• Home
  • Yasemin Kılınçkaya Sümengen…
  • Home
  • Yasemin Kılınçkaya Sümengen…
Hayatın Ta Kendisi

  • Kekler,  Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Kakaolu Cevizli Kek – Serap Sunay

    30 December 2010 / 1 Comment

    Sofralarınıza şık bir sunum ve lezzetinin yanında görsellik de katacak bir tarif daha var sırada. Hem basit bir hemde çok lezzetli olan bu tarifin ve sunumun sahibi beni bu etkinlikte ve hatta sağolsunlar İstanbul’da yalnız bırakmayan komşularımdan Serap’a ait. İçerisinde az un olduğu için yumuşak dokusu ve hafif lezzeti sayesinde favorileriniz arasına girmeye aday bir kek kesinlikle. Siz de bu keki bütün kek kalıbında pişirebileceğiniz gibi Serap’ın yaptığı gibi tek kişilik çeşitli çiçek kalıplarında pişirerek konuklarınıza davet sofralarınızda yenilebilir bir buket hazırlayabilirsiniz. Ne dersiniz?

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Bahar Esintisi ve Kahvaltı Önerileri

    22 March 2012

    Fırında Arpa Şehriyeli Et Yahni

    05 November 2010

    what we are living for?

    02 February 2010
  • Kütük Pasta
    Pastalar,  Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Kütük Pasta – Gülsen Karabıçak Atun

    30 December 2010 / 1 Comment

    Yılbaşı etkinliği olurda kütük pasta tarifi olmaz mı hiç? Tatlı olarak ne yapacağına hala karar veremeyenlere yada klasikleşmiş tatlardan, gelenekselleşmiş tariflerden vazgeçmek istemeyenlere; işte Gülsen hanımdan yılbaşının vazgeçilmezi nefis bir kütük pasta tarifi..

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Dolmalık Biber İçerisinde Kızartma – Ergül Baykaran

    16 December 2010

    Dört Mevsim Pilavı ve Türlü

    08 September 2008

    Kakaolu Tatlı Toplar

    20 August 2008
  • Kekler,  Komşu Mutfaklardan Denemeler

    İskandinav Usulü Baharatlı Kek

    10 November 2010 / 11 Comments

    Hikayesi ve anısı olan tarifleri yapmayı çok seviyorum.. Siz de öylemisiniz bilmiyorum? Ben kitapları açıp rastgele bir tarif denemektense bir şekilde kendimle bir bağ kurduğum kişilerin tariflerini denemeyi tercih ediyorum genelde.. Ya sürekli okuduğum bir blogun ya sevdiğim bir komşumun yada bana çocukluğumdan kalan lezzetlerin tariflerini deniyorum. İşte bu tarifin hikayeside sevdiğim bloglardan birine dayanıyor. Son zamanlarda bizim ülkemizde de büyük yankı uyandıran, facebooktaki paylaşımlar sayesinde olduça dikkat çeken bir blogtan bahsediyorum. Hani şu reklam sektöründe çalışan bir annenin minik kızı uyurken onun rüyalarını çekerek paylaştığı Mila’s Daydreams adlı blog. Eşim ve bende bu yaratıcı blogla yakın zamanda tanışıp hergün yeni bir fotoğraf var mı diye kontrol eden fanlarından biri olmuştuk ki, kızının…

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Carte D’oR Yeni Tatlı Serisi : Çikolatalı Macaron

    05 February 2011

    İtalya Anıları-Venedik

    11 October 2009

    Patatesli Pizza

    18 August 2008

Instagram

Çıkmayan diş yapmışlar 🙈🥰
Ne zaman 7 yıl geçti 🎈 #HappyBirthday 💞 @cerensumengen
#23Nisan 🎈#100yıl 🇹🇷
Yeni yıl yeni umutlar, yeni mutluluklarla gelsin. 💫 Çok renkli, lezzetli, keyifli sofralarda, anlarda; sevdiklerimizle sağlıkla, mutlulukla, sohbet ve neşeyle geçsin. 💖 Herkese mutlu yıllar dilerim. 🥂 Bu yıl benim hedefim hem kendime hem sevdiklerime daha çok vakit ayırmak, kendime her anlamda daha iyi bakmak. Artık neredeyse 40 diyebileceğime göre daha sağlıklı beslenmek, daha çok okumak, spor yapmak, su içmek, bu yılı bedenime ve ruhuma daha fazla özen gösterme yılı ilan etmek istiyorum. Sizde durumlar, yeni yıldan beklentiler nasıl? 💫
Özellikle kışın fırından yükselen tarçın kokularına hayır diyemeyenler el kaldırsın 🙌🏻 Tam da bu sisli ve ufaktan kendini hissettiren soğuk havalarda sıcacık çaylara, kahvelere eşlik edecek harika bir tarifim var. Tarifin linkini hikayelere ekliyorum çünkü blogdaki yazıda adım adım yapılış fotoğraflarıyla birlikte var. Deneyeceğim diyenlerle yorumlarda buluşalım. 🥰
.
.
.
.
.

#neselisunumlar #mavipembesunum #harikasunumlar #sunumaski #sunumdunyasi #mucize_tatlilar #paylasimaskina #paylasim_askina #enfeslezzetler #enfes_lezzetler #mutfaktaask #yemekrium #sahanetatlar #mukemmellezzetler #mutfakgram #sahanelezzetler #mucizetatlar #sunumduragi #mutfakbecerileriniz #tarifsunum #eniyilerikesfet #lezzetrium #yemektakip #tarifcegram #grammutfak
Bu sene bir ilkokul birinci sınıf velisi olarak, Ela Lale elele diye kendimizden geçerken ara tatil gelmiş. 🙈 Sizde de acaba bir hafta ne yapsak  çocuklarla telaşı başladıysa bu keki yazın bir kenara ☺️ bir yarım günü kurtarır. 😂 Hem birlikte eğlenir hem leziz bir atıştırmalık hazırlamış olursunuz.
🧁🧁🧁🧁
SÜRPRİZ KEK
Malzemeler
* 4 adet yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 su bardağı süt
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 3 yemek kaşığık kakao
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* 2,5 su bardağı un
Kreması için
* 2 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı un
* 1 yemek kaşığı buğday nişastası
* 3 yemek kaşığı toz şeker
* 1 paket krem şanti
Üzeri için
* 1 paket çikolata sosu
* Renkli şeker, Kıyılmış antep fıstığı, fındık
Krema için krem şanti hariç tüm malzemeyi sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocaktan aldıktan sonra mikser ile yüksek devirde 5 dakika çırpıyoruz ve arada karıştırarak ılınmasını bekliyoruz. Ilındıktan sonra içerisine toz haldeki krem şantiyi ekleyip 5 dakika kadar daha çırpıyoruz ve soğuması için bir kenera alıyoruz.
Kek için yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Üzerine sıvıyağ ve süt ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilya ve kakaooyu eleyerek harmanlıyoruz. Kuru karışımı azar azar sıvı karışıma ekleyerek düşük devirde çırpmaya devam ediyoruz.
Muffin kalıplarımızı yağlayıp, hazırladığımız kek hamurunu kepçe yardımıyla kalıplara paylaştırıyoruz ve önceden ısıtmış olduğunuz 175 °C ayarlı fırında 30-35 dk. pişiriyoruz.
Bu sırada çikolata sosunu paketteki tarife göre hazırlayıp ılınıncaya kadar arada karıştırarak bekliyoruz.
Soğuyan keklerin alt kısımlarından çay kaşığı yardımı ile önce bir kapak çıkarıyoruz ve içlerini biraz oyuyoruz. (Kek parçalarını daha sonra kullanmak üzere bir buzdolabı poşeti içerisinde buzluğa kaldırabilirsiniz. Kremayı içine doldurup çıkardığınız kapakları kremanın üzerine kapatıyoruz. Keklerin diğer taraflarını çikolata sosuna batırıp (kapak açtığımız tarafları alta gelecek şekilde) servis tabağına alıyoruz. Üzerini renkli şekerler yada kıyılmış fıstıklar ile dilediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.

Follow

Kategoriler

Yasemin Sümengen

Follow us

  • facebook
  • twitter
  • instagram