• Ekmekler,  Komşu Mutfaklardan Denemeler

    Zeytinli ve Cevizli Ekmek

    Koskoca bir tatil daha geri de kaldı. Tatil diyorum çünkü İzmir’e gitmeyince bu sefer bayram gelemedi bize. Tam kendini gösterip insanı baştan çıkaran güneşe kanarken bayram boyunca yağan yağmurda evden dışarıya çıkmaya izin vermeyince, bu bayram ancak bol bol dinlendiğimiz bir tatil oldu bizim için. Bayram tatili boyunca aklımda sürekli iki satır yazmak olmasına rağmen, ellerim bir türlü klavyeye varmadı nedense. Yazmak istemekle, yazmamak için bahaneler bulmak arasında gidip geldim sürekli… Aslında aklımda artık tatili yazmak vardı. Ama istemek ile hissetmek bambaşka yerlerdeler ve yazmayı istemem yetmedi kurmam gereken cümleleri hissetmeme. Kelimeler bir yerler de düğümlendi sanki bende bugünlerde. Bir türlü bulamadım o ilk cümleyi… O yüzden tatili biraz daha yarına erteliyorum. Ve…

  • Ekmekler

    Çiçek Ekmek – YE 43 Haydi Ekmek Yapalım

    Bu İstanbul’un temposu ve mikropları ağır geldi sanırım bana. 3-5 yılda bir kere grip olan, onuda ayakta hafif bir kırgınlıkla geçirerek kışı bitiren ben, bu sene ikinci ikinci kez yattım. Gribi ayakta geçirmeye alışmış ben, hasta olduğumu kabul etmeyip, dinlenmemekte inat edince bir hafta süründürdü beni bu grip. Ama sonunda bu haftasonu teslim olup, uzun zamandır uyumadığım kadar uyudum ve dinlendim. Resmen yata yata büyüdüm diyebilirim 🙂 Bu kadar uyku ve dinlenmenin sonucunda,  geçen hafta başlayan ve yeteri kadar dinlenemediğim için bir türlü kurtulamadığım hastalıktan da  sonunda kurtulmuş oldum. Bu kadar uykunun ardından pazar sabahı enerjik bir şekilde uyanınca, ne zamandır aklımda olan ama denemeye bir türlü cesaret edemediğim evde ilk ekmek denememi …