• Kurabiyeler,  Sizin Tarifleriniz,  YeniYıl Tarifleri

    Kaynana Boğan Kurabiyesi – Ayşe Tunçelli

    Adı ilginç tadı merak konusu bir kurabiye var şimdi sırada. Ayşe hanımın bizlerle paylaştığı bu kurabiye, sanırım un kurabiyesi gibi ağızda dağıldığı için bu şakacı ve yaratıcı adı almış olsa gerek :)Tabii un kurabiyesine benzeyeceğini düşünmem tamamen benim tahminim ama daha önce bu tarifi deneyenler yorumlarını benimle paylaşırlarsa çok sevinirim. Çünkü un kurabiyesini çok sevip yapmayı bir türlü başaramayan ben, sanırım bu tarifi deneyeceğim en kısa zamanda. Ama yanlış anlaşılma olmasın niyetim kimseyi boğmak değil valla 🙂

  • Kurabiyeler,  YeniYıl Tarifleri

    Zencefilli Tarçınlı YeniYıl Kurabiyeleri

    Aslında etkinlik için ilk aklımda olan masa dizaynı ve dekorasyonu ile ilgili ipuçları yazmaktı yada sevdiklerimize hediye edebileceğimiz ev yapımı birkaç hediye önerisinde bulunacaktım.  Fakat haftasonu Tchibo’da bu kurabiye şekillendirme setine uygun bir fiyata rastlayınca benim plan tümden şaştı. Seti alınca hemen denemek istedim, bu seti denemek içinde zencefilin lezzeti ve tarçının müthiş kokusu ile hazırlanan bir hamur harika olur diye düşündüm. Çünkü tahin ve pekmez gibi tarçın ve zencefil birlikteliğini de kışa çok yakıştırıyorum. Ve gelelim şimdi kurabiyelerin hazırlık aşamasına.. Aslında ilk hazırlamaya başladığımda aklımda kurabiyeleri renklendirmek yoktu. Harf baskısı konusunu deneyebilmek için sadece üzerine birkaç şey yazmayı ve pudra şekeri serpmeyi planlıyordum kurabiyelerin. Ama sonra merakımdan alıp çekmecede bir yerlerde unuttuğum…

  • Kurabiyeler

    Kremalı Ay Kurabiye

    Diyet yaparken bu tarifleri yazmak ne kadar zor anlatamam. En çok da çikolata ve tatlılara karşı savaşmak 🙂 Ama İzmir’de annelerin elinin değdiği ve özlenilen lezzetlerin peşinden gidildiği 1 haftalık bayram benim yepyeni 3 kiloya merhaba dememe sebep olunca bu savaş kaçınılmaz oldu. O yüzden ben bu aralar bu lezzetlere uzaktan bakıyorum ama denemek isteyenler için tarifleri paylaşmadan geçmek istemiyorum. Eğer beş çayında benim gibi birkaç grissini kemirmek zorunda değilseniz, bugün çay saatinizi bu içi incir ve ceviz dolu ağızda dağılan kurabiyeler ile şenlendirmeye ne dersiniz?

  • Kurabiyeler

    4.gün: Çikolatalı Çatlak Kurabiye

    Patlıcanlı tariflerden sıkılmışsınızdır artık dedim. Bu yüzden bugün iftar sofralarınızı süsleyecek bir lezzet yok menümüzde. Tamam iftar sofraları çok önemli de, iftardan sonra içilen keyif çaylarını da yalnız bırakmamak gerek değil mi? Haydi o zaman, daha fırında pişerken yoğun çikolata kokusuyla başınızı döndürecek kurabiyeler hazırlayalım madem bugünde 🙂

  • Kurabiyeler

    Bademli Kurabiye

    Kişisel gelişim kitaplarını pek sevmem. Öyle değişik felsefelerle, kuramlarla da pek alakam yoktur aslında. Ama her elime geçeni okuma alışkanlığım yüzünden nelerden bahsettikleri hakkında çatpat fikrim vardır yinede. Ve son zamanda hayatımdaki gelişmelerin sonucunda, ister istemez evrenin gerçekten de bir enerjisi olduğuna inanmaya başlıyorum bende. Oysa, öyle her zaman olumlu düşünmeyi başarabilen, bardağın dolu tarafını görebilen, polyannacılık oynayabilen, hayata hep pembe gözlüklerin arkasından bakabilen bir yapım yoktur genelde. Ama sevdiğim şeylere zaman ayırmaya üşenmem. Kafamı koyduğum şeyleri yapmak konusunda inatçıyımdır. Çok kez deneyip, çok kez yenilmeyi ama devam etmeyi severim yinede. Bu yüzden de, sadece kendim için bile olsa her yaptığım şeyin en iyisini yapmak isterim. Çoğu zaman çoğu kişiye saçma gelebilecek işlere…

  • Kurabiyeler

    Kahveli Kurabiye

    Bugünlerde tam bir kurabiye canavarı modundayım. Ama benim canavarlığım yemekten çok yapmak üzerine sanırım. Ne zaman evraklardan boğulsam küçük bir kaçamak yapıp kendimi mutfakta, ellerimi hamurun içerisinde buluveriyorum. Bu kurabiyeler de bu haftanın ödülü, bu gecenin kaçamağı… Kurabiye hazırlaması kolay, pişirmesi kısa süren en tatlı lezzetlerden olduğu için denetim bitene kadar pratikliğine rağmen lezzetinden ödün vermeyen, çayın kahvenin yanına iyi giden kurabiyelere devam…

  • Kurabiyeler

    Tarçınlı Kurabiye

    Bu haftayı da bitirdik ve denetime kaldı sadece bir hafta. Bu yüzden bu haftasonu mecburen durmak yok yola devam modundayım. Ve itinayla toplanıp eve getirilen dosyalara gömülmeden önce en azından kurabiye ile başladığım haftayı mis kokulu başka bir kurabiye ile bitireyim. .

  • Kurabiyeler

    Tahinli Kurabiye

    Bugünler kalori açısından çok tehlikeli günler… Masa başında evrak işiyle uğraşınca, sıkıntıdan sürekli çay kahve içiyorum. Eh içilen çaylar kahvelerde yanında atıştırmalık birşey olmadan olmuyor. Bisküvimi, kurabiyemi annemin hazırladığı hafif soğuk ve çok açık “paşa çayıma” 🙂 batırdığım, çocukluk günlerimden kalma alışkanlıklardan olsa gerek ama çayın yanında birşey olmadan çay içmeyi sevmiyorum. Küçük bir dilim kek, kurabiye, bisküvi… illa birşey arıyorum. Tek lokmalık bu ağızda dağılan nefis kurabiyeler de, iş’te yarın içilecek çayların yanına hazırlandı…

  • Kurabiyeler

    Damla Sakızlı Kurabiye

    Karamsar yazılarımdan gına geldi farkındayım. O yüzden bu gece İstanbul’daki soğuğa inat sıcacık bir kahve ve mis gibi kokan, ağızda dağılan damla sakızlı kurabiyeler var sadece… Malzemeler 1 çay kaşığı dövülmüş damla sakızı 2 su bardağı un 1/2 su bardağı toz şeker 1 kahve fincanı süt 1,5 kahve fincanı zeytinyağı 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

  • Komşu Mutfaklardan Denemeler,  Kurabiyeler

    Nutellalı Kurabiye

    Duruyorum duruyorum sonra abartıyorum sanırım biraz 🙂 Bir ortası yok hiç yaptıklarımın… Ya hiçbirşey yapmıyorum, ya da böyle lezzetli ve bir o kadar da bol kalorili yiyecekler yapıyorum gecenin bir vakti. Ama çikolata deyince akan sular duruyor bende. Aklıma düşünce ne saatin önemi kalıyor, ne de kalorilerin. İşte bu kurabiyeler de Pembe Tatlarda gördüğüm an aklıma düştü ve hayali, yapana kadar bana rahat vermedi 🙂 Hele pişerken etrafa yaydığı koku!… değil benim gibi çikolata fanatiklerini, çikolatayı sevmeyenleri bile kesinlikle baştan çıkarabilir.