• Tavuk Yemekleri

    Patlıcan Beğendi Yatağında Piliç Külbastı

    Son yazımda Airfry etkinliğinden ve Airfry’da denediklerimden bahsetmiştim. Ve uzun bir süredir bu ürün ile pişirebileceğim lezzetli, pratik ama sonuçta hafif olacak bir Osmanlı tarifi aradığım için bir türlü yazmaya geçemediğimi de söylemiştim. Sonunda birkaç şeyi birleştirip bir lezzet yaratmayı başardım. Eh bu gece de Muhteşem Yüzyıl gecesi olduğuna göre bu tarifi bugün yayınlamak uygun olur diye düşündüm 🙂 Tarife gelecek olursak, çok klasik olmaması için Osmanlı Yemekleri denince ilk akla gelen lezzetlerden biri olan Hünkar Beğendi’yi hazırlamak istemedim bu yüzden bu tarifin sadece beğendi kısmını aldım. Sevgili Aylin’imde sizler için çok leziz bir Kuzukülbastı hazırlayınca ben et kısmını biraz daha hafifletip değiştirip tavuk ile hazırlamak istedim. Böylece klsaik bir Osmanlı lezzeti olmasada,…