8.gün: Kabak Kalye
Sıcaklar bir yandan, yorgunluk bir yandan öyle halsizim ki.. verdiğim söz olmasa hiçbir güç şu anda bana bu bilgisayarı açtıramazdı sanırım. Görev bilinciyle tek gözüm kapalı 🙂 arşivden bir tarif seçmeye çalışıyorum yine. Bu sefer çabuk karar veriyorum. Bu sıcaklarda bulabildiğim en hafif en hızlı yemeğe, bende hızlıca geçiyorum..
You May Also Like
İtalya Anıları – Roma-5
Kremalı Mantar Çorbası ile Tavuk – Gül Güçlü
Kabaklı Börek
3.gün: Bizim Usul İmam Bayıldı
Şimdi önce fotoğrafı görenler sonra da tarifi okuyanlar “ama İmamBayıldı böyle olmaz ki!” diyecek biliyorum. Bu yüzden peşin peşin ben buna bizim usul diyorum. Eh malum, bu sıcaklarda bütün gün aç durmanın üzerine mideler öyle ağır yemekler yada kızartmalar ile pek geçinemiyor. Hem yemek yemeden olmuyor hem insanın canı birşey çekmiyor. Bu yüzden ancak hafif yiyecekler, serin lezzetler süslüyor bu Ramazan’da iftar sofralarını bizim evde. Hafif basit ama lezzetli yemekler yayınlayacağım derken, benim Ramazan tarifleri üst üste bol patlıcanlı denk geldi ama 🙂 bu yemekte patlıcanın bol olduğu bugünlerde hafifliğiyle ve lezzetiyle gönlünüzü kazanacak bir tarif bence…
Ratatouille
Filmi izleyen herkesin bildiği gibi büyük bir Fransız aşçı olma hayalleri kuran Remi adındaki bir farenin yaptığı ve yemek eleştirmenine annesinin yemeklerini, çocukluğunu hatırlatan bir tat bu…Aslında ise güneydoğu Fransa’nın Akdeniz kıyılarında bulunan Provence mutfağına ait bir aperatifmiş… Bana göre ise havalı ismine rağmen bizim bildiğimiz fırında sebzeye yada imam bayıldı’ya benzeyen bir tarif bu Ratatouille 🙂
Fırında Soslu Tavuk
Malzemeler İstenildiği kadar Tavuk kalça, but yada pirzola Sos ( 300 gr tavuk için) 3-4 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı domates salçası 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve Sevdiğiniz baharatlar (Karabiber, Kimyon, Kırmızı biber, Kekik, Zencefil benim kullandıklarım)
