• Et Yemekleri

    Macar Kebabı

    Her şey geçen hafta bir gün iş çıkışı başladı.. Ben tam çıkmak için toparlanmaya başlamışken ve kafam günlük ne pişirsem derdi ile uğraşırken, ofiste kalıp çalışmaya devam edecek arkadaşlarım yemek söylemeye karar verdi ve birden kulağımda Macar Kebabı çınladı 🙂 Bu kadar zamandır bu işlerin içinde olup bu yemeğin adını hiç duymamış olunca merak ettim doğrusu. Önce sipariş verilen yerdeki açıklamaya baktım sonra kısa bir araştırma için internete bakındım. Ben bu yemeği yaparım diyerek dönüş yolunda gerekli malzemeler için markete uğradım. İnternette göz gezdirdiğim birkaç tarif arasından sipariş verilen yerdeki açıklamayı baz alarak, kafamdaki tarif üzerinde biraz daha hafif olması için küçük uyarlamalar yaptım ve sonuçta karşınıza bu leziz yemek çıktı 🙂 Şimdi,…

  • Etkinlik,  Tavuk Yemekleri

    Sebzeli Tavuk Güveci ve Lezita Blogger Buluşması

    Evet evet biliyorum, yazıyı okumaya başladığınızda siz söylemeden ben söyleyim, bu ara herşeyi geriden takip ediyorum 🙂 Ama diğer yazıların tüm suçlusu işler olsa da itiraf etmeliyim ki etkinlik yazılarında bunu birazda bilerek ve isteyerek yapıyorum. Böylece hepimizde aynı gün aynı şeyleri okumamış olursunuz diye düşünüyorum. Gerçi bu seferki araya giren sayısız bahane yüzünden ekstra geç oldu ya neyse devam edeyim… Bugün yazmadığım günlerin acısını çıkarabilmek için çok şeyi aynı anda yazmayı planlıyorum. Hem bana eskilerden bir dost getiren, bir kere daha bu İstanbul’da çok küçük dedirten tesadüfleri anlatmak, hem etkinlik yazısı yazmak hemde tarif vermek istiyorum. Bunların hepsi birbirine bağlı olduğu içinde ayıramıyorum. Önce işin davet kısmından başlayım en iyisi 🙂 Daha…

  • Adım Adım Fotoğraflı Tarifler,  Sebze Yemekleri

    Kıymalı Kabak Sefası

    İstanbul’a ilk taşındığımızda İzmir’den sonra çok garip gelmişti Mecidiyeköy’ün göbeğinde, daracık sokaklar ve sıra sıra binaların arasında yaşamak. Uzun süre alışamamıştım. Sonra yavaş yavaş evin ufak tefek ayrıntılarını sevmeye başladım. Elbette eşimi işine yakınlığı bizi getirmişti bu semte ama merkezi olması, her yere çok rahat ulaşılması kısa sürede bazı eksilerini sildi. Bir de hemen arka sokağımızda bir pazar vardı ki en keyifli yanlarından biriydi bu evin. Pazar günleri apartmanın yanından 8-10 merdiven indik mi tazecik sebzelerin meyvelerin içinde bulurduk kendimizi. Ama bu keyifte çok sürmedi. Pazarı aldılar alakasız bir yere götürdüler. İzmir’de alıştığımız o sebze ve meyveleri bulmak İstanbul’da zaten zorken iyice hayal oldu böylece. Ama şimdi işimin biraz daha rahat olmasını fırsat…

  • Börekler,  Pratik Tarifler

    Kabak Sufle

    Bu aralar yazın gelmesinin de etkisiyle hem bol bol gezdiğim hem de yaptıklarım konusunda daldan dala atladığım için bir devamlılık sorunu yaşıyorum. Bu hafta şunu yapacağım deyip bir bakıyorum bambaşka konulara geçmişim. İşte bu tarifte onlardan biri 🙂 Şu masayı kurduğumda denediğim, sonra masanın son tarifine gelmişken konudan uzaklaşıp başka denizlere yelken açtığım bir lezzet.. Bugün Facebook’ta Yayınlanmamış Tarifler albümünden hangisini yazsam diye bakarken fark ettiğim ve tam da mevsiminde olduğumuz kabak ile hazırlayacabileceğiniz pratik ve leziz bir tarif bu KABAK SUFLE. Malzemeler 2 adet kabak 2 adet yufka 2 adet yumurta 2 su bardağı süt 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 1 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri 1 kahve fincanı sıvıyağ 1/2…