• Et Yemekleri

    Macar Kebabı

    Her şey geçen hafta bir gün iş çıkışı başladı.. Ben tam çıkmak için toparlanmaya başlamışken ve kafam günlük ne pişirsem derdi ile uğraşırken, ofiste kalıp çalışmaya devam edecek arkadaşlarım yemek söylemeye karar verdi ve birden kulağımda Macar Kebabı çınladı 🙂 Bu kadar zamandır bu işlerin içinde olup bu yemeğin adını hiç duymamış olunca merak ettim doğrusu. Önce sipariş verilen yerdeki açıklamaya baktım sonra kısa bir araştırma için internete bakındım. Ben bu yemeği yaparım diyerek dönüş yolunda gerekli malzemeler için markete uğradım. İnternette göz gezdirdiğim birkaç tarif arasından sipariş verilen yerdeki açıklamayı baz alarak, kafamdaki tarif üzerinde biraz daha hafif olması için küçük uyarlamalar yaptım ve sonuçta karşınıza bu leziz yemek çıktı 🙂 Şimdi,…

  • Kahvaltılıklar,  Salatalar

    Havuçlu Rulo Salata

    Havalar serinledi, kış yaklaştığını hafiften hissettirdi İstanbul’da.. Günler kısalıp hava erken kararmaya başladığına, artık yavaş yavaş evde daha çok vakit geçirme vakti geldiğine göre yavaştan mutfağa geri dönme zamanı da gelmiştir değil mi? Hatta sadece mutfağa geri dönme zamanı değil, yaz boyunca biriktirdiğimiz anıları, diyet nedeniyle pek sık olmamış olsada mutfaktan çıkanları, aklımızdakileri, hayatımızda olanları, bazende olmayanları 🙂 daha sık paylaşma zamanı da gelmiştir umarım 🙂 Dilim kışın geldiğini söylemeye varmasa da ozaman kışın ilk tarifi kışa inat renklerde, çeşit çeşit lezzetlerle dolu bir sofradan olsun. Bu tarifi okuyucularımdan Aliye Aydın hanım benimle uzun bir zaman önce paylaştı fakat denemeye bir türlü vakit bulamamıştım. Araya giren türlü sebepler ve yaz nedeniyle bir türlü…

  • Sebze Yemekleri

    İç Baklalı Enginar ve Tekrar Merhaba

    Önce tatil ardından İzmir derken bu ara uzun bir mola oldu bloga.. Yazın gelsem mi gelmesem mi kararsızlığındaki bu acayip havaları da tam bahane oldu yazmamama. Ama artık bir silkelenip kendimize gelme ve yep yeni tarifler ile son gaz devam etme zamanı değil mi? Eh o zaman, havalar bir türlü ısınmıyor olsa da yazın geldiğini hatırlayıp sırada bekleyen bir çok kalorili tarife rağmen mevsimin favori sebzesi ile devam edeyim bende.. 🙂 Malzemeler 5-6 adet enginar 1/2 kg iç bakla (kabukları soyulmuş) 1 adet soğan 1 adet havuç 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 limonun suyu 2,5-3 su bardağı kaynamış su 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 demet dereotu Soğanın kabuklarını soyup yemeklik doğruyoruz. Havuzunda kabuklarını…

  • Salatalar

    7 Katlı Salata

    Bir türlü düzelemeyen havalar sağolsun koskoca bir günü hiç evden çıkmadan geçirtti yine bana.. Aslında düşündüm de bir türlü açmayan bu güneşe bir türlü ısınmayan bu havaya o kadar da kızgın değilim bu hafta. Şimdi güneş parlasa kendimi dışarlara atmak için içim kıpır kıpır olacak ve beni bekleyen yığınla iş hep akşama kalacak.. Ancak akşamları yazabildiğim bu yazılarda yalan olacak 🙂 Bu yüzden gün içinde işlerimi bitirmiş olmanın rahatlığıyla hani şu geçenlerde yayınladığım masada ki salata tarifi ile devam edeyim ben. Bu salatayı değişik bir tarif ararken yine yabancı sitelerin birinde gördüm. Salatanın 24 saat önceden hazırlanması gerektiğini okuyunca bir gece bekleyen yeşilliklerin nasıl olacağından şüphe etsemde, birçok sitede favori bir tarif olduğunu…

  • Börekler

    Üç Renkli Börek

    Tatil bitti! rehaveti bir türlü geçmedi. Hoş ben zaten tatildeyim bir süredir ama benim de İzmir rehavetim geçmedi diyelim bari. Sırada bekleyen onca tarife rağmen ellerim bir türlü yazmaya gitmedi. Belki bunda İzmir dönüşü tartıyla yüzleşmemim ve acilen spora tekrar merhaba deyip diyete başlamamında etkisi olabilir aslında 🙂 Bu aralar evde pişen keklere pastalara ara vermiş olsam da,  başarabilirsem tembellik etmeyip sırada bekleyen tarifleri ve belkide arada diyet menülerini paylaşayım sizlerle. İşte sırada bekleyen tariflerden biri… Rengarenk şık görüntüsü, birbirini tamamlayan lezzetleri ve kısa sürede hazırlanmasıyla benim çok sevdiğim ve iç malzemelerini sevdiğiniz lezzetlerle hazırlayarak değişik çeşitlerini yaratabileceğiniz böreklerden biri..

  • Et Yemekleri

    Kağıt Kebabı Ve Deneme Yayını

    Deneme… Deneme… Deneme 1-2 :))) Evet, nihayet sonunda olması gereken oldu ve bloglarımıza, arkadaşlarımıza, birbirimize tekrar kavuştuk. Ama hala, zaten hakkımız olan şeylere bile bizi sevinir hale nasıl getirdiklerini anlayamıyorum. Bu saçma sapan uygulama benim ne zamandır yapmak istediğim bir şeye vesile oldu sonuçta. Artık sizlere yeni adresimden sesleniyorum ve sizlerle paylaşımlarımı buradan devam ettirmeyi umuyorum. Tüm hepsini henüz başaramamış olsamda, yorumlarımın ve yazılarımın büyük bir kısmını taşıdım.