• Tavuk Yemekleri

    Fırında Fesleğen ve Parmesan Soslu Tavuk Kanat

    Bu aralar sürekli Dukan Diyetine geri dönmek ile türlü sebeplerden adapte olamamak ve bozmak arasında gidip geliyorum. Ama yine de daha önce vermiş olduğum kiloları korumak ve tekrar kilo almamak adına ekmeği pek sokmuyorum hayatıma. Tatlı konusunda da belirli bir noktaya kadar sınır koyup, yemeklerde mümkün olduğunca az yağlı et, tavuk, sebze konusunda devam ediyorum çalışmalarıma.. Ee hal böyle olunca hep aynı yemekler yemekten bıkıyor insan ve özellikle tavuk, et konusunda farklı tarifler arıyor bir süre sonra. İşte tam da böyle arayışlarımın ortasında denk geldim bu tarife yine yabancı sitelerin birinde… Çok fazla değişiklik yapmadım hazırlık aşamasında, biraz baharatlar konusunda bir de yanında servis ettiğim sos konusunda küçük uyarlamalar ile hazırladım. Bizim gibi…

  • Etkinlik,  Mutfaktan Haberler,  Ordan Burdan...

    İlk ve Son Yarışmam; Benim ÖZSÜT Pastam

    Bu yazıları sıcağı sıcağına yazmayı başarsam süper olacak aslında ama geç yazmak hiç yazmamaktan iyidir diyerek ilk adam akıllı vakit bulduğumda oturdum başına.. Aslında yazmayı planladığım hatta katılmayı planladığım bir yarışma bile olmamasına rağmen gelişen olaylar, bana bunu bir blog yazısı haline getirme zorunluluğu hissettirdiği için nasıl başlasam bilmiyorum bu sefer yazıma. En iyisi ben en baştan anlatayım nasıl katıldım bu yarışmaya ve neden yazıyorum bu yazıyı, sonrasına siz karar verin bakalım haklı mıyım, haksız mıyım bunları yazmakta.. Bundan belkide 3-4 ay önceydi ilk kez Özsüt’ten bu sene 3.sünü düzenledikleri Pasta Yarışması ile ilgili duyuru mailini aldığımda.. Hergün gelen sayısız “Basın Bülteni” gibi bunu da okuyup sildim mi yoksa okuyucularımdan katılmak isteyen olur…

  • Çorbalar,  Dukan Tarifleri

    Terbiyeli Tavuk Çorbası ve Dukan Diyeti Macerası..

    Son zamanlarda paylaştığım bolca pasta börek çörekten sonra havaların ısınmasıyla herkeste olduğu gibi bende de bir endişe durumları, ay yaz geliyor ne yapacağız durumları başladı. Hal böyle olunca da, kadınların her bahar değişmeyen modu ile bir diyet yapayım en iyisi diyerek ara verdiğim Dukana geri döndüm 🙂 Evet bilgisayarın başına son zamanlarda adından sıkça söz ettiren Dukan diyetinden bir de ben bahsedeyim hatta bu süreçte denediğim tariflerden birini vereyim diye oturdum. Ama öncelikle ben ve diyet cümleleri aynı cümle içerisinde geçince, beni tanıyan tüm herkesin ilk cümlesi “aaa nerene diyet yapıyorsun sen?” konusunu açıklamak istiyorum ki ortaya takıntılı biriymişim imajı, manken olmaya çalışıyorum havası çıkmasın 🙂 Biliyorum kadınlar yaşlarından ve kilolarından bahsetmeyi sevmez ama…

  • Et Yemekleri

    Macar Kebabı

    Her şey geçen hafta bir gün iş çıkışı başladı.. Ben tam çıkmak için toparlanmaya başlamışken ve kafam günlük ne pişirsem derdi ile uğraşırken, ofiste kalıp çalışmaya devam edecek arkadaşlarım yemek söylemeye karar verdi ve birden kulağımda Macar Kebabı çınladı 🙂 Bu kadar zamandır bu işlerin içinde olup bu yemeğin adını hiç duymamış olunca merak ettim doğrusu. Önce sipariş verilen yerdeki açıklamaya baktım sonra kısa bir araştırma için internete bakındım. Ben bu yemeği yaparım diyerek dönüş yolunda gerekli malzemeler için markete uğradım. İnternette göz gezdirdiğim birkaç tarif arasından sipariş verilen yerdeki açıklamayı baz alarak, kafamdaki tarif üzerinde biraz daha hafif olması için küçük uyarlamalar yaptım ve sonuçta karşınıza bu leziz yemek çıktı 🙂 Şimdi,…

  • Kampanyalar

    Bahar Kurabiyeleri

    Bahar geldi, bahar ile birlikte bana da birşeyler yapma istediği, bir enerji, bir aksiyon hali geldi yine sevgili okuyucu 🙂 İşlere konsantre olamıyorum, arka fonda sürekli bir şeyler düşünüyorum, ne yapsam ne etsem diye habire planlar kuruyorum. Ama yaptığım düşündüğüm şeylerin hepsi uzun vadeli olunca hızlıca hayata geçecek, sizlere de baharın enerjisini yaşatacak birşeyler planlayım dedim ve yepyeni bir etkinliğe start verdim. Tabii öncelikle itiraf etmeliyim ki bu kararda son zamanlarda hep Facebook’ta aktif olup hep Facebook kampanyaları yapmamın ve buraları biraz ihmal ediyor hissine kapılmamında payı büyük. Belki biliyorsunuz bir süredir Facebook’ta Hayatın Ta Kendisi Lokantası sayfamın 10bine yaklaşması şerefine bir etkinlik yapıyorum. Duyuru metnini içeren şu fotoğrafı duvarında paylaşan 10 kişiye…

  • Et Yemekleri

    Fırında Köfte Patates

    Bu aralar kendimi eski yazıların düzenlenmesine, yeni temaya uygun olarak fotoğrafların yeniden yerleştirilmesine, yayınlanmış tariflerimden fotoğraflarını beğenmediklerimi yeniden çekmeye verdim. Bu süreçte fark ettim ki, ben mutfağın klasik tariflerini hiç paylaşmıyorum sizinle. Bir sürü tarif var böyle, her zaman piştiği için ve herkes bu tarifleri nasılsa biliyor diye düşündüğüm için ne fotoğraflanıyor ne yazılıyorlar. Ama geçenlerde aldığım bir yorum ile bu konuda ne kadar yanıldığımı anladım. Mutfakla yeni tanışan bir sürü insan var aramızda aslında değil mi? Mutfakla yeni tanışmanın yanı sıra, böyle klasik yemekleri herkes annesinden öğrendiği için herkesin kendine göre bir tarzı oluyor ayrıca. Bu yüzden ben de bundan sonra arada sırada şimdiye kadar yazmaya hiç gerek duymadığım, mutfağımızın değişmez tariflerini…

  • Kahvaltılıklar

    Bahar Esintisi ve Kahvaltı Önerileri

    Benim gibi kar’a hayran bir İzmir’liye bile yeter dedirten karlı günler, hiç bitmeyecekmiş gibi geçen bir kıştan sonra sonunda bahar geldi galiba.. Dışarda parlayan bir güneş, ılık bahar havası göz kırpıyor insana birkaç gündür. Eh durum böyle olunca camları bile açılmayan bir plazada full time çalışmaya başlamış olmak, uzun zamandır part time çalışıyor olmanın rahatlığı ve alışkanlığı ile birleşince iyice zor geliyor galiba bana. Şimdi beni tanıyıp bu sözlerimi okuyanlar “ilk haftadan şikayet mi ediyorsun?” demeyin 🙂 2 yıldır home office çalışıp sadece toplantılara katılmaya alışınca kabul etmelisiniz ki, yoğunlaşan işler değil de tekrar hergün işe gelmek gerektiğini kabul etmek biraz zaman gerektiriyor. Hele bu süreç tam da baharın aniden cee eee dediği…

  • Etkinlik

    Valonia Chocolate & Cafe’de Çikolata Dolu Bir Gün

    Bu etkinliğe katıldığım günden beri hergün aklımdaydı bu yazıyı yazmak ama bir türlü denk gelmedi işte yine. Son zamanlarda sık sık bahane ettiğim gibi işler üst üste denk geldi, işlerden evde yapılmayanlar birikti derken yine ertelenen hep bizim yazı oldu. Evet bu ara haksızlık ediyorum biraz bloga, çok ihmal ediyorum hatta, ama düzene giren iş hayatım ile bu konunun da düzene gireceğini umuyorum artık. Bu yazıyı yazmak için zaten yeterince geç kaldım bu yüzden sızlanmalarımı başka bir yazıya bırakıp son zamanlarda katıldığım en tatlı etkinliklerden birine geleyim ben hızlıca 🙂 Evet benim gibi iflah olmaz bir çikolata severin böyle bir etkinlik davetini görünce gözlerinin ışıldadığını ve daveti görür görmez evet dediğini tahmin edersiniz…

  • Tatlılar

    Crema Catalana

    Bu insanoğluna hiçbirşey yaramaz diye boşuna demiyorlar 🙂 Bütün kış gri bulutlardan, durmayan yağmurdan hatta son zamanlarda artık neredeyse yağan kardan bile şikayetçiydim. Sonunda bu hafta güneş kendini gösterdi, hafiten bahar havası kendini hissettirdi İstanbul’da ama bu seferde bundan şikayetçiyim işte sayın okuyucu 🙂 Neden demeyin? Bu kadar uzun zamandan sonra biraz güneş gördüm diye içim kıpır kıpır! Kendimi sokaklara atasım, deniz kenarlarında yürüyüş yapasım, yolculuklara çıkasım var. Canım hiiiiç birşey yapmak istemiyor, işlere konsantre olamadığım için herşey erteleniyor. Ne işleri bırakıp gitmeye gönlüm razı oluyor, ne de kaldığımda birşey yapasım geliyor, öyle sağla solla oyalanırken zaman boş boş geçiyor 🙂 O yüzden son günlerin rekorunu kırıp üst üstte 2 gün yeni bir…

  • Zeytinyağlılar

    Kuru Patlıcan Dolması

    Bugün artık kesinlikle birşeyler yazmayalım diyeli kaç gün geçti emin değilim 🙂 ama her zamanki gibi elbette hergüne bir bahanem var. İstanbul’da hiç durmadan yağan yağmur, kar ve arada çıkan bir görünüp bir kaybolan güneş geçişleri, bir sıcak bir soğuk saçma bir hal alan havanın üzerine bir sürü iş ve toplantının eklenmesiye bildiğiniz tembel bir moddayım. Ama yine de araya arkadaşlarla gün tadında bir buluşma ve sonraki postta yazmayı planladığım bir çikolata etkinliği sıkıştırabildim 🙂 Sofradaki ilk 5 dakika’dan sonra yediklerimin hesabını yapmayı bıraktığım Aysel Malikanesi Daveti ve mis gibi çikolata kokusuyla rüya gibi bir gün geçirdiğim Valonia Çikolata etkinliğinin ayrıntılarını şimdilik daha sonraya bırakıyorum. Bu haftaya güneşle başlayıp hafiften baharın esintilerini hissetmişken…