• Kurabiyeler

    Kütük Kurabiye

    Geçen yazımda uzun bir aradan sonra mutfağa girip birkaç tarif denediğimden bahsetmiştim ya.. Eh arayı fazla açmadan tarifleri sırayla vermek gerekli değil mi? İşte o günde, günün ikinci tarifi bu leziz kurabiyelerdi. Yeni yıl yaklaştığı için ne zamandır aklımda yeni yıl için denenecekler listesi vardı. Yeniyıl tarifleri denince de “Kütük Pasta” akla gelen ilk tarifler arasında yer alınca, bu klasik pasta yerine “Kütük Kurabiye” fikri beni görür görmez etkiledi. Hep “Kütük Pasta” olacak değil ya bu seferde “Kütük Kurabiye” olsun deyip başladım tarif için hazırlıklara.. Kurabiyeleri bir heves hazırladım. Zar zor soğumalarını bekleyip süsleme kısmına geldim. Sanırım ilk kez denediğim için kurabiyeler kadar hızla ilerleyemedim süsleme kısmında. Allahtan sayıca az kurabiyem vardı da…

  • Pastalar

    Çikolatalı Pasta

    Bu sabah yataktan yazmaya geri dönüyorum diye kalktım aslında ama yok kahve alayım, kahve ile birlikte mailleri yanıtlayım, azıcık yeni takıntım olan sims oynayım, ee bir zahmet bir de işleri yapayım derken saati yine öğlen yaptım. Bugünlerdeki genel ruh halim bu evet. Bir yanım deli gibi yazmak isterken bir yanım sürekli ertelemek için bahaneler buluyor. Neden bilmiyorum? Belki de çok şey birikti ve ben hepsini yazmaktan kaçıyorum 🙂 Eh zaten son günler Ramazan’daki işlerin çılgın yoğunluğu ve yorgunluğu, üzerine uzun bir bayram tatili derken yazmadan geçmişti. İyice alıştım yaymaya.. yazmamaya.. Ama şimdi silkelenip kendime gelme zamanı! dahası Hayatın Ta Kendisi’ne geri dönme zamanı 🙂 Ve yeni yayın dönemimizde tatlı yiyip tatlı konuşmak için…

  • Kekler

    Kahveli Cupcake

    Bu havaların ısınması, İstanbul’a yaz gelmesi ile ilgili umudum kalmadı artık. Bugün 1 Haziran giya ama biz hala güneşi görebilmiş, kemiklerimizi ısıttığımızı hissedebilmiş değiliz. Artık alıştım diyorum İstanbul’a ama bu havalarına alışamadım hala ya. Tamam İzmir’im de pek sıcak ama o parıl parıl parıldayan güneşini çok özlüyorum yine de. Ne zaman sabah gri bir gökyüzüne, bulutlu bir sabaha uyansam hep aynı şey dökülüyor dudaklarımdan.. Keşke İzmir’de olsam 🙂 Nerden çıktı şimdi yine bu İzmir muhabbeti derseniz, tam bilgisayarı açmış hangi tarifi yazsam diye bakınırken güzel İzmir’im de yapacakları yeni projenin reklamına takıldı gözüm.. Aslında hiç içim elvermedi İzmir’ime o kaca binaları döküp görüntüsünü kirletmelerine ama o kadar güzel anlatmışlar ki İzmir’imi.. görüntüler öyle…

  • Kekler,  Komşu Mutfaklardan Denemeler

    İskandinav Usulü Baharatlı Kek

    Hikayesi ve anısı olan tarifleri yapmayı çok seviyorum.. Siz de öylemisiniz bilmiyorum? Ben kitapları açıp rastgele bir tarif denemektense bir şekilde kendimle bir bağ kurduğum kişilerin tariflerini denemeyi tercih ediyorum genelde.. Ya sürekli okuduğum bir blogun ya sevdiğim bir komşumun yada bana çocukluğumdan kalan lezzetlerin tariflerini deniyorum. İşte bu tarifin hikayeside sevdiğim bloglardan birine dayanıyor. Son zamanlarda bizim ülkemizde de büyük yankı uyandıran, facebooktaki paylaşımlar sayesinde olduça dikkat çeken bir blogtan bahsediyorum. Hani şu reklam sektöründe çalışan bir annenin minik kızı uyurken onun rüyalarını çekerek paylaştığı Mila’s Daydreams adlı blog. Eşim ve bende bu yaratıcı blogla yakın zamanda tanışıp hergün yeni bir fotoğraf var mı diye kontrol eden fanlarından biri olmuştuk ki, kızının…

  • Kekler

    Deryalı Günler ve Merengli Kırıntı Kek

    Son yazımda sesim çıkmıyor diye hiçbirşey yapmıyor hiçbirşey denemiyor değilim! Güzel gelişmeler oluyor demiştim. Eee peki nedir bu gelişmeler diyenler için; her ne kadar facebooktan zaman zaman paylaşıyor olsamda buraya yazmak daha önce kısmet olmamıştı. Öncelikle Nihan hanımın (Nihan Bora) derlediği güzel bir haber ile Aktüel Eylül sayısında yer aldım. Elinin hamur işiyle blogger olmak başlıklı haber, benim gibi mesleklerini bırakıp artık yemek bloggerı olan ve bundan para kazanan bloggerlar hakkındaydı.. Okumamış olanlar için haberde Aslı Altundal, Devletşah Özcan, Gabriela Olaru, Işıl Toker, Nilay Tulum ve benim nasıl yazmaya başladığımız ve şimdi neler yaptığımız ile ilgili küçük notlar vardı 🙂 Aynı haber aynı hafta Sabah Gazetesi Günaydın ekinde de yayınlanınca sevincimiz ikiye katlandı…

  • Kurabiyeler

    Fındık Rüyası

    Acı badem kurabiyesini bilir misiniz? Dahası, acı badem kurabiyesini sever misiniz? Evet diyorsanız, işte size evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve afiyetle yiyeceğiniz, acıbadem kurabiyesi tadında, misss gibi fındık kokan bir kurabiye tarifi… Malzemeler 1,5 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı fındık 2 tatlı kaşığı kakao 1-2 adet yumurtanın beyazı ( Yumurtanın büyüklüğüne göre ) Olabildiğince ince çekilmiş fındık, kakao ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Yumurta beyazını ekleyip, yoğuruyoruz. Eğer çok sert ve tamamen ıslanmayan bir hamur olursa, ikinci yumurtamızın beyazınıda ekleyip yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurdan cevizden küçük toplar hazırlayıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Önceden 150 C’ye ısıttığımız fırında 10 dakika pişiriyoruz. (Kurabiyeler fırındayken size henüz yumuşak gibi gelebilir, fakat daha fazla pişirirseniz…