• Pastalar

    Dulce De Lecheli Cheesecake

    Bu aralar yeni iş düzenimi rayına oturtmaya, yeniden ofis ortamına uyum sağlamaya çalışıyorum. O yüzden yine uzun bir ara oldu farkındayım. Masanın tariflerini arka arkaya yazarken sonuncuda takıldım. Oysa bana göre en lezzetlisini en sona saklamıştım 🙂 Şimdi hızlıca o Dulce De Lecheli Cheesecake tarifine geçmek istiyorum. Çünkü bu ara biriken, sizinle paylaşmak istediğim çok şey var.. Tarifte kullandığım Dulce De Leche’yi ben orada markette gördüğüm değişik bir sürü ıvır zıvır ile birlikte İspanya’dan taşımıştım. İrice bir su bardağı kadar olan kavanoz yanlış hatırlamıyorsam 2 euro idi. Fakat burada satılıyor mu emin değilim. Ama daha önce birçok blogda bu inanılmaz lezzetin evde yapılışına rastlamıştım. Okuduğum kadarı ile yapımı biraz uğraştırıcı olsa da sonuç…

  • Pastalar

    Çilekli Charlotte

    Ara verince yazmaya geri dönmek çok zor oluyor. Klavyeden kelimeler bir türlü çıkmıyor, cümleler birbirine bağlanmıyor. Ama motivasyonum yüksek 🙂 Yazılar kısa olsa da tarif yazacağım bol bol bu ara.. Ve bu haftanın ilk tarifi ise mevsimin meyvesi çilek ile olsun istedim. Aslında benim meyveyle pek aram yoktur. Çoğu zaman aklıma bile gelmez aslında ama tam bu mevsimde çileğin kokusuna karşı koyabilmek mümkün değil sanırım. Ne zaman yanından geçsem beni bile cezbeder hem rengi hem kokusuyla. Bu yüzden bende mümkün olduğunca çok çilekli tarif yaparak bu kısa çilek mevsimini verimli geçirmeye çalışırım her baharda. Bu senenin favori tarifi ise hem lezzeti hem serinliğiyle bu Çilekli Charlotte. İlk denememde jelatinin azizliğine uğradığım için donma…

  • Tartlar

    Peynirli Mantar Dolgulu Tartöletler

    Bu aralar üst üste birkaç davet masası kurmayı planladığım için bu tarifi gezdiğim yabancı blogların birinde görür görmez denenecekler listesine eklemiştim. Tarifi yazan kişinin bunun en çok istek alan tariflerinden biri olduğunu söylemesi ve davet sofrasında tek lokmalık değişik bir atıştırmalık olacak olması beni okur okumaz etkilemişti. Her ne kadar ilk etapta mantar ve peyniri yanyana düşünemesem de tarifin aldığı yorumlar gözümü karartmama sebep oldu ve tabanları patatesli hamur ile hazırlanan bu nefis tartöletler geçen haftaki masada yerini aldı. Sonuç ise gerçekten de beklediğimden daha lezzetli dolu. Malzemeler Tabanı için 200 gr haşlanmış patates 125 gr tereyağı 200 gr un Tuz Peynirli Mantar Dolgusu için 300 gr mantar 200 gr labne peyniri 1…

  • Kekler

    Balkabaklı Cupcake

    Yine bir koşturmaca halidir sormayın gitsin. İşler, haftasonu büyük bir keyifle ağırladığım ve ayrıntılarını inşallah vakit bulur bulmaz paylaşacağım misafirler, yakında çıkmayı planladığımız minik tatilin organizasyonu, aylardır bir türlü gitmek nasip olmayan ama sonunda bu gece katılmayı umut ettiğim İglo etkinliği derken oradan oraya savrulmaktayım 🙂 Ama yine de iki arada bir derede vakit bulup haftaya yeni bir yazı yeni bir tarif ile başlamak istiyorum. Tarif ayrıntılarını sonra paylaşacağımı söylediğim haftasonu masasındaki lezzetlerden biri. Balkabağı mevsimi bitmeden değerlendirmeniz için masadan yayınlanacak tarifler arasında en önde geliyor 🙂 Tarifin orjinali buradan ulaşabileceğiniz pek sevdiğim joyofbaking’e ait.. Malzemeler Kek için 2 adet yumurta 1 su bardağı (200 gr) şeker 1,5 su bardağı (195 gr) un…