Tatil bitti! rehaveti bir türlü geçmedi. Hoş ben zaten tatildeyim bir süredir ama benim de İzmir rehavetim geçmedi diyelim bari. Sırada bekleyen onca tarife rağmen ellerim bir türlü yazmaya gitmedi. Belki bunda İzmir dönüşü tartıyla yüzleşmemim ve acilen spora tekrar merhaba deyip diyete başlamamında etkisi olabilir aslında :) Bu aralar evde pişen keklere pastalara ara vermiş olsam da, başarabilirsem tembellik [...]
Aslında tam Ramazanda büyük bir söz verip şeytanın bacağını kırdığımı ve üzerimdeki yazın getirdiği rehaveti attığımı düşünürken, geç kalan tatil tüm planlarımı alt üst etti. Yaz misafirler ile geçtikten sonra üzerine geç kalan bu tatil de eklenince yeni tariflerin arası iyice açıldı değil mi? Ama sanmayın ki sesim sedam çıkmıyor diye yeni hiçbir şey denemiyorum.. yeni hiçbir şey yapmıyorum.. Aksine [...]
Ben yazacak zaman bulup ne yazacağımı düşünürken, baktım ki sahur vakti yaklaşmış. O zaman aradaki açığı, eksik günleri tamamlayacağımız tariflerden biri 5 dakikada hazırlayabileceğiniz bir gözleme olsun dedim. Haftasonu kahvaltılarında bizim evin en sevilen lezzetlerinden biri olan bu gözleme; siz çayı demleyene kadar hazırlanıp sofraya gelmesiyle ve ilk lokmada lezzetiyle eminim ki sizin evinde favorileri arasında yer alacak.
Başladığımızdan beri hep iftardan bahsediyoruz. Ama bugün haftasonu olduğuna göre ve keyif kahvaltıları geçici süreyle ertelendiğine göre bugün bir sahur seçeneği çıksın bizim menümüzden de…
Bu aralar biz İzmir ziyaretlerine ara verdik, İzmir’in sıcaklarından kaçan sevdiklerimizi ağırlıyoruz sırayla… Hele bu aralar, enerjisi bitip tükenmeyen küçük bir hanımı memnun etmek, listesindeki yerleri gösterebilmek için, İstanbul kazan biz kepçe gezmekten eve gelip iki satır yazı yazacak ne zamanım ne halim kalmıyor. Ama yine de iki arada bir derede şimdilik sözü fazla uzatmadan arşivde bekleyen pratik bir börek [...]
Patlıcanlı börek dendi mi, el açması yufkayla anne elinden yemek gerekli aslında bana göre. Ama artık her canım çektiğimde, “Anne bana patlıcanlı börek yapsana.” deme lüksüne sahip olamayınca iş başa düşüyor mecburen, arada böyle çok canım çektiğinde. Sizde özlediğiniz o lezzeti tatmak istiyor ama benim gibi yufka açmayı bilmiyorsanız yada üşeniyorsanız, 2 hazır yufka ve 1 patlıcana, anılarınızı ve hayallerinizi [...]
Son anda geleceğini haber veren misafirleriniz varsa, bu haftasonu kahvaltı şöyle evde pişmiş leziz bir börek eşliğinde olsun diyorsanız yada bu akşam canım hiç yemek çekmedi, bir börek bir de çay ohh misss gibi diye düşünüyorsanız bu börek hem lezzetiyle hemde pratikliğiyle tam sizlik demektir…
En son yazıyı yayınlayalı ne kadar oldu unuttum! Her tatil öncesi olduğu gibi artan işlere bir de fuar telaşı eklenince, yeni bir şey denemekte iki satır yazmakta hayal oldu ne yazıkki. Nutellalı kurabiyelerin miss gibi kokusu çakıldı kaldı ekrana :) Neyse ki bu tatil, dinlenmek adına kurtarıcı oldu bize. Yine tatil diyorum adına bu bayramında! Çünkü İzmir’e gitmeyince, yanımızda sevdiklerimiz [...]
İstanbul’a kış artık tam anlamıyla geldi denebilir. Havalar yeterince soğumuş olmasada gri bulutlar kapladı yine heryeri. Güneş nadiren gösteriyor belli belirsiz yüzünü bulutların arasından. Eve kapanmadan yada alışveriş merkezlerine mecbur olmadan önce son günler, açık havada boğaza karşı bir bardak çay yada mis gibi bir kahve için. Dün hava yağıp yağmayacağına karar vermeye çalışırken, bu kararsızlığı fırsat bilip bizde kendimize [...]
Ne zamandır hayalini kurduğum börekleri sonunda haftasonu denedim. Evet hazır yufka kullanmış olmam, annemin kendi eliyle açıp hazırladığı böreklerin tadını vermedi belki ama ilk deneme için oldukça leziz ve pratik oldular yinede. Daha önce annemin göçmen olduğundan ve göçmenlerin biberi ne kadar çok sevdiğinden, ne kadar çok çeşidini yaptıklarından bahsetmiştim. Bir diğer binbir çeşidi yaptıkları yemek ise sanırım börekleri. Aklınıza [...]
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
