• Tatlılar

    6. gün: Kupta Tiramisu

    Tatlı demek aslında benim için çikolata demektir. Çoğu zaman çikolata başlı başına yeterlidir. Herkesi benimle birlikte çikolata yemeye ikna edemediğim zamanlarda yada  buyrun tatlı olarak size çikolata ikram ediyorum diyemediğim zamanlarda ise en çok işte böyle sütlü birşeylerdir 🙂

  • Etkinlik,  Tatlılar

    Tefal ile Besleyici ve Lezzetli Yemek Şenliği-3

    VitaCuisine ve VitaCuisine’de Çikolatalı CupCake NutriCook’ta Safran Soslu Dil Balığı ve Porçini Mantarlı Risotto, ActiFry’da Kabak, Havuç, Patates, Biber kızartması ve Arnavut Ciğerinden sonra elbette sıra tatlıya ve Besleyici-Lezzetli ailesinin şimdilik son üyesiyle tanışmaya gelmişti. Besleyici ve Lezzetli ailesinin bu yeni üyesi VitaCuisine, henüz Türkiye’de olmayan ve hepimizin ilk kez o gün tanıştığı bir üründü. İlk gördüğümüzde ne olduğunu çözemesekte, sonradan öğrendik ki tek seferde 3 çeşit yemek yapabilen, hatta bunları kokuları birbirine karışmadan lezzetli bir şekilde pişirebilen  yepyeni bir Buharlı Pişiriciymiş kendisi. Buhar sepetleri, pişirme tepsisi ve cam kapları sayesinde ise, sebze, pilav, balık, et, meyve ve tatlılarımızı tek seferde pişirmeye olanak sağlıyormuş. Buharlı pişirici olduğunu duyunca, ön yargıyla burun kıvırmadık değil…

  • Pratik Tarifler,  Tatlılar

    WAFFLE

    Aslında aklımda yazılmayı bekleyen o kadar çok yazı var ki… Henüz birini tamamlayamadan hep yazmak istediğim yeni olaylar, yeni tarifler, yeni duygular, yeni fikirler ekleniyor sıraya bu aralar. Ve günlerim, nedenini benim bile anlayamadığım bir koşuşturma içerisinde geçtiği için sıradakiler bir türlü azalmıyor. Şimdi de aslında sırada Tefal ile Besleyici ve Lezzetli Yemek Şenliğinin devam yazısını olmasına rağmen, bugünlerde hayatımda olan güzel olayların şerefine bol çikolatalı, bol meyveli, basit ama leziz bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum. Dışarıda waffle yemenin keyfi elbette bambaşka, hele Ortaköyde, boğazın ışıkları arasında. Ama bol çikolata, sevdiğiniz meyveler, tatlı sosları ve belkide dondurma ile tamamen yaratıcılığınıza kalmış şekillerini evde yapmakta apayrı bir keyif bence. Benim favorim ise, yumuşacık waffle’ın…

  • Tatlılar

    İrmik Helvası

    Zamanla ciddi sorunlarım var bugünlerde! O mu bana yetişemiyor? ben mi ona? emin değilim! Birbirimizi kovalayıp duruyoruz sürekli. O yüzden hemen konuya girip canınız tatlı birşeyler istediğinizde evdeki malzemelerle hemen hazırlayabileceğiniz ve sanırım kimsenin hayır diyemediği klasik bir lezzet paylaşıyorum bugün. Tarif annemin tarifi ve ilk kez deniyorsanız bile kesin sonuç alabileceğiniz  harika bir lezzet. Malzemeler ve miktarlar çok kolay, akılda kalıcı. Tarifte benim ölçü olarak belirtiğim kısımları siz yapmak istediğiniz miktara göre çay bardağı yada su bardağı kullanarak, herşeyi yarı yarıya arttırıp yada iki katına çıkartarak ayarlayabilirsiniz. Malzemeler 1 ölçü sıvı yağ 2 ölçü irmik 3 ölçü şeker 4 ölçü su Arzu ettiğiniz kadar fıstık Şeker ve suyu bir kapta karıştırarak eritiyoruz.…

  • Pratik Tarifler,  Tatlılar

    Şeftalili PARFE

    Saya saya sonunda günler bitti ve tatilsiz geçen upuzun bir yaz sonunda tatil sırası bize de geldi 🙂 Güzel anılar, yeni tatlar, yeni fotoğraflar ile dönene kadar, sizlere yazın bu son günlerine lezzet ve serinlik katacak çok hafif bir tatlı bırakıyorum.

  • Pratik Tarifler,  Tatlılar

    Ballı ve İncirli Grek Puding

    Bugünler de çok merak ediyorum; Pazartesi’nden Cuma’ya bir türlü varamayan günler Cuma’dan Pazartesi’ye nasıl oluyor da göz açıp kapama hızında ulaşıyor?!? Bu aralar her Pazartesi haftaya, yapamadıklarım! ve yapmak istediklerim ile yada, eğer istediklerimi yapabilmişsem; dinlenme hayallerim ve dinlenememiş bir beden ile başlıyorum. Sanırım bunda herkesin sırayla tatile gidip, tatil anıları ile dönmesinin ve benim tatilime henüz, bana göre uzunca bir sürenin varolmasının payı çok büyük 🙂 Ama hala kendimi az kaldı! dayanabilirim. diyerek kandırıyorum şimdilik… Bu kadar ağladıktan sonra ana konumuz olan tatlımıza gelirsek, bu çok havalı ismine rağmen; bu tatlı da (ki kendisine tatlı denebilir mi? emin değilim!) son zamanlardaki tüm tariflerim gibi çok pratik ve hafif bir seçenek 🙂

  • Tatlılar

    Şeftalili Krem Karamel

    Bu tarif aslında az daha, şeftalili krem karamel nasıl yapılamazın tarifi oluyordu ama, neyse ki son anda bu renkli kuplar ve süslemeyle günü kurtardık. Geçen gün ne zamandır birşey yapmamış olmanın ve yayınlamamış olmanın huzursuzluğuyla döndüm eve. Hazır eşim iş seyahatındeyken, günü yeni birşeyler deneyerek değerlendirmek istedim. Günün yorgunluğunun bastıran sıcaklar ile birleşmesiyle yarattığı rehavet ve yeni birşey yapıcak olmanın heyecanı arasında gidip geldim uzun süre. Sonunda meyveli hafif bir tatlı yapmakta karar kıldım. Ama bazı zamanlar olur hani, hem canınız birşeyler yapmak ister hem de yapmamak. Öyle zamanlarda yapılanlardan hayır gelmez pek. Bizim bu tatlı da öyle oldu. Daha karameli yaparken toz şeker kalmadığını fark ettiğimde bırakmalıydım belkide. Yada en azından krema…

  • Tatlılar

    Komik bir Rüya & Portakal Pelteli Panna Cotta

    Dedikleri kadar var. Taktım mı takıyorum gerçekten bende… İzmir diye sayıklayıp durduktan sonra, sonunda amacıma ulaştım. Perşembe gününün tatil olmasını fırsat bilip, üzerine bir gün de ben izin alınca; bu hafta 4 günlük İzmir tatili beni bekliyor. 23 Nisan Çocuk Bayramını bende çocuklar gibi şen olarak gerçireceğim böylece. 😀 Artık nasıl heyecanlıysam, izini kaptığımdan beri bilinç altım bile hiç boş durmuyor. İzmir hayallerim ve İzmir’de yapacaklarım rüyalarımda bile devam ediyor. Hemde ne rüyalar ama. Uyandığımdan beri gülüyorum kendime. Hatta anlatayım da sizde gülün halime 🙂 Son zamanlarda yine haberlerde çıkan söylentilerden etkilenmem ve eşimin Ankara ziyareti nedeniyle yalnız kalmış olmamın gerginliğiyle sanırım, deprem oluyor rüyamda. Ama bayağ salllanıyor ortalık. Biz dışardayız arkadaşlarımızla. Depremle…

  • Tatlılar

    Muhallebili Kadayıf

    Sürekli gri bulutlar, bir yağıp bir bir duran yağmur, kendini bir türlü göstermeyen güneş ve karanlık bir hava var yine günlerdir İstanbuL’da. Ve bu karanlık hava beni miskin miskin yatmaya, tembelliğe, depresyona sürüklüyor… Yılın 8 ayı güne, parlayan güneşle, içimize doldurduğu enerjiyle başladığımız İzmir’i özletiyor ! Güneşin yardımcı olmadığı zamanlarda, haftaya enerjik başlayabilmek için sizde hafif ve leziz bir tatlıdan yardım almak isterseniz bu çıtır çıtır kadayıfı denemelisiniz. İyi haftalar 🙂

  • Tatlılar

    Krem Şokola

    Güneşi görmeden geçen kaçıncı gün oldu İstanbul’da unuttum. Sürekli gri bir gökyüzü, arada yağmur ve soğuk bir hava var kaç gündür. Bu havadan olduğunu tahmin ettiğim bir yorgunluk, sıkıntı ve tembellik hali mevcut hala bende. Haftasonunu bol bol uyuyarak ve kafamı kapıdan dışarı çıkarmayarak geçirdim. Ama yeni bir yıl ve yenilenme zamanı geliyor. Yeni bir şeyler, hatta farklı bir şeylar yapmak istiyorum, henüz ne yapmak istediğimi bilemesem de 🙂 Bu tatlılar da yenilenmek için gerekli enerjiyi toplamama yardım eder umudu ile, Ve içindeki yoğun çikolata tadıyla, benim gibi bir çikolata tutkununa havanın sıkıntısını unutturabilmek için yapıldı.