• Hamur İşleri,  Kahvaltılıklar,  Komşu Mutfaklardan Denemeler,  Tartlar

    Ispanaklı Kiş

    Kiş hep bloları gezerken görüp özendiğim ama denemeye bir türlü cesaret edemediğim bir lezzetti. Fotoğraflarını görünce çok özensemde hayalimde kapkatı bir hamur  ve üzerinde sebze canlanıyordu ne yazıkki. Sanırım ilk olarak bir mekanda başarısız bir kiş tatmış olmamın etkisi büyük olsa gerek bu durumda evet. Ama bu başarısız ilk izlenime rağmen her gördüğüm fotoğrafta ve her deneyenin tarifiyle biraz daha özendiğimi de inkar edicek değilim. Eh hal böyle olunca sonunda şeytanın bacağını kırdım kiş konusunda. Zerrin beğenmişse kesin güzeldir diyerek gözümü kararttım. Hatta benim ön yargılı kararım olmasın diye yapıp misafirliğe giderken yanımda bile götürdüm. Tadına bakan herkesin tarifini istemesini geçtim, sonuç olarak şunu söyleyebilirim ki bu kiş denen şey güzel bir şeymiş…