Aslında kaç gündür yazmak istediğim bir tarif var ama ilk satıra bir türlü başlayamadığım için bir türlü sizinle buluşamamıştı bu yazı. Şimdi havanın sevimsizliği benim dişim yüzünden yaşadığım keyifsizlik ile birleşince buradaki kelimelere sığındım yine. Hangi tarifi yazsam, neler anlatsam derdiyle uğraşırken şu ağzımdaki saçma uyuşukluk yok olur gider inşallah diye umuyorum. Dişçiye gitmeyi seven var mıdır bilmiyorum ama benim [...]
Ne enteresan bir şehir bu İzmir benim için.. Uzaktayken ne zaman bir resmini görsem içim özlemle doluyor, ne zaman gitsem içim bir başka enerji doluyor. Bazen yoğun günlerden sonra bazen kötü günlerden önce, bir bakıyorum hooop kendimi İzmir’de buluyorum. 2 gün yetiyor İstanbul’un insanı bitiren koşturmacasından, günlerce güneşsiz geçen kasvetinden sonra bana. Bazen merak ediyorum, başka bir şehirde büyüsem, o [...]
Bugünlerde elim tariflere hiç gitmiyor oysa sizinle paylaşmak istediğim o kadar çok şey birikti ki.. Ne yapsam tekrar motive olsam bilemiyorum. Küçük bir alıştırma olsun diye şimdilik Sofra dergisinin Zamane Kahvesinde düzenlediği Geleneksel Sofra Buluşmasında Executive Chef Gökhan Tufan’ın bizler için hazırladığı diğer bir tarif olan Türk Kahveli Kek tarifini veriyorum. Malzemeler 250 gram bitter kuvertür çikolata 250 gram tereyağı [...]
Bu havaların ısınması, İstanbul’a yaz gelmesi ile ilgili umudum kalmadı artık. Bugün 1 Haziran giya ama biz hala güneşi görebilmiş, kemiklerimizi ısıttığımızı hissedebilmiş değiliz. Artık alıştım diyorum İstanbul’a ama bu havalarına alışamadım hala ya. Tamam İzmir’im de pek sıcak ama o parıl parıl parıldayan güneşini çok özlüyorum yine de. Ne zaman sabah gri bir gökyüzüne, bulutlu bir sabaha uyansam hep [...]
Hafiten güneş kendini gösterdi, bahar gelir gibi yapıp bizi kandırdı ya, kışın sakin geçen etkinlikler birden hızlandı. Arka arkaya yeni ürünler, yeni etkinlikler denk geldi bu ara. Ama bir yandan bizim Mutfağın Ustaları Yarışıyor’da final etkinliği hazırlıklarımız sürdüğü için benim bunları yazmam yine biraz geriden oluyor ne yazıkki. Ama bu haftayı etkinlik haftası ilan edip bitireyim diyorum hepsini :) bakalım.. [...]
Yine bir koşturmaca halidir sormayın gitsin. İşler, haftasonu büyük bir keyifle ağırladığım ve ayrıntılarını inşallah vakit bulur bulmaz paylaşacağım misafirler, yakında çıkmayı planladığımız minik tatilin organizasyonu, aylardır bir türlü gitmek nasip olmayan ama sonunda bu gece katılmayı umut ettiğim İglo etkinliği derken oradan oraya savrulmaktayım :) Ama yine de iki arada bir derede vakit bulup haftaya yeni bir yazı yeni [...]
Günler bu kadar kısa olunca, zaten yetmeyen zaman artık hiç yetmiyor sanırım bana.. Home office çalışmanın rahatlığı içerisinde biraz sallana sallana güne başlayıp, keyif yaparak ayılınca bu kısacık kış günlerinde anlamadan akşam oluveriyor. Yemek yapma ve yeme telaşından sonra sıra çalışmaya ancak akşam geliyor. Hal böyle olunca hep akşam yazdığım tariflerde artık sürekli sonraki güne erteleniyor. Bu yüzden sanırım hızılıca [...]
Bu hafta hep kırmızıdan ve çikolatadan gitmişken, çikolatayla devam edeyim istiyorum. Bu sefer de çikolatalı fakat tüm çikolatalı lezzetlerden daha tehlikeli bir tarif var sırada. Neden daha tehlikeli derseniz çünkü artık bu tarif ile o sıcacık, bol çikolatalı ve çok lezzetli kek günün her saatinde sadece bir kahve yapımı kadar uzağımızda :) Malzemeler 4 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı [...]
Yeni yılın renklerinden biri ve en canlısı sanırım kırmızı. Masanızın dekorundan sofranızdaki menünüze kadar gecenizin her anında kırmızının yer almasını istiyorsanız. Gül’ün Mutfağı isimli blogundan takip ettiğimiz Ergül hanım’ın hazırladığı bu çilek soslu kekleri çok seveceksiniz.
Hikayesi ve anısı olan tarifleri yapmayı çok seviyorum.. Siz de öylemisiniz bilmiyorum? Ben kitapları açıp rastgele bir tarif denemektense bir şekilde kendimle bir bağ kurduğum kişilerin tariflerini denemeyi tercih ediyorum genelde.. Ya sürekli okuduğum bir blogun ya sevdiğim bir komşumun yada bana çocukluğumdan kalan lezzetlerin tariflerini deniyorum. İşte bu tarifin hikayeside sevdiğim bloglardan birine dayanıyor. Son zamanlarda bizim ülkemizde de [...]
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
