• Kurabiyeler

    Dulce de Leche’li Kurabiyeler ve Yeni Haberler

    Bu aralar yine yapacaklarım sayesinde çok parçaya bölünmüş, soğukların etkisiyle miskinleşmiş ve sonuçta planladıklarımın yarısını yapamadan günleri geçirmiş durumdayım. Ama kızmayın bana günlerdir birşey yazmadım diye sevgili okuyucularım 🙂 Yazmadım belki ama ilerleyen günlerde sık sık yazabilmek için çok şey biriktirdim bu arada. Neler mi yaptım? Mesela geçenlerde evde mini bir arkadaş grubu için fotoğrafları şimdilik burada olan bir sofra kurdum. Kar nedeniye ertelenmiş olsa da minik adamın doğum günü için şeker hamuruna bulaştım. Bir İzmir’li olarak ömrüm boyunca görmediğim kadar kar görüp, trafik ile işimde olmayınca günlerdir süregelen kar’ın keyfini sonuna kadar yaşadım 🙂 Vee asıl büyük haber; ne zamandır aklımda olan projelerimin bir tanesini hayata sokmak için ilk adımı attım. Evet…

  • Kurabiyeler

    Bademli Kurabiye

    Kişisel gelişim kitaplarını pek sevmem. Öyle değişik felsefelerle, kuramlarla da pek alakam yoktur aslında. Ama her elime geçeni okuma alışkanlığım yüzünden nelerden bahsettikleri hakkında çatpat fikrim vardır yinede. Ve son zamanda hayatımdaki gelişmelerin sonucunda, ister istemez evrenin gerçekten de bir enerjisi olduğuna inanmaya başlıyorum bende. Oysa, öyle her zaman olumlu düşünmeyi başarabilen, bardağın dolu tarafını görebilen, polyannacılık oynayabilen, hayata hep pembe gözlüklerin arkasından bakabilen bir yapım yoktur genelde. Ama sevdiğim şeylere zaman ayırmaya üşenmem. Kafamı koyduğum şeyleri yapmak konusunda inatçıyımdır. Çok kez deneyip, çok kez yenilmeyi ama devam etmeyi severim yinede. Bu yüzden de, sadece kendim için bile olsa her yaptığım şeyin en iyisini yapmak isterim. Çoğu zaman çoğu kişiye saçma gelebilecek işlere…

  • Kurabiyeler

    Kahveli Kurabiye

    Bugünlerde tam bir kurabiye canavarı modundayım. Ama benim canavarlığım yemekten çok yapmak üzerine sanırım. Ne zaman evraklardan boğulsam küçük bir kaçamak yapıp kendimi mutfakta, ellerimi hamurun içerisinde buluveriyorum. Bu kurabiyeler de bu haftanın ödülü, bu gecenin kaçamağı… Kurabiye hazırlaması kolay, pişirmesi kısa süren en tatlı lezzetlerden olduğu için denetim bitene kadar pratikliğine rağmen lezzetinden ödün vermeyen, çayın kahvenin yanına iyi giden kurabiyelere devam…

  • Kurabiyeler

    Tahinli Kurabiye

    Bugünler kalori açısından çok tehlikeli günler… Masa başında evrak işiyle uğraşınca, sıkıntıdan sürekli çay kahve içiyorum. Eh içilen çaylar kahvelerde yanında atıştırmalık birşey olmadan olmuyor. Bisküvimi, kurabiyemi annemin hazırladığı hafif soğuk ve çok açık “paşa çayıma” 🙂 batırdığım, çocukluk günlerimden kalma alışkanlıklardan olsa gerek ama çayın yanında birşey olmadan çay içmeyi sevmiyorum. Küçük bir dilim kek, kurabiye, bisküvi… illa birşey arıyorum. Tek lokmalık bu ağızda dağılan nefis kurabiyeler de, iş’te yarın içilecek çayların yanına hazırlandı…

  • Kurabiyeler

    Çikolata ve Karamelli Kurabiye

    Chocolate Caramel Shortbread Ortalığı kasıp kavuran sıcaklara ve tüm teknik aksaklıklara rağmen, uzun bir aradan sonra bizi ziyarete gelen yiğenlerim için denenmiş değişik bir kurabiye denemesiydi 🙂 Malzemeler 200 gr un 50 gr kakao 75 gr esmer şeker 175 gr tereyağı Karamel için: 750 gr koyulaştırılmış süt (condensed milk) 100 gr şeker 100 gr tereyağı Üzeri için: 200 gr beyaz çikolata

  • Kurabiyeler

    Bademli Kurabiye

    Çay sohbetlerinize eşlik ediceğini umduğum bu kıtır kıtır kurabiyeleri, P.Ç.D.S.E’nin 29’uncusuna ev sahipliği yapan sevgili Karabiberin Mutfağı‘na gönderiyorum. Malzemeler 7 yemek kaşığı tereyağı 3 yumurta sarısı 1 su bardağı kabuksuz badem 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı un 1 paket vanilya 1 su bardağı pudraşekeri