• Et Yemekleri

    19.gün: Ali Nazik

    Aslında uzun zaman önceki bir İzmir ziyaretinden, babanın ellerinden yendiği için daha da lezzetli gelen bir tarif ve fotoğraf bugünkü tarifimiz.. Hani şu birkaç gün ortadan kaybolmama sebep misafirlerim için, hem eksikleri tamamlarım hemde yepyeni lezzetlerle bir sofra kurarım diyerek hazırladığım bir sürü yemekten sadece Peynir Dolgulu Domateslerin fotoğrafını çekebilmek kısmet olunca, arşivin tozlu sayfaları arasından çıkıp geldi bugün soframıza.. Eh aylardan Ramazan olunca, bizim tariflerde iftar sofralarına öneri oluşturunca, hem ismi hem lezzeti yöreden yöreye farklılık gösteren bu geleneksel tarifi birde bizim usul ile paylaşmak fena olmaz diye düşündüm..