• Kekler

    Şeftalili Alt-Üst Kek

    Malum sebeplerden son aylarda mutfağa pek sık girmiyordum. Mutfakta fazla zaman geçirmeyince pek yazı da yazmıyordum. Ama geçen gün bilgisayardaki fotoğrafları düzenlemeye çalışırken aslında o kadar da tembellik etmediğimi fark ettim. Meğer yapıp fotoğrafladığım ama yayınlamadığım bir sürü tarif varmış. Ben yazı yazmak konusunda daha çok tembellik etmişim aslında 🙂 Yayınlanmamış tarifleri görünce define bulmuş kararsız blogger olarak hangisini yazacağıma şaşırdım elbette. Hemen küçük bir anket düzenleyip Facebook’ta sizlerin oylarına sundum. Ve açık ara kazanan tarifimiz Şeftalili Alt-Üst kek oldu. Gerçi şeftalinin mevsimi bitti ama gelecek seneye hazırlık olsun şimdiden 🙂 Tabii bir de sonraki tarifimiz ne olsun seçmek isterseniz sizi de oylamaya bekleriz 🙂 Malzemeler Şeftali katı için 3-4 adet şeftali 2…

  • Kekler

    Çikolata Ganajlı Brownie

    Evde hızla büyüyen bir minik olunca onun büyümesini, her gün değişen mimiklerini, hareketlerini, size yaşattığı sürprizleri takip etmeye çalışırken zaman ne kadar da hızlı geçiyormuş. Her gün şundan sonra bundan sonra derken yine iki ay geçmiş yazmayalı. Aslında yazacak zamanım olmuyor değil ama sanırım evdeki zamanımın sınırlı olmasından bir türlü ne mutfakta uzun saatler geçirecek ne de bilgisayarın başına geçecek keyfim olmadı bu süreçte. İşe başlayınca koşuşturma başlayacak, her şey nasılsa düzene girecek diye düşünerek şimdiki zamanımın hepsini Ceren uyanıkken küçük hanıma, uyuduğunda ise kendime ayırmaya çalıştım. Bol bol dinlendim, kitap okudum, merak ettiğim dizileri, filmleri izledim. Bu yüzden de pek sesim çıkmadı ama şimdi işe dönüş için geri sayım başladı ve yavaştan…

  • Kekler

    Muzlu Nutellalı Cupcake

    Etrafımdaki hamile arkadaşlarımdan hep “hamile olunca zaman çok yavaş ilerliyor, günleri sayarken bir türlü geçmek bilmiyor” diye duyardım. Ben de ilk haberi alınca önümüzdeki uzun yola bakıp ohoo daha çok var, nasıl geçicek bu süre demiştim. Sonra işlerin koşturmacası, yeni hayata alışma süreci, minikle geçecek günlerin hayalleri, artık daha çabuk yorulan bir vucut ve her geçen gün artan işler ile günler günler kovaladı. Zamanın yavaş geçmesini bir kenara bıraktım bu süreçte o kadar hızlı ilerledi ki şimdi geriye dönüp bakınca o zaman nasıl geçmiş, ben ne yapmışım ki bu geçen aylarda diyorum. Misal bana göre daha dün gibi şu keki denediğim ve yarın tarifini paylaşayım arayı uzatmadan dediğim  🙂 ama takvime bakınca 1…

  • Etkinlik,  Kekler

    Çilekli Cupcake ile Dünya Pasta ve Kek Günü

    Artık yazılarıma ay son günlerde pek yoğundum, şu oldu, bu oldu yazamadım diye başlamaktan pek çok sıkıldım 🙂 O yüzden sanki 10 gündür sesi çıkmayan ben değilmişim ve bu etkinlik sanki dün olmuş gibi konuya gireyim.. Çünkü öyle eğlenceli, öyle sevimli bir etkinlikti ki seneye şimdiden hazırlık yapmış olmak için bahsetmeden geçmeyim 🙂 Herşey bir sabah erkenden çalan kapı zili ile başladı.. Sabah gözümü açar açmaz elimde kocaman bir paket ile başladım güne. İçeriği okur okumaz kocaman bir gülümseme belirdi yüzümde ve başladım neler yapabilirim diye düşünmeye.. Aklımdakilerin çoğunu yapamadım aslında ama tüm dünyada aynı anda süregelen etkiinliği takip etmek, insanların yaratıcılıklarını izlemek harikaydı kesinlikle. Peki neymiş bu seni heyecanlandıran ve gülümseten olay…

  • Kekler

    Very Berry Muffin (Yabanmersinli Muffin)

    Aslında kaç gündür yazmak istediğim bir tarif var ama ilk satıra bir türlü başlayamadığım için bir türlü sizinle buluşamamıştı bu yazı. Şimdi havanın sevimsizliği benim dişim yüzünden yaşadığım keyifsizlik ile birleşince buradaki kelimelere sığındım yine. Hangi tarifi yazsam, neler anlatsam derdiyle uğraşırken şu ağzımdaki saçma uyuşukluk yok olur gider inşallah diye umuyorum. Dişçiye gitmeyi seven var mıdır bilmiyorum ama benim aram pek iyi değil şahsen kendileri ile.. Ee sevmiyorum dediysem gitmiyorum değil elbette ama her seferinde büyük bir stres ile oturuyorum o koltuğa yine de.  Şimdi hal böyle olunca son kontrollerimden birinde dişçinin, “bu üst çenendeki 20’lik dişler gereksiz mikrop yaratıyor, hafiften de çürümeye başlıyor, sorun çıkarmadan çekelim onları.” dediğinde yaşadığım stresi tahmin…

  • Kekler

    Muzlu ve Çikolata Parçalı Muffin

    Ne enteresan bir şehir bu İzmir benim için.. Uzaktayken ne zaman bir resmini görsem içim özlemle doluyor, ne zaman gitsem içim bir başka enerji doluyor. Bazen yoğun günlerden sonra bazen kötü günlerden önce, bir bakıyorum hooop kendimi İzmir’de buluyorum. 2 gün yetiyor İstanbul’un insanı bitiren koşturmacasından, günlerce güneşsiz geçen kasvetinden sonra bana. Bazen merak ediyorum, başka bir şehirde büyüsem, o anılar başka bir şehrin sokaklarına ait olsa yine de sever miydim İzmir’i böyle? Yazıya İzmir ile başlamamdan anlaşılacağı üzere haftasonu 1-2 günlüğüne İzmir’deydim yine 🙂 İzmir buradaki gri bulutlara inat parıl parıl parıldayan bir güneşle karşıladı beni Aralık ayına merhaba dememize aldırmadan. Hem izmir hem güneş olunca bir silkelenip kendime geldim sonunda, yeni…

  • Kekler

    Türk Kahveli Kek

    Bugünlerde elim tariflere hiç gitmiyor oysa sizinle paylaşmak istediğim o kadar çok şey birikti ki.. Ne yapsam tekrar motive olsam bilemiyorum. Küçük bir alıştırma olsun diye şimdilik Sofra dergisinin Zamane Kahvesinde düzenlediği Geleneksel Sofra Buluşmasında Executive Chef Gökhan Tufan’ın bizler için hazırladığı diğer bir tarif olan Türk Kahveli Kek tarifini veriyorum. Malzemeler 250 gram bitter kuvertür çikolata 250 gram tereyağı 5 adet yumurta 1/2 su bardağı toz şeker 1/3 su bardağı un 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi Bitter kuvertür çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritip, karıştırıyoruz. Ayrı bir kapta yumurta ve şekeri sertleşene kadar çırpıyoruz. Kabarmış harca, erittiğiniz çikolata ve tereyağını yavaş yavaş ilave edip son olarak un ve Türk kahvesini ekleyip, karıştırıyoruz.…

  • Kekler

    Kahveli Cupcake

    Bu havaların ısınması, İstanbul’a yaz gelmesi ile ilgili umudum kalmadı artık. Bugün 1 Haziran giya ama biz hala güneşi görebilmiş, kemiklerimizi ısıttığımızı hissedebilmiş değiliz. Artık alıştım diyorum İstanbul’a ama bu havalarına alışamadım hala ya. Tamam İzmir’im de pek sıcak ama o parıl parıl parıldayan güneşini çok özlüyorum yine de. Ne zaman sabah gri bir gökyüzüne, bulutlu bir sabaha uyansam hep aynı şey dökülüyor dudaklarımdan.. Keşke İzmir’de olsam 🙂 Nerden çıktı şimdi yine bu İzmir muhabbeti derseniz, tam bilgisayarı açmış hangi tarifi yazsam diye bakınırken güzel İzmir’im de yapacakları yeni projenin reklamına takıldı gözüm.. Aslında hiç içim elvermedi İzmir’ime o kaca binaları döküp görüntüsünü kirletmelerine ama o kadar güzel anlatmışlar ki İzmir’imi.. görüntüler öyle…

  • Kekler,  Tartlar

    Danette’li Portakallı Kek

    Hafiten güneş kendini gösterdi, bahar gelir gibi yapıp bizi kandırdı ya, kışın sakin geçen etkinlikler birden hızlandı. Arka arkaya yeni ürünler, yeni etkinlikler denk geldi bu ara. Ama bir yandan bizim Mutfağın Ustaları Yarışıyor’da final etkinliği hazırlıklarımız sürdüğü için benim bunları yazmam yine biraz geriden oluyor ne yazıkki. Ama bu haftayı etkinlik haftası ilan edip bitireyim diyorum hepsini 🙂 bakalım.. İlk önce geçen haftalarda hiç beklemediğim anda gelen bir telefondan başlayım. Telefondaki tanıdık ses bana kocaman bir paket geldiğini söyledi ama eski çalıştığım ofise 🙂 hmm ne paketi? benim oradaki iş adresimi bilen kim var ki? gibi kısa bir merağın ardından durum açıklığa kavuştu ve sepet akşam geç saatlerde bana ulaştı. Danone, Portakallı…

  • Kekler

    Balkabaklı Cupcake

    Yine bir koşturmaca halidir sormayın gitsin. İşler, haftasonu büyük bir keyifle ağırladığım ve ayrıntılarını inşallah vakit bulur bulmaz paylaşacağım misafirler, yakında çıkmayı planladığımız minik tatilin organizasyonu, aylardır bir türlü gitmek nasip olmayan ama sonunda bu gece katılmayı umut ettiğim İglo etkinliği derken oradan oraya savrulmaktayım 🙂 Ama yine de iki arada bir derede vakit bulup haftaya yeni bir yazı yeni bir tarif ile başlamak istiyorum. Tarif ayrıntılarını sonra paylaşacağımı söylediğim haftasonu masasındaki lezzetlerden biri. Balkabağı mevsimi bitmeden değerlendirmeniz için masadan yayınlanacak tarifler arasında en önde geliyor 🙂 Tarifin orjinali buradan ulaşabileceğiniz pek sevdiğim joyofbaking’e ait.. Malzemeler Kek için 2 adet yumurta 1 su bardağı (200 gr) şeker 1,5 su bardağı (195 gr) un…