• Pastalar

    Tiramisu

    Yılbaşı gecemizin son tarifi… Finalde, yine pratikliği ve hafifliği ile benim gönlümü kazanmış bir lezzet vardı 🙂 Hazır kek’ten Tiramisu. Malzemeler Sade pastaban Kekimizi Islatmak İçin Sos 2 su bardağı sıcak su 2 tatlı kaşığı nescafe 2 çorba kaşığı şeker 2 çorba kaşığı likör (isteğe bağlı)

  • Pastalar

    Meyveli Mini Pastalar

    Bu kekler evdeki meyve pürelerini değerlendirmek için yapıldılar. İzmir’e giderken dolapta bulduğum tüm meyveleri katı meyve sıcakacağında sıkmıştım.  Gitmeden en azından sularını içelim, biz dönene kadar bozulmasılar diye. Elma, armut, havuç, kivi, mandalin, portakal… ne ararsanız vardı içinde. Sıkmadan önce tüm meyvelerin kabuklarını soydum, çekirdeklerini çıkardım ve katı meyve sıkacağına attım. Makinadan çıkan posalarınıda meyvelerin suyuyla biraz sulandırıp, buzluğa atmıştım. O gün bugündür buzlukta beni bekliyorlardı ve sonunda bugün, biraz uydurma bir tarifle mini kek ve krema eklemesiyle pasta haline dönüştüler. Sonuç tam da istediğim gibi olmadı aslında. Sanırım unu biraz az geldiği için, keklerin içi ıslak kaldı ve biraz sert oldu ne yazık ki. Yine de keklerdeki bol meyve lezzeti güzeldi.

  • Kekler,  Pastalar

    Chocolate Devil’s Food Cake

    Yeni işimde ilk haftamı bitirdim. Başlamadan önce yeni bir işin, yeni bir ortamın ve yeni insanların stresi beni germişti ama neyseki beklediğimden daha iyi bir hafta oldu ve çabuk geçti, bitti 🙂 Mecburi tatilim sırasında, hem çalışıp hem eve yetişme tempomda biraz azalma olmuş, tembelliğe ve uykuya fena alışmışım. Koskoca bir haftayı yeni bir deneme yapmadan geçirince, bugün gözümü açar açmaz ne yapsam telaşım başladı. Aklımda hem düşüp kolumu incitmeden önce aldığım “200 chocalate recipes” adlı kitap, hemde bi türlü deneyemediğim şeker hamuru konusu vardı. İkisinin de gönlü kalmasın diye kitaptaki, şeytanı bile baştan çıkaracak bu keki kullanarak şeker hamuruyla süsleyebilceğim bir pasta yapayım bari dedim. Şeker hamurunda kesinlikle çuvalladım ama en azından…

  • Pastalar

    Muzlu Rulo Pasta

    Günler aynı sıradanlıkla birbirini kovalıyor bugünlerde. Sık sık aklımda nerden duyduğumu hatırlayamadığım şu söz var ” Geçmiyorken saatler, günler, aylar.. nasıl geçiyor hayatlar?” İzmir’de çok yoğun bir tempoda çalışırken, hayatım kendi kendine, sürekli ve hızla akıyor, bende akıntıya kapılmış sürükleniyor gibi hissederdim. Sürekli ordan oraya koşuşturma ve biryerlere yetişme telaşı içinde bitirirdim günlerimi. Ama şimdi çok zamanımın olması daha da kötü sanki. Şimdi de nasılsa yapıcak çok zamanım var diyerek ertelediğim planlarla bitiriyorum günlerimi. İstediğim gibi verimli geçmiyor bir türlü. Ne bomboş oturabiliyorum, ne de yapmak istediklerimi tam anlamıyla yapabiliyorum. Ne olucak benim bu halim? Beni yine bir iş ve koşuşturma paklıcak sanırım 🙂 Bu boşlukta bunu daha iyi anladım ki, sıkışık zamanlara…

  • Pastalar,  Tatlılar

    Profiterol

    Sıkıldımmm…. Sıkıldımmm…. Artık alarm çanları çalıyor bende 🙂 Gez gez, nereye kadar ama yaa, işe gitmek istiyorum bennnn. Sabah sürünerek yataktan çıkmak, akşam yorgunluktan televizyonun karşısında uyuyakalmak… ama yinede günü bitirdiğimde, birşeylerin parçası olmaktan, birşeyleri daha başarmış olmaktan mutlu olmak istiyorum. Tabii bu kadar boşluğa alışık olmadığım için, ilk günler hoşuma gitse de, bu boşluk gitgide çarpmaya başladı beni. Evde kaldıkça yaptıklarımın kalorisi de git gide artmaya başladı görüldüğü gibi. Bunları yapmak birşey değil de, yapılınca yeniyor birde 🙂 veee işin en kötü kısımı da orası işte. Dolapta böyle bir lezzet duruyorken ve siz bütün gün evdeyken, durulabilir mi ki?

  • Pastalar,  Pratik Tarifler

    Lezzet Teknesi

    Kaybettiğimiz enerjinin yenisini depolamak ve keşfedilecek yeni yerlere hazırlanmak için bu aralar gözümüz sürekli tatlılarda sanırım 🙂 Evde geçirdiğimiz zamanlar da kısıtlı olunca, çözüm hep pratik tariflerde oluyor tabiiki. Ne yapsam ne yapsam diye evdeki arşivlerimi karıştırırken, gazateyle birlikte verilen dergilerin birinde bu ultra pratik 🙂 tarife rastladım. Evdeki herkeste Halley sever olunca denemeye karar verdim. Veee sonuç, verdiğim bu karar için beni pişman etmedi 🙂

  • Kekler,  Pastalar

    Ağlayan Kek

    Aslında ne kek, ne pasta ve aynı zamanda hem kek, hem pasta 🙂 Yapımı çok pratik olmasına rağmen, görüntüsü ve tadı oldukça farklı. Yağsız olduğu içinde çok hafif. Malzemeler 4 yumurta 3 kahve fincan ışeker 3 kahve fincanı un 1.5 yemek kaşığı kakao 3-4 yemek kaşığı süt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya

  • Pastalar,  Pratik Tarifler

    Pratik Buzluk Pastası

    Benim İzmir’den yanımda getirdiğim bir tarif bu. Eski işimden, hazırladıklarımızı çay, kahve eşliğinde içerken paylaştığımız sohbetlerden bana kalan bir tat. Uzun, gerçekten uzun ve stresli çalışma saatlerini dayanılır kılan o molaları özlüyorum gerçekten. Bu sıcak yaz günlerinde buzlukta her an hazır bulundurabileceğiniz, gece aniden tatlı krizine girdiğinizde, sıcaktan bunaldığınızda sizi kurtaracak lezzetli ve pratik bir tarif.