• Mezeler,  Pratik Tarifler

    16.gün: Peynir Dolgulu Sıcak Domatesler

    Evet biliyorum 16.gün geçeli çok oldu.. Ama her türlü engele, çıkan aksiliklere rağmen kararlıyım, biraz geriden de olsa bu 30 günü 30 tarif ile tamamlayacağım. Bu yüzden neden 4 gündür ortalarda olmadığımı başka bir posta bırakıp hızlıca çok ülkeden farklı şehirlerden insanların olduğu uluslararası bir yemekte 🙂 yer alan bir tarife geçiyorum.

  • Pratik Tarifler,  Tavuk Yemekleri

    Yoğurtlu Çeşnili Tavuk Göğüs

    Küçük bir tatil nedeniyle arası açıldı yine yazılarımın, sesim sedam kesildi. Ama her güzel şey gibi tatil de çabuk bitti ve home sweet home moduna döndük geri 🙂 Evet güzellikleri çabuk geçti ama tatil sonrasında sevmediğim şeylerin listesi bitecek gibi değil. Gitmeden 10 gün önceden başlayan hazırlığım ve heyecanıma inat, dönüş yolundan başlayarak sayısız sevmediğim şey sayabilirim sanırım tatil sonrası için. Çanta boşaltmaktan, bütün eşyaları yıkamaktan hiç bahsetmiyorum bile.. Konumuzla ilgili olan kısıma, döndüğümüzde bizi bomboş karşılayan bir dolap ve aç karınlar kısmına geleyim direk ben. Çok sıcak, bol güneş ve denizli bir tatil sonrasında, yağmurla bizi karşılayan İstanbul’a dönüp çantaları bir yana kendimi bir yana atıp yine de kendime gelemeyince ama dışardan…

  • Pratik Tarifler,  Tavuk Yemekleri

    Soğan ve Sarımsak Çeşnili Sebzeli Tavuk

    Yazılarımın arasının açılmasından da anlayacağınız üzere, tatil bitti! İş hayatına kaldığımız yerden devam moduna geçildi. Aslında kaldığımız yerden demek ne kadar doğru olur bilmiyorum, çünkü neredeyse 180 derece bir dönüşle bambaşka bir sektörden geri dönüş oldu bu sefer 🙂 Ama çalışma şartları, saatleri ve ortamı fabrikadan bambaşka olsa da yine de evde sağdan sola yuvarlanıp, dergileri kitapları karıştırıp acaba bugünde ne yapsam rahatlığından,  eve dönüş yolunda “ufff bugünde yoruldum ya. Bu sıcaklar sersem ediyor insanı.  Karnım da acıktı. En hızlı ve farklı ne yapabilirim ki şimdi ben.” klasiğine geri dönüldü. Evet işten eve her dönüş yolu aynı düşünceler ve gelgitler demek benim için. Çünkü herkes gibi bende sıcaklarda herşeyi yemeyi sevmem, ama akşam…

  • Pratik Tarifler,  Tatlılar

    WAFFLE

    Aslında aklımda yazılmayı bekleyen o kadar çok yazı var ki… Henüz birini tamamlayamadan hep yazmak istediğim yeni olaylar, yeni tarifler, yeni duygular, yeni fikirler ekleniyor sıraya bu aralar. Ve günlerim, nedenini benim bile anlayamadığım bir koşuşturma içerisinde geçtiği için sıradakiler bir türlü azalmıyor. Şimdi de aslında sırada Tefal ile Besleyici ve Lezzetli Yemek Şenliğinin devam yazısını olmasına rağmen, bugünlerde hayatımda olan güzel olayların şerefine bol çikolatalı, bol meyveli, basit ama leziz bir tatlı tarifi paylaşmak istiyorum. Dışarıda waffle yemenin keyfi elbette bambaşka, hele Ortaköyde, boğazın ışıkları arasında. Ama bol çikolata, sevdiğiniz meyveler, tatlı sosları ve belkide dondurma ile tamamen yaratıcılığınıza kalmış şekillerini evde yapmakta apayrı bir keyif bence. Benim favorim ise, yumuşacık waffle’ın…

  • Et Yemekleri,  Etkinlik,  Pratik Tarifler

    Tefal ile Besleyici ve Lezzetli Yemek Şenliği-1

    ActiFRY ve ActiFRY’da Arnavut Ciğeri Yemek ve yemek kurslarıyla birazcık ilgilenen herkes gibi bende uzun zamandır MSA’nın adını duyup, gidebilmek için bir fırsat yaratmaya bir kurs ayarlamaya çalışıyordum. Fakat çalıştığım için gitmek istediğim kurslar ile boş zamanı bir türlü denk getirememiştim. İşte tam da işten ayrıldığım bu günlerde Tefal’den Besleyici ve Lezzetli Yemek Şenliği ile ilgili daveti aldığımda MSA’da olacağını duyunca ekstra heyecanlandığımı gizleyemiceğim 🙂 Bu yüzden hiç düşünmeden bu daveti kabul edip, haftasonu Tefal’in davetiyle Mutfak Sanatları Akademisinde çok keyifli bir akşamüstü geçirdim. Mutfak Sanatları Akedemisinde olmanın heyecanı dışında, bol bol gülüp eğlendiğimiz, Tefal’in Besleyici ve Lezzetli ürün serisiyle tanışıp, hem leziz hem sağlıklı yemekler pişirip sonrada afiyetle yediğimiz çok keyifli bir…

  • Pratik Tarifler,  Tavuk Yemekleri

    Önyargılarıma rağmen MAGGİ

    İtiraf etmeliyim ki benim biraz marka takıntım vardır yiyecekler konusunda. Sevdiğim yoğurdun, sütün, çikolatanın markası hep bellidir. Bir markaya bağlandım mı da tüm ürünlerinin güzel olduğuna dair saçma bir önyargı oluşmasını engelleyemem kendimde.  Ama neyse ki  önyargılarıma rağmen, yeni şeyler deneme merakım ve mantığım bu takıntımın önüne geçer çoğu zaman. Raflarda yeni bir şey gördüm mü dayanamam alırım yinede. Maggi’mi? Knorr’mu? dendiğinde ise nereden oluştuğunu bilmediğim Knorr’u seçme önyargıma rağmen; geçenlerde işten eve dönerken hızlıca pişirebileceğim birşeyler ararken Maggi’nin bu çeşnilerini görünce dayanamadım aldım. Pek acıyla aramız olmamasına rağmen o an  markette sadece Paprikalı olması nedeniyle Paprika’yla başlayan maceramız, sonuçtan beklediğimden daha memnun kalınca Otlu ile devam etti ve sadece pratikliğiyle değil lezzetiyle…

  • Pratik Tarifler

    Ton Balıklı ve Labneli Rulolar

    Öncelikle belirtmeliyim ki, son zamanlarda yediğim en pratik, hafif ve bunlara rağmen lezzetli atıştırmalıklardan kendisi. Ama tarifi ilk duyduğumda, ton balığıyla labneyi birlikte hayal edip muhtemelen şu an sizin yaptığınız gibi burun kıvırdığımıda inkar edemem tabii. Yine de bunca yıllık arkadaşımla damak tatlarımızın benzediğini bilmeme ve ısrarla çok lezzetli demesine güvenerek denedim. Ve Ton balığıyla labneyi karıştırdıktan sonra korkarak, hatta kesinlikle ön yargıyla tadına bakmama rağmen; sonucun hiç de hayalimdeki gibi olmadığını fark etmem ve daha kreplerin içine süremeden yarısını bitirmem çok kısa sürdü. Hatta her lokmada aaaa bunun içinde mısır eklenip küçük kare ekmeklerin üzerine koysan ne kadar lezzetli bir kanepe olur şeklindeki yorumlarım ve fikirlerim eşliğinde az daha o burun kıvırdığım…

  • Börekler,  Pratik Tarifler

    Peynirli Tepsi Böreği

    Son anda geleceğini haber veren misafirleriniz varsa, bu haftasonu kahvaltı şöyle evde pişmiş leziz bir börek eşliğinde olsun diyorsanız yada bu akşam canım hiç yemek çekmedi, bir börek bir de çay ohh misss gibi diye düşünüyorsanız bu börek hem lezzetiyle hemde pratikliğiyle tam sizlik demektir…

  • Pastalar,  Pratik Tarifler

    Panda Pasta

    Bisküvili pastaların hem pratikliğine hem de lezzetine bayılırım. Her türlüsünü denerim, severek yerim 🙂 Özellikle mozaik pasta her zaman favorimdir aslında ama çiğ yumurta içermediği için çoğu zaman bu şekilde yapmayı tercih ediyorum. Krem şantinin kattığı değişik lezzeti ve yumurta olmamasından kaynaklanan hafifliğide seviyorum.

  • Börekler,  Pratik Tarifler

    Domates, Zeytin ve Peynirli Milföy

    İstanbul’a kış artık tam anlamıyla geldi denebilir. Havalar yeterince soğumuş olmasada gri bulutlar kapladı yine heryeri. Güneş nadiren gösteriyor belli belirsiz yüzünü bulutların arasından. Eve kapanmadan yada alışveriş merkezlerine mecbur olmadan önce son günler, açık havada boğaza karşı bir bardak çay yada mis gibi bir kahve için. Dün hava yağıp yağmayacağına karar vermeye çalışırken, bu kararsızlığı fırsat bilip bizde kendimize boğaz manzarasında bir kahve hediye ettik. Yağmur yağmakta nazlanıp, bizde muhabbete kendimizi kaptırınca döndüğümüzde saat yemek hazırlayıp yemek için geç, ama hiçbirşey yemeden durmak için de çok erkendi. Durum böyle olunca, evdeki malzemelerden hızlıca hazırlanabiliecek uydurma bir tarif çıktı ortaya. Malzemeler 8-9 adet milföy 200-300 gr lor peyniri 1 adet domates 1 çay…