• Kahvaltılıklar

    Bahar Esintisi ve Kahvaltı Önerileri

    Benim gibi kar’a hayran bir İzmir’liye bile yeter dedirten karlı günler, hiç bitmeyecekmiş gibi geçen bir kıştan sonra sonunda bahar geldi galiba.. Dışarda parlayan bir güneş, ılık bahar havası göz kırpıyor insana birkaç gündür. Eh durum böyle olunca camları bile açılmayan bir plazada full time çalışmaya başlamış olmak, uzun zamandır part time çalışıyor olmanın rahatlığı ve alışkanlığı ile birleşince iyice zor geliyor galiba bana. Şimdi beni tanıyıp bu sözlerimi okuyanlar “ilk haftadan şikayet mi ediyorsun?” demeyin 🙂 2 yıldır home office çalışıp sadece toplantılara katılmaya alışınca kabul etmelisiniz ki, yoğunlaşan işler değil de tekrar hergün işe gelmek gerektiğini kabul etmek biraz zaman gerektiriyor. Hele bu süreç tam da baharın aniden cee eee dediği…

  • Kahvaltılıklar,  Mezeler,  Pratik Tarifler

    Renkli Patates Topları

    Güzel insanlarla, güzel sofralarda buluştuğunuzda masada ne olduğunun hiç önemi yok aslında.. Bir bardak çay ve bolca muhabbete eşlik eden fondan başka birşey olmuyorlar o masadakiler genelde benim gözümde. Evet böyle diyorum ama öyle güzel anlarda, o fon da en az o sofradaki insanlar kadar renkli, onlar kadar güzel olsun diye uğraşmaktan alamıyorum yine de kendimi.. İşte bu rengarenk patates topları da yine, çok renkli bir güne, çok değerli dostlarımın sofrasına, renkli bir fon oluşturmak için yapmaya çalıştıklarımdan.. Malzemeler 4 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı rendelenmiş kaşar Tuz, karabiber Üzerleri için Dereotu yada maydanoz Pulbiber Havuç Kaşar peyniri 4 adet patatesimizin (Yapmak istediğiniz kişi sayısana göre siz patates sayısını…

  • Kahvaltılıklar,  Pratik Tarifler

    18.gün: Fırında Domatesli Yumurta

    Nasıl olacakta doğru günü yakalayacağım bilmiyorum henüz ama yetişeceğim bir şekilde ben bu günlere 🙂 En kötüsü bayramda tamamlarım Ramazan tariflerini, tutarım bir şekil ben bu sözü diye hala güveniyorum kendime… Eh hadi bakalım ozaman biraz geriden de olsa 18.günde lezzetli bir sahur-kahvaltı alternatifi için mutfağa.. Her zaman elimizde bulunan malzemelerle; yumurtanın sunumu şık, lezzeti bol hallerinden biri için bu tarifi denemeye..

  • Börekler,  Kahvaltılıklar,  Pratik Tarifler

    17.gün: 5 dakikada Peynirli Gözleme

    Ben yazacak zaman bulup ne yazacağımı düşünürken, baktım ki sahur vakti yaklaşmış. O zaman aradaki açığı, eksik günleri tamamlayacağımız tariflerden biri 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bir gözleme olsun dedim. Haftasonu kahvaltılarında bizim evin en sevilen lezzetlerinden biri olan bu gözleme; siz çayı demleyene kadar hazırlanıp sofraya gelmesiyle ve ilk lokmada lezzetiyle eminim ki sizin evinde favorileri arasında yer alacak.

  • Kahvaltılıklar,  Mezeler

    15.gün: Ajvar Soslu Kanepeler

    Ah sonunda yarısına geldik, ama nasıl geldik? Orasını ne siz sorun ne ben söyleyim. Hergün yazmaya ancak gece yarısı vakit bulabilmem durumu az çok açıklıyordur belkide… Neyse, günlük ağlamamı yaptıktan sonra 🙂 sızlanmayı bırakıp yine geçeyim ben tarife… Artık herkesi uzakta bıraktığımız ve İstanbulda tanıdıklarımız ancak iki elin parmakları kadar olduğu için çok sık kalabalık sofralar kuramasam da yapabildiğim o ender zamanlarda, davet sofralarında hem hazırlamayı hemde yemeyi en çok sevdiğim yiyeceklerdir benim atıştırmalıklar, mezeler, kanepeler.. Peki siz atıştırmalıkları sever misiniz sofralarınızda? Çünkü, bugünkü menümüzde çok değişik alternatifler ile kullanabileceğiniz bir tür kahvaltılık salça da diyebileceğimiz bir sos var. Sabah kahvaltılarında sıcacık bir ekmeğin üzerinde, benim yaptığım gibi davet sofralarınızda kaneperleriniz ile birlikte,…

  • Hamur İşleri,  Kahvaltılıklar

    Zeytin Ezmeli ve Kaşarlı Açma

    Kahvaltı en sevdiğim öğündür diyebilirim sanırım. Keyifle ve bir sürü çeşitle kahvaltı etmeyi, kahvaltı sofrasında uzun uzun oturmayı çok severim. Ve takıntılıyımdır kahvaltı konusunda! Saat kaçta uyanırsam uyanayım kahvaltı etmeden, bir lokmada olsa peynir ekmek yemeden güne başlayamam ben. İlla ki o peynir ekmek mideme girecek, ondan sonra ne içeceksem, ne yiyeceksem yiyeceğim ben. Ama hafta içi sabahın bir kör vaktinde uyanınca iş için, hayal oluyor tabii öyle çeşit çeşit lezzet ile kahvaltılar. Çok seçenek yok! eğer üşenilmeyip akşamdan hazırlanabilmişse, peynirli tost var. Yoksa artık yol üstündeki fırından o gün gözüme ne kestirdiysem o, çayımın yanında. Hal böyle olunca, haftasonu acısını çıkartmak gerekiyor bu yapılamayan kahvaltıların. Bir haftalık kahvaltı ediyoruz sanırım haftasonunda 🙂…