• Pilavlar - Makarnalar,  Sizin Tarifleriniz,  Tavuk Yemekleri,  YeniYıl Tarifleri

    Fırında Tavuk Baget ve İç Pilav – Aylin Durmaz

    Yeni yıl tariflerimize sayenizde hergün bir yenisi ekleniyor, seçeneklerimiz zengileşiyor. Böylece hepimizin aklındaki o gece ne yapsam sorusu yavaş yavaş şekilleniyor umarım 🙂 Bugünün ilk tarifi daha doğrusu belkide ana yemek menüsü  blogunda özellikle çalışan bayanlar için pratik ve şık yemek tarifleri yayınlayan, Yemek Vakti blogunun sahibi sevgili Aylin’e ait. İşlerinin arasında bu leziz tarifleri hazırlayıp bu şık sunumla bizlerle paylaştığı için Aylin’e teşekkür ediyor ve sözü çok uzatmadan tariflere geçiyorum. FIRINDA TAVUK BAGET Malzemeler 8 adet derisi çıkartılmış baget 1 tatlı kaşığı kekik 2 diş sarmısak 1 çay kaşığı köri 2-3 yemek kaşığı soya sosu 1 çay kaşığı karabiber 2 yemek kaşığı sıvıyağ 1 çay kaşığı kırmızı biber 1 adet fırın torbası…

  • Pilavlar - Makarnalar,  Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Ezogelin Pilavı – Gülsen Karabıçak Atun

    Sanırım bizim evde olduğu gibi çoğumuzun sofralarının vazgeçilmezidir pilavlar. İster tavuk pişmiş olsun isterseniz et yanında güzel bir pilav varsa başka bir lezzet kazanır değil mi? Sıradaki tarifimizde ise, işte sofralarımızın olmazsa olmazı o pilava hem lezzet hem de şık bir sunum katmış Gülsen hanım ve yılbaşı sofralarınızda yer alması için bizlerle paylaşmış.

  • Et Yemekleri,  Pilavlar - Makarnalar

    Fırında Arpa Şehriyeli Et Yahni

    Bir haftadır evde olunca ve son günlerde ki keyifsiz ruh halim yüzünden yazmaktan kaçınca denenip yayınlanmayı bekleyen tariflerin sayısı gitgide arttı. Ve ben hangisini önce yazsam acaba kararsızlığı ile bocalarken Facebookta oluşturduğum “Yayınlanmamış Tarifler” albümüm ve sizlerin değerli yorumları sayesinde bu sorunu bir nebze çözdüm gibi.. Henüz bu albüme denk gelmeyenler için buradada bahsetmek istedim. Son günlerde denediğim ama henüz yayınlamadığım tariflerimin resimlerini burada paylaşıyorum ve sizden aldığım yorumlara göre hangi tarifi daha önce yayınlayacağımı seçiyorum. Siz de bu konuda bana yardımcı olmak isterseniz sırada bekleyen tariflere ve albüme şuradan ulaşabilirsiniz 🙂 İşte o albümde sıkça sorulan tariflerden biri var bugün sırada… Fırında Arpa Şehriyeli Yahni. Bu tarif için bu sefer 2 farklı…

  • Pilavlar - Makarnalar,  Soslar

    Brokoli ve Keçi Peynirli Dipsos

    Bugün dünya makarna günüymüş. Hatta 13 yıldır 25 Ekim günü makarnanın şişmanlattığı ve besin değerinin düşük olduğu şeklindeki yanlış ve eksik bilgileri düzeltmek ve bu bol çeşitli, pratik ve ekonomik lezzete hak ettiği değeri vermek için Dünya Makarna Günü olarak kutlanıyormuş. Ne yalan söyleyim üstündeki o harika soslar olmazsa makarnanın şişmanlatmadığını biliyordum ama bugüne kadar makarnanın bir günü olduğunu bilmiyordum doğrusu. Ayrıca soslar olmadan makarnaya hayır diyen bir insan olarak, şişmanlatsa da ben makarnayı sosuyla tercih edenlerden ve besleyici değilse bile üzerine eklediğim binbir çeşit ile lezzetlendirip besleyici hale getirenlerdenim 🙂 Bu yüzden günün anlam ve önemine uygun olarak sırada bekleyen tariflerden bu makarnanız için de kullanabileceğiniz dip sosu öne çekerek tam bir…

  • Pilavlar - Makarnalar,  Pratik Tarifler

    Patlıcanlı Makarna

    En son küçük bir tatile çıkıyorum, dönüşte biraz geriden de olsa kesin yakalarım ben sizi diye büyük sözler etmeye devam ederken, benim sözler koskocaman bir yalan oldu. Farkındayım. O küçük tatilin ardından en kötüsü bayramda, hem dinlenirim hem eksik kalan 10 günü bol tatlıyla tamamlar kendimi affettiririm derken, bayram benim yorgunluğumu almaya bile yetmedi. Arka arkaya eklenen başka planlar, küçük kaçamaklar, eski işler, yeni projeler, bunun gibi birbirine ardına eklenen sayısız bahane derken ara uzadı gitti. Bunun da farkındayım. Bu yüzden şimdi yenibir tarif ile hızlıca bir dönüş ve sık sık yazacağım yazılar tutamadığım sözü unutturur umarım diyebiliyorum sadece..

  • Pilavlar - Makarnalar,  SevdiM

    2.gün: Haşlamadan “Fırında Makarna” olur mu?

    Ramazan Boyunca Hergün Yeni Bir Tarif’e devam! Çıktık bir yola, kapıldık Ayşem’in rüzgarına gidiyoruz, hatta gitgide büyüyoruz. Evet Ayşem’in kararını kıskanıp tek gaza gelen ben olmadım. Bizim dayanışmacı blogerlar hemen elele verdi, işi neredeyse bir etkinliğe çevirdi. Bu da Ramazan boyunca bol tarif, iftar sofraları için bol seçenek demek oldu. Kimler mi var bizimle birlikte yola çıkanlar arasında? Elbette ki en önde Peçete’den Notlar – Ayşem, sonrasında Cafe Derin’s – Zehra ve şimdilik son olarak Kakaolu Pasta – Gökçe … Şimdilik benim bildiklerim bunlar ama yeni isimleri heyecanla bekliyorum “Ramazan Boyunca Hergün Yeni Bir Tarif” Kampanyasında.. Şimdi bugünün tarifine ve başlıkta ki soruya gelirsek, bir kere daha soruyorum haşlamadan fırında makarna olur mu…

  • Pilavlar - Makarnalar

    1.gün: Patlıcanlı Pilav

    Ramazan boyunca Hergün Yeni Bir Tarif !!! İtiraf ediyorum Ayşem’in feed’inde görüp kıskanmış, bu fikir bu tembelliğime güzel bir motivasyon olur deyip o gazla vazgeçmeden hemen paylaşmıştım bu kararımı. Ama başarabilir miyim bilmiyorum diye başlayarak kendime de kaçmak için açık bir kapı bırakmıştım elbette. Ama sen başarırsın, kesin yaparsın gibi bir kaç yorumun üzerine bir de Ayşem Peçeteden Notlar’da bu kararımdan bahsedince kaçma şansım kalmadı artık. Artık yemeyip içmeyip, gerekirse uyumayıp bir şekil yazacağım mecburen tarifleri 🙂 Hergün süslü bir tarif olur mu? Hepsinin uzun uzun yazısı olur mu? bilmiyorum ama hergün yeni bir tarif ile ben burdayım.. Bazen iftara, bazen sahura beklerim…

  • Pilavlar - Makarnalar

    Salam ve Sosisli Fırın Makarna

    Haftasonu hiç dinlenmeden yeni bir haftaya başlayınca bu hafta çok uzun geldi ve zor geçti. Ama neyse ki sonunda bitti.. Tüm hafta kendimi spora gitmeye ikna etme çalışmalarım sonuç vermedi. Hep tembellik galip geldi. Sadece spora gitmesem iyi, ipin ucu yine iyice elden gitti. İlk gün spora gitmek ile kek yapmak arasında kararsız kaldım. Sonraki gün, spor ile fırın makarna arasında… Ve bilin bakalım kaybeden hep kim oldu?

  • Pilavlar - Makarnalar

    Spagetti Bolognese (Bolonez Sos)

    Aslında yazmaya başladığım ama bir türlü sonunu getiremediğim İtalya’daki son durağımız Roma anıları vardı sırada… Ama o bitmek bilmeyince ve hazır İtalya ile başlamışken söze, önceliği her zaman imdada yetişen makarna kaptı 🙂 Dahası aslında bu aralar aklımda yazılmayı bekleyen bir sürü yazı, tarifler arasındada paylaşılmayı bekleyen bir sürü resim var fakat ay sonundaki ISO denetimi sayesinde yine kilitlenmiş durumdayım. İki cümleyi bir araya getirecek içine bir resim ekleyecek ne zamanım ne de enerjim yok yine bugünlerde. Bu yüzden böyle yoğun zamanlarda hayatımızı kurtaran, hele de üzerine güzel bir sos eklendimi her zaman ziyafete dönüşen pratik bir makarna tarifi uygun düşer dedim bugünlere…

  • Pilavlar - Makarnalar,  Pratik Tarifler,  Soslar

    Akşama Ne Pişirsem? ve Napoliten Soslu Spagetti

    Bu haftaya kendime inanamıyarak, hatta kendimi takdir ederek başladım 🙂 Neden mi? Pazartesi sabah, her zaman olduğu gibi kargalar gözünü açmadan uyandım. Yarı uyur yarı uyanık bir halde, kurulmuş gibi aynı sıra ve düzenle hazırlandım ve çıktım. Daha 100 metre ilerlemeden önlüğümü evde unuttuğumu fark ettim. Dönüp almak ve geç kalmak ile almamak arasında kendimce gelgitler yaşarken telefonum çaldı.  Ve beni almaya gelen arkadaşım arabanın lastiğinin patladığını 15-20 dakika kadar geçicekeceğini söyledi. Böylece bende önlüğümü almak üzere eve geri döndüm. Eh buraya kadar herşey gayet normal tabii… Ama eve dönünce nerden geldiyse birden aklıma, “akşama ne pişirsem?” sorusu geldi. (Saat daha sabahın 6.30 u bu arada) Sanırım hala uyuyuyor olmamın ve rüya görmemin…