• Zeytinyağlılar

    Kuru Patlıcan Dolması

    Bugün artık kesinlikle birşeyler yazmayalım diyeli kaç gün geçti emin değilim 🙂 ama her zamanki gibi elbette hergüne bir bahanem var. İstanbul’da hiç durmadan yağan yağmur, kar ve arada çıkan bir görünüp bir kaybolan güneş geçişleri, bir sıcak bir soğuk saçma bir hal alan havanın üzerine bir sürü iş ve toplantının eklenmesiye bildiğiniz tembel bir moddayım. Ama yine de araya arkadaşlarla gün tadında bir buluşma ve sonraki postta yazmayı planladığım bir çikolata etkinliği sıkıştırabildim 🙂 Sofradaki ilk 5 dakika’dan sonra yediklerimin hesabını yapmayı bıraktığım Aysel Malikanesi Daveti ve mis gibi çikolata kokusuyla rüya gibi bir gün geçirdiğim Valonia Çikolata etkinliğinin ayrıntılarını şimdilik daha sonraya bırakıyorum. Bu haftaya güneşle başlayıp hafiften baharın esintilerini hissetmişken…

  • Adım Adım Fotoğraflı Tarifler,  Sebze Yemekleri

    Kıymalı Kabak Sefası

    İstanbul’a ilk taşındığımızda İzmir’den sonra çok garip gelmişti Mecidiyeköy’ün göbeğinde, daracık sokaklar ve sıra sıra binaların arasında yaşamak. Uzun süre alışamamıştım. Sonra yavaş yavaş evin ufak tefek ayrıntılarını sevmeye başladım. Elbette eşimi işine yakınlığı bizi getirmişti bu semte ama merkezi olması, her yere çok rahat ulaşılması kısa sürede bazı eksilerini sildi. Bir de hemen arka sokağımızda bir pazar vardı ki en keyifli yanlarından biriydi bu evin. Pazar günleri apartmanın yanından 8-10 merdiven indik mi tazecik sebzelerin meyvelerin içinde bulurduk kendimizi. Ama bu keyifte çok sürmedi. Pazarı aldılar alakasız bir yere götürdüler. İzmir’de alıştığımız o sebze ve meyveleri bulmak İstanbul’da zaten zorken iyice hayal oldu böylece. Ama şimdi işimin biraz daha rahat olmasını fırsat…

  • Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri,  Zeytinyağlılar

    Zeytinyağlı Lahana Dolması – İnci Özsoy

    Herşey üstüsüte geliyor bugünlerde.. Aniden bastıran soğuklar, İzmir’den sonra bu soğuklara hala adapte olamamış bünyem, sitedeki çalışmalar, bekleyen tarifler 🙂 Bir ucundan yakalayıp hepsine yetişmeye çalışıyorum ama sanırım biraz geride kalıyorum. Neyse diyorum, hepsi biranda bitecek ve hem ben hem sitem yenilenmiş olarak gireceğiz yeni yıla. Sizin yardımlarınız ile, paylaştığınız harika tarifler ile.. Sıradaki tarifimiz İnci İle Dünden Bugüne isimli bloguyla benim çok sevdiğim İnci Abla’ya ait. İnci Abla bizim için harika bir lahana dolması hazırlamış. Benim çok sevdiğim ama henüz cesaret edip hiç denemediğim bir tarif bu.. Sofralar zeytinyağlısız olmaz hele dolmasız hiç olmaz diyenler için gelsin 🙂