• Tartlar

    Peynirli Mantar Dolgulu Tartöletler

    Bu aralar üst üste birkaç davet masası kurmayı planladığım için bu tarifi gezdiğim yabancı blogların birinde görür görmez denenecekler listesine eklemiştim. Tarifi yazan kişinin bunun en çok istek alan tariflerinden biri olduğunu söylemesi ve davet sofrasında tek lokmalık değişik bir atıştırmalık olacak olması beni okur okumaz etkilemişti. Her ne kadar ilk etapta mantar ve peyniri yanyana düşünemesem de tarifin aldığı yorumlar gözümü karartmama sebep oldu ve tabanları patatesli hamur ile hazırlanan bu nefis tartöletler geçen haftaki masada yerini aldı. Sonuç ise gerçekten de beklediğimden daha lezzetli dolu. Malzemeler Tabanı için 200 gr haşlanmış patates 125 gr tereyağı 200 gr un Tuz Peynirli Mantar Dolgusu için 300 gr mantar 200 gr labne peyniri 1…

  • Kahvaltılıklar,  Mezeler,  Pratik Tarifler

    Renkli Patates Topları

    Güzel insanlarla, güzel sofralarda buluştuğunuzda masada ne olduğunun hiç önemi yok aslında.. Bir bardak çay ve bolca muhabbete eşlik eden fondan başka birşey olmuyorlar o masadakiler genelde benim gözümde. Evet böyle diyorum ama öyle güzel anlarda, o fon da en az o sofradaki insanlar kadar renkli, onlar kadar güzel olsun diye uğraşmaktan alamıyorum yine de kendimi.. İşte bu rengarenk patates topları da yine, çok renkli bir güne, çok değerli dostlarımın sofrasına, renkli bir fon oluşturmak için yapmaya çalıştıklarımdan.. Malzemeler 4 adet patates 1 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı rendelenmiş kaşar Tuz, karabiber Üzerleri için Dereotu yada maydanoz Pulbiber Havuç Kaşar peyniri 4 adet patatesimizin (Yapmak istediğiniz kişi sayısana göre siz patates sayısını…

  • Kahvaltılıklar,  Mezeler

    15.gün: Ajvar Soslu Kanepeler

    Ah sonunda yarısına geldik, ama nasıl geldik? Orasını ne siz sorun ne ben söyleyim. Hergün yazmaya ancak gece yarısı vakit bulabilmem durumu az çok açıklıyordur belkide… Neyse, günlük ağlamamı yaptıktan sonra 🙂 sızlanmayı bırakıp yine geçeyim ben tarife… Artık herkesi uzakta bıraktığımız ve İstanbulda tanıdıklarımız ancak iki elin parmakları kadar olduğu için çok sık kalabalık sofralar kuramasam da yapabildiğim o ender zamanlarda, davet sofralarında hem hazırlamayı hemde yemeyi en çok sevdiğim yiyeceklerdir benim atıştırmalıklar, mezeler, kanepeler.. Peki siz atıştırmalıkları sever misiniz sofralarınızda? Çünkü, bugünkü menümüzde çok değişik alternatifler ile kullanabileceğiniz bir tür kahvaltılık salça da diyebileceğimiz bir sos var. Sabah kahvaltılarında sıcacık bir ekmeğin üzerinde, benim yaptığım gibi davet sofralarınızda kaneperleriniz ile birlikte,…