Bir süredir arada işler, yoğunluk, ofis falan gibi cümleler sarfediyorum ama farkettimki bu aralar neler yaptığımdan burada bahsetmemişim hiç.. En son profilimde Kimya Mühendisi olduğumdan bahsetmişim hatta sonra uzunca bir süre boyalardan üretimden konuşmuşum ama şimdi ne yaptığım konusuna hiç gelmemişim. Aslında bu konu başlı başına bir yazı ya, ilginç tesadüfler enteresan gelişmeler sonucunda ben şu an Kimya Mühendisliğinden çok [...]
Şu an bu satırları okuyan sizlerden biriyle hiç denk geldik mi bilmiyorum ama facebook’ta beni takip edenler biliyordurlar; resmimi beğen, mumu üfle, altın tak gibi bilumum olaylar için otomatik link gönderen ve kendilerine kampanyacı diyen arkadaşlardan gına gelmesine rağmen uygun olduğum zamanlarda online olmaya çalışırım. Hatta mümkün olduğunca herkesle iki üç satırda olsa sohbet etmeye, soruları cevaplamaya çalışırım. İşte bu [...]
En son yazımda da demiştim ya bazen söylecek çok şey vardır ama ağzınızdan çıkmaz bir türlü kelimeler, elleriniz varmaz bir türlü klavyeye.. Evet henüz hala aynı durumdayım. Artan sıcaklar, ardı arkasına yapılan seyahetler, araya giren işler uzayıp gidiyor günlerin peşi sıra.. Hergüne uydurabilecek bahanem var ama Ramazan bu bahanelerden daha güçlü olur beni silkeler kendime getirir diye umuyorum. Geçen seneki [...]
Bu nefis tarifimizde Ergül hanımdan, ben tavuk sevmiyorum ana yemeğimi kırmızı et ile hazırlamak istiyorum diyenlere gelsin. Hem çok lezzetli hem çok doyurucu görünen bu tarif, bir tabakta herşeyi sunmak isteyenler için çok şık bir seçenek olmuş bence. Siz ne dersiniz?
Yılbaşı Etkinliği tariflerimiz arasında hem adı hem yapılışı yöreden yöreye, evden eve farklılık gösteren, Türk Mutfağının klasikleri arasında yer alan bir ana yemek var şimdi sırada. Fatma hanımın bizlere paylaştığı Ali Nazik, patlıcanın en lezzetli hallerinden biri bana göre ve közlenmiş patlıcan ile yoğurdun sarımsak ile buluşması patlıcan sevmeyenlere bile patlıcanı sevdirecek güzellikte :)
Hazır şeytanın bacağını kırıp iki satırı bir araya getirmişken haftaya bir tarif vermeden başlamak olmaz.. Öncelikle çok kısa sürede hazırlamasına ve pratik yapımına rağmen bu tarifin lezzetinin ikram ettiğiniz herkesi büyüleceğine emin olabilirsiniz. Hatta ilk yaptığınızda şimdiye kadar pişirdiğiniz en yumuşak ve lezzetli et olduğunu düşüneceğinize de neredeyse bahse girebilirim :) Ben bir türlü et yapamıyorum, hiçbir zaman istediğim lezzette [...]
Bir haftadır evde olunca ve son günlerde ki keyifsiz ruh halim yüzünden yazmaktan kaçınca denenip yayınlanmayı bekleyen tariflerin sayısı gitgide arttı. Ve ben hangisini önce yazsam acaba kararsızlığı ile bocalarken Facebookta oluşturduğum “Yayınlanmamış Tarifler” albümüm ve sizlerin değerli yorumları sayesinde bu sorunu bir nebze çözdüm gibi.. Henüz bu albüme denk gelmeyenler için buradada bahsetmek istedim. Son günlerde denediğim ama henüz [...]
Kış geldi günler kısaldı ya, zaten yetmeyen günler hiç yetmez oldu sanki şimdi bana. Evet günler çabuk geçiyor haklısın ama şimdi de geceler uzadı, peki ya uzun gecelerden ne haber derseniz? Bütün gün kendini hiç göstermeyen güneş, puslu gri bir gökyüzü, durmadan yağan yağmur, aniden soğuyan hava ve erkenden kararan günler, televizyonun karşısına kurulup tembellik etmek için aradığım bahane oldu [...]
Aslında uzun zaman önceki bir İzmir ziyaretinden, babanın ellerinden yendiği için daha da lezzetli gelen bir tarif ve fotoğraf bugünkü tarifimiz.. Hani şu birkaç gün ortadan kaybolmama sebep misafirlerim için, hem eksikleri tamamlarım hemde yepyeni lezzetlerle bir sofra kurarım diyerek hazırladığım bir sürü yemekten sadece Peynir Dolgulu Domateslerin fotoğrafını çekebilmek kısmet olunca, arşivin tozlu sayfaları arasından çıkıp geldi bugün soframıza.. [...]
Son günlerde fark ettim ki, değişik şeyler deneme merakım ve hep yeni şeylere odaklanmam yüzünden Türk mutfağının klasiklerinden hiçbir lezzete yer vermemişim tariflerim arasında. Aslında çoğu sık sık yaptığım lezzetlerden olsa da, fotoğrafını çekip tarifini yazmaya gerek duymamışım nedense.. Bu Ramazan tarifleri sayesinde bu gidişata bir dur deyip, arada zengin mutfağımızın herkes tarafından bilinen örneklerine de yer vermeye karar verdim [...]
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
