• Home
  • Yasemin Kılınçkaya Sümengen…
  • Home
  • Yasemin Kılınçkaya Sümengen…
Hayatın Ta Kendisi

  • Adım Adım Fotoğraflı Tarifler,  Hamur İşleri,  Kekler,  YeniYıl Tarifleri

    İsveç Çay Halkası (Keki)

    04 December 2012 / 7 Comments

    Sanırım mutfakla aramıza giren mesafe, kışın gelmesi ve kendisi henüz çok minik olmasına rağmen hayatımıza etkisi büyük olan zeytine 🙂 alışmamız ile yavaştan kapanıyor gibi.  Mutfakla aramıza giren mesafe diyorum ama aslında yeni şeyler denemek için ayırabildiğim zaman ve enerji artıyor bugünlerde demek daha doğru olur galiba. Çünkü günlük mutfak rutini hiç hız kesmedi evde ama yeni şeylerde pek çıkmadı bu süreçte.. İşte bu uzun aradan sonra aşure ayının başlamasıyla Facebookta çılgınlar gibi paylaşılan aşure fotoğrafları beni yeni denemelere ve bu tarife sürükleyen ilk nokta oldu. Günlerce beklememe rağmen komşulardan gelmediği gibi, sevgili Zerrinimin benim için özel olarak yapıp kargoladığı aşure bile gelmeyince umudu kesip iş başa düştü diyerek girdim geçen haftasonu mutfağa.…

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Çatal Kurabiye

    24 August 2008

    Hoşgeldin 2012 Masası

    02 January 2012

    Brokoli Çorbası

    19 November 2008
  • Tavuk Yemekleri,  YeniYıl Tarifleri

    Fırında İç Pilavlı Tavuk Dolma

    06 January 2012 / 9 Comments

    2012’ye hızlı başlayıp ilk günden sofranın ayrıntılarını yazmışken aynı hızla devam edeyim istemiştim fakat bu seferde olmadı. 2012’ye evde yalnız ve sakin girsekte 2011’in sonu misafirle bitip 2012 misafirle başladı bizim için dolayısıyla sofranın ana yemek yazısı da biraz sarkmış oldu. Ama şimdi böyle yazınca şikayetçiyim diye düşünmeyin. Tüm sevdiklerimizden uzak olunca misafir nasıl büyük bir mutluluk benim için anlatamam. O yüzden yazı biraz geç olduğu için siz beni affedin, ben de 2012’nin hep başladığı gibi sevdiklerimizle keyifli ve bereketli sofralarda devam etmesini dileyim. Tarifimize gelirsek, bu sene bizim yeni yıl soframızın ana yemeği bu Fırında İç Pilavlı Tavuk Dolma idi. (Sofranın ayrıntılarına buradan ulaşabilirsiniz.) İlk kez denediğim ve kendi damak zevkimize göre…

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Fırında Şakşuka – Gül Güçlü

    20 December 2010

    Sebzeli Kaşarlı Kek

    15 January 2009

    Arap Kurabiye

    12 January 2011
  • Davet Sofraları,  Mezeler,  Salatalar,  YeniYıl Tarifleri

    Hoşgeldin 2012 Masası

    02 January 2012 / 2 Comments

    Yeni yıl demek benim için yeni başlangıçlar, yeni kararlar, hayatımda yolunda gitmeyen şeylere bir sünger çekip baştan başlama şansı demek olduğu için bir önceki yazımda yeni yıl ruhunu sevdiğimden bahsetmiştim hatırlarsanız. Bu yüzden 2011’in son gününü mutlu olduğum bir yerde, mutlu olduğum bir şekilde geçirmek istedim. 2012’ye huzurlu bir başlangıç yapmak istedik bu sene de.. Geçen seneki çok tarifli bol misafirli şu masamızdan sonra, bu sene eşimle başbaşa kalınca ana yemek hariç son dakikaya kadar ne pişireceğime karar vermemiştim. 2011’in son gününde her Cumartesi günü olduğu gibi öğlene doğru uyanıp, uzun uzun edilen bir kahvaltı ve elbette kahve keyfinden sonra kafamda pratik bir menü oluşturup alışveriş faslına geçtik. Hal böyle olunca benim mutfağa…

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Fındık Rüyası

    17 February 2009

    Patlıcan Kebabı

    10 October 2008

    Nişastalı Çay Kurabiyesi – Ayşegül Tekin

    24 December 2010
  • Pastalar,  YeniYıl Tarifleri

    Muzlu Kütük Pasta ile Mutlu Yıllar!

    30 December 2011 / 3 Comments

    Yine bir yılın son günü ve yine, yeni beklentiler, yeni umutlar, yeni hayaller ile dolu yeni bir yılın ilk günü… Şimdi yine bir yıla, o yılda ki kötü anılara, mutsuzluklara sünger çekip, sadece güzel hatıralar,  hatalardan öğrenilenler, başarılar, umutlar, hayaller, hedefler ile yeni bir yıla merhaba deme zamanı. Evet bu zamanları seviyorum. Çünkü her sene bu zamanlar kendimle hesaplaşıyorum. Her yılın sonunda geri dönüp bir bakıyorum veda ettiğim o yıla, bu sene neler planlamıştım ne kadarını başarabildim diye. Bir ölçüp biçiyorum kendimce hayal ettiklerimin ne kadarı gerçekleşti, başaramadıklarım neden gerçekleşmedi diye. Sonra bu gelen yeni yıl için yeni hedefler koyuyorum kendime. Bir önceki yılda yaşadığım kötü şeyleri o yıla bırakıp, temiz bir sayfa…

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Bostan Kebabı

    27 July 2008

    Pril ile MSA’da Keyifli bir Gün ve Lezzetli bir Menü

    13 December 2011

    Renkli Patates Topları

    24 February 2011
  • FırındaPırasa
    Sebze Yemekleri,  Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Fırında Beşamel Soslu Pırasa – Ayşegül Tekin

    03 January 2011 / No Comments

    Ana yemeklerinizin yanında servis edebileceğiniz farklı bir tarif arıyorsanız işte size Ayşegül hanımdan nefis bir tarif..

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    İç Bakla Salatası

    18 December 2008

    Chicken Tikka Masala

    26 February 2011

    Beğendili Kebap

    26 August 2008
  • Salatalar,  Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Bir Dilek İçin – Işık Çiçek

    03 January 2011 / No Comments

    Şimdiye çoktan tarifleri yayınlamayı bitirip kazanan isimleri belirlemeliydim haklısınız. Fakat yılın son günleri öyle yoğun bir tempoda geçti ki; yeni yıla yeni bir iş ile başlamak için yılın son günü yapılan bir toplantı, sayısı son ana kadar kesinleşemeyen misafirler ile birleşince o son 2 gün sıra bir türlü tarifleri yayınlamaya gelemedi. O günler ancak tüm ayrıntılarını bu hafta paylaşmayı umduğum yeni yıl masasının hazırlığı ile geçince ben kendime gelene kadar 2 gün geçmiş bile. O yüzden şimdi kaldığım yerden Işık hanımın tarifiyle devam ediyorum sizlerin etkinlik lezzetlerine..

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    SemizOtlu Patates Salatası

    19 November 2008

    Fırında İç Pilavlı Tavuk Dolma

    06 January 2012

    Tahinli Kek

    19 September 2008
  • Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Portakal Mumlar – Işık Çiçek

    31 December 2010 / No Comments

    Yaratıcı tariflerinin yanında yılbaşı soframızın süslemek için de öneriler sunmuş bize Işık hanım. Kışa en yakışan meyve ile ve evdeki malzemeler ile kolaylıkla yapılacak muhteşem kokulu mumlar hazırlamış yılbaşı soframız için..

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Çilek Şerbetli İrmik Helvası / Çağla Acar

    07 December 2010

    Nutella Kavanozunun Dibine Düştük!

    21 June 2011

    Izgara Sebze ve Kanat

    16 October 2008
  • Sizin Tarifleriniz,  Tavuk Yemekleri,  YeniYıl Tarifleri

    Cornflakes’li Tavuk – Nigar Sargın

    31 December 2010 / No Comments

    Fast food tarzı küçük atıştırmalıkları severmisiniz? Evet ama dışarda satılanlar çok sağlıksız diyorsanız, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem küçüklerin hem büyüklerin favorisi olacak çıtır çıtır bir lezzet var şimdi de Yeniyıl etkinliği tariflerimizde.. Malzemeler 2 adet tavuk göğüs Yarım su bardağı süt Yarım çay bardağı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 kâse ufalanmış cornflakes Kızartmak için ayçiçeği yağı Hazırlanışı Derince bir kabın içine sütü zeytinyağını ve tuzu karıştırarak dökelim. Daha sonra tavukları küp küp doğrayarak bu karışımın içine atalım. 1 kâse cornflakesi elimizin içinde ufalayarak üzerini kaplayacak şekilde serpelim. Tamamen cornflakese bulanan tavukları kızgın yağda kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. Nigar Sargın

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Vişneli-Cevizli Turta

    16 December 2011

    Çökertme Kebabı

    04 December 2008

    Tahinli Kek

    19 September 2008
  • Salatalar,  Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Yılbaşı Hediyesi – Işık Çiçek

    31 December 2010 / 1 Comment

    Bu yıl sevdiklerinize ellerinizle yaptığımız bir hediye vermek isterseniz haydi doğru mutfağa, Işık hanımın hazırlayıp bizlerle paylaştığı patates püresinden yılbaşı hediyesini hazırlamaya..

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Hamsili Pilav

    13 November 2008

    Pollo Funghi (Mantarlı Tavuk)

    11 October 2010

    Tuzda Balık

    15 December 2008
  • Kekler,  Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Kakaolu Cevizli Kek – Serap Sunay

    30 December 2010 / 1 Comment

    Sofralarınıza şık bir sunum ve lezzetinin yanında görsellik de katacak bir tarif daha var sırada. Hem basit bir hemde çok lezzetli olan bu tarifin ve sunumun sahibi beni bu etkinlikte ve hatta sağolsunlar İstanbul’da yalnız bırakmayan komşularımdan Serap’a ait. İçerisinde az un olduğu için yumuşak dokusu ve hafif lezzeti sayesinde favorileriniz arasına girmeye aday bir kek kesinlikle. Siz de bu keki bütün kek kalıbında pişirebileceğiniz gibi Serap’ın yaptığı gibi tek kişilik çeşitli çiçek kalıplarında pişirerek konuklarınıza davet sofralarınızda yenilebilir bir buket hazırlayabilirsiniz. Ne dersiniz?

    Read More
    Yasemin Sumengen

    You May Also Like

    Balzamikli Nohut Salatası

    15 February 2012

    Halleyli Uludağ Pastası – Özgül Mısırlılar

    14 December 2010

    Fesleğenli Patates Kuleleri

    21 November 2011
12345

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .

Kategoriler

Yasemin Sümengen

Follow us

  • facebook
  • twitter
  • instagram