• Kekler

    Deryalı Günler ve Merengli Kırıntı Kek

    Son yazımda sesim çıkmıyor diye hiçbirşey yapmıyor hiçbirşey denemiyor değilim! Güzel gelişmeler oluyor demiştim. Eee peki nedir bu gelişmeler diyenler için; her ne kadar facebooktan zaman zaman paylaşıyor olsamda buraya yazmak daha önce kısmet olmamıştı. Öncelikle Nihan hanımın (Nihan Bora) derlediği güzel bir haber ile Aktüel Eylül sayısında yer aldım. Elinin hamur işiyle blogger olmak başlıklı haber, benim gibi mesleklerini bırakıp artık yemek bloggerı olan ve bundan para kazanan bloggerlar hakkındaydı.. Okumamış olanlar için haberde Aslı Altundal, Devletşah Özcan, Gabriela Olaru, Işıl Toker, Nilay Tulum ve benim nasıl yazmaya başladığımız ve şimdi neler yaptığımız ile ilgili küçük notlar vardı 🙂 Aynı haber aynı hafta Sabah Gazetesi Günaydın ekinde de yayınlanınca sevincimiz ikiye katlandı…

  • Kekler,  Pastalar

    Krem Karamelli Kek

    Bizim evde krem karamel tadı pek sevilmez. Bu yüzden ne zamandır gidip gelip bu kekin resimlerine bakıyor, her seferinde çok beğeniyor ama ya yenmezse! diyerek yapmaya cesaret edemiyordum bir türlü. Sonun da bu hafta kahvaltıya komşularımı davet edince, hem masada şık duracağını düşündüğüm için, hemde nasılsa içlerinden en az birisi seviyordur dediğim için gecenin bir vakti yapmaya koyuldum. Tam ayaklandım ki, eee benim kelepçeli dışında kalıbım olmadığını fark ettim. İlk önce kelepçeli kalıpta yapsam ne olur ki diye düşünmediğim değil. Sonra geri gelip yorumları okuyunca anladım ki, karamel akıp gittiği için kesinlikle kelepçeli kalıp olmaz deniyormuş. Ama bir kere karar verdim, kesin yapılacak o kek 🙂

  • Kekler,  Pastalar

    Cevizli Pasta ve Uzakta bir Anneler Günü daha

    Annedir yüreği fazla dayanamaz. Herkes bıksa benden annem bana doymaz. Öper besler beni, unutur kalbinde. Annem burda olsun bana bişey olmaz.. Hergün bakar bana kusurumu görmez. Günler gece olsa o ışığı sönmez. Ellerim büyüdü avuçlarında. Bi tek annem olsun bana bişey olmaz.. Söz: Nil Karaibrahimgil Bu pastada çocuklarından uzaktaki annelere, annelerinden uzaktaki çocuklara benim anneler günü hediyem olsun… Tüm annelerin anneler günü kutlu olsun 🙂

  • Kekler

    Yaban Mersinli Kek

    Son zamanlarda bir kaç yerde üst üste yaban mersininin faydaları üzerine yazılara denk gelince, ilk kez tadına baktım ve aldım bu meyveyi. Ne çok tatlı ne de çok ekşi o mayhoş tadından hoşlanınca da  kullanabileceğim yerleri düşünmeye başladım. İster bir bardak çay, ister mis gibi kokan bir kahve eşliğinde servis edebileceğiniz bu kek ise yaban mersiniyle ilk denemem…

  • Kekler

    Çikolata-Kahve ve Muzlu Kek

    Sizede oluyormu bazen? Evde durup dururken, kitabınız elinizde kahvenizi yudumlarken, televizyonun karşısında keyifle otururken; tabiri caizse rahat batıp birden, ben bir kurabiye yapayım yada kek! yoksa pastamı yapsam acaba? en iyisi börek yapayım diyerek mutfağa koştuğunuz… Eee peki ne’li yapsam acaba diye elinizdekilere baktığınız, aklınızdaki tarifler için illaki bir malzemenin eksik olduğunuz anladığınız ve yeni bir şey yapmaya üşenmemenize rağmen markete gitmeye üşenmenizin ardından evdeki malzemelere tarif uydurmaya çalıştığınız, sonra tarife kurabiye yapmakla başlayıp kek olarak bitirdiğiniz? 🙂

  • Kekler,  Komşu Mutfaklardan Denemeler

    Muzlu ve Çikolata Parçalı Alt-Üst Keki

    Stres hali bitti. Denetim sorunsuz geçti gitti… Bu yıllıkta geçmiş olsun bakalım. Denetime hazırlanırken ertelenenler, listeye bir sürü yeni eklenenler var. Şimdi yeniden bloga, yaz gelmeden önce spora, denemelere, okumalara, yazmalara, baharın tadını çıkarmak için gezmelere dönme vakti 🙂 Havalı bir tarif ile havalı bir dönüş yapmak istemiştim aslında ama denetim biter bitmez kendimi mutfağa atıp birşeyler yapma çalışmalarım yorgunluğumun sabotesine uğradı. Kekin herşeyini bitirip yazacaklarımı bile tasarlamışken, lezzetini ve görüntüsünü hayal ederek fırına atmak üzereyken kabartma tozunun hala mutfak tezgahının üzerinde durduğunu görmem büyük hayal kırıklığı oldu gerçekten 🙂 Hele de benim kekim çok kalın olmasın diye 20 cm’lik kalıp yerine 30 cm’lik kalıp kullanmışken. David Lebovitz’in blogunda görür görmez karar verdiğim…

  • Kekler

    Elmalı Karamelli Kek

    Yeni tarif denemeyeli uzun zaman olmuştu. Hem mutfağa giresim yoktu son günlerde hemde keyifle birşeyler yiyesim. Mutfakta olmanın, yen bir şeyler yaratmanın, sadece bir resme yada hayalimdeki bir lezzete kapılıp, bilinmeyene giden o uğraşın, maceranın keyfini unutmuşum bu arada. En çok da, yaptıklarımın yüzlerde oluşturduğu tebessümün keyfini. Ama isteksiz ve keyifsizce yemek yapmaktansa, yapmamam çok daha iyi oluyor benim genelde. Çünkü; size de oluyor mu bilmiyorum ama, eğer isteksiz mutfağa girersem ne denersem deneyim yaptığım tam bir hüsran, tam bir hayal kırıklığıyla sonuçlanıyor. Kimbilir kaçıncı kez yaptığım tarifler bile daha bir lezzetsiz daha bir biçimsiz oluyor, sanki benim onu zorla yaptığımı hissediyor gibi… Fakat keyifle yaptıklarım ise, tüm aksiliklere rağmen inanılmaz bir lezzetle…

  • Kekler,  Komşu Mutfaklardan Denemeler

    İtalyan Erikli Kek (Plum Kuchen)

    Kronik yorgunluk ve uyku hastalığına yakalandığımı düşünüyorum bugünlerde. Ne kadar uyursam uyuyayım, uykumu almış hissetmiyorum kendimi ve dinlenmiş uyanamıyorum bir türlü. Herkesin aksine ben “sonbahar yorgunluğumu yaşıyorum acaba?” diyorum. Ne de olsa ters bi insanım sonuçta 🙂 Ama yinede bu yorgunluğu atmak için önereceğiniz birşeyler varsa çok memnun olurum. Ölü gibi yatıp, ölü gibi kalkmaktan ve kahveyle yaşamaktan sıkıldım doğrusu :)) Hazır kahve demişken; bu tarifi bu yazıya bağlamak adına bir çaba gösterip 🙂 sanırım Almanların özellikle kahve ile yedikleri ve maya ile kabarmasını sağladıkları, adına ise yukarıda yazdığım gibi “kuchen” dedikleri bir kek tarifi vereyim değil mi?

  • Kekler

    Karamelli Kek

    Günler ne çabuk birbirini kovalamış? ve son yazımın üzerinden 1 hafta geçmiş bile! Haftasonunu da evden uzaklarda geçirince, iyiden iyiye açılmış ara. Fazla oksijenin çarptığı haftasonundan sonra, haftanın ilk iş gününü bitirip birde üzerine bu keki deneyecek gücü kendimde nasıl buldum bilmiyorum aslında. Ve bunu yazmak, sizinle paylaşmak için sınırlarımı zorluyorum galiba şu anda 🙂 Bu yüzden bir türlü kurmayı başaramadığım cümleleri bırakıp, kekin verdiği son enerjimle tarife geçiyorum.