• Kekler

    Krem Peynirli Brownie

    Haftasonu ne zamandır aklımda olan macaronlar için mutfağa girmiştim aslında… Ama sonuç bana göre tam bir hüsran olunca, bu hüsranı telefi edebilmek için yeni denemeler yapmak gerekti. Ve macaronların yerine, işte bu da Joy of Baking‘de gördüğüm anda aklıma düşen ve sonunda bu hafta sonu denemek nasip olan bir lezzet! Normalde, Tarifin orjinalinde kekin üzeri siyah beyaz. Ama ben 1-2 kez denememe rağmen nedense bir türlü orjinalindeki gibi pişirmeyi başaramadım. İlk pişirdiğimde peynir olarak labne kullanmıştım. Labne şeker ile birleşince fazla sulandı ve pişmesini beklerken üzerinin beyazlığını koruyamadım. Sonraki denememde ise Krem Peynir kullandım fakat yine üzeri pişerken kızardı. Sanırım sonraki denememde üzerine alüminyum folyo örterek pişireceğim. Bu sefer Joy of Baking’de görüp…