamalarıyla birlikte fotoğraflamaya çalıştığım…

  • Adım Adım Fotoğraflı Tarifler,  Pastalar

    Mango Mousse Cake (Mango Mus Dolgulu Pasta)

    Yine yabancı sitelerde dolaşırken gözüme takılan bu pastayı yapmak ne zamandır aklımdaydı. İlk önce gelecek komşularım için hazırlyacağım menüde yapmayı düşünmüştüm. O program iptal olunca bu sefer ne zamandır evimde ağırlamak istediğim blogger arkadaşlarım için yapmaya karar verdim. Son anda çıkan aksilikler ile o programda iptal olunca, dün evde yalnız olmayı fırsat bilip attım kendimi mutfağa. Yapmaya başlarken açıkçası uzun süre uğraşmayı göze alarak girmiştim mutfağa. Ama okadar kısa sürede haloldu ki ben bile inanamadım sonuca. Tek sorun, içi için hazırladığım Mango Mousse’un tadına bakınca soğuması için sabretmek oldu 🙂 Döndüm dolaştım sürekli bütün gece etrafında, görüntü süper ama tadı nasıl acaba merakıyla. Sonunda süsleyip fotoğraflarını da çektikten sonra test aşamasına geldim bu…

  • Pastalar

    Çikolatalı Muzlu Pasta

    Öyle dolu dolu bir haftasonu daha geride kaldı ki, bilgisayarı açıp iki satır yazı yazacak zamanım olmadı. Bu yüzden Cuma günü sahibini bulan bu pastanın sizlere ulaşması söz verdiğim gibi haftasonu olamadı ne yazıkki. Ama iki satır yazı yazmaya fırsat bulduğum şu dakikada herşeyin önüne geçip yayınlanacak ilk tarif oldu. Çünkü bu pastayı yine bu blog sayesinde tanıdığım ve hayallerime hem ortak olan hem de onlara ulaşmam için kapılar açan birisi için, yeni yaşının hep böyle tatlı geçmesini dileyerek hazırlandım. Ve bu dileğimi tanışmamıza vesile olan blogumdan bir kez daha yenilemek istedim 🙂  

  • Pastalar

    Çikolatalı Cheesecake

    Yağmurlu ve soğuk bir hava var bu pazar İstanbul’da. Bu yüzden ben de kahvemi almış pencerenin yanında keyif yaparken bir yandan da bu soğuk havalarda bize enerj olacak, bulutları dağıtıp mutluluk verecek bir tarif yazayım dedim. Evet benim sofralarımın, menülerimin vazgeçilmez parçası, çikolatalı bir tarif yine. Fakat hem çok yoğun çikolata içerdiği, hemde bir cheesecake olduğu için herkesin damak zevkine hitap eder mi bilmiyorum. Ama hem cheesecake severim, hem de benim gibi çikolata olmazsa olmaz diyenlerdenseniz bu tarifi kesinlikle denemelisiniz.