• Adım Adım Fotoğraflı Tarifler,  Pastalar

    Mango Mousse Cake (Mango Mus Dolgulu Pasta)

    Yine yabancı sitelerde dolaşırken gözüme takılan bu pastayı yapmak ne zamandır aklımdaydı. İlk önce gelecek komşularım için hazırlyacağım menüde yapmayı düşünmüştüm. O program iptal olunca bu sefer ne zamandır evimde ağırlamak istediğim blogger arkadaşlarım için yapmaya karar verdim. Son anda çıkan aksilikler ile o programda iptal olunca, dün evde yalnız olmayı fırsat bilip attım kendimi mutfağa. Yapmaya başlarken açıkçası uzun süre uğraşmayı göze alarak girmiştim mutfağa. Ama okadar kısa sürede haloldu ki ben bile inanamadım sonuca. Tek sorun, içi için hazırladığım Mango Mousse’un tadına bakınca soğuması için sabretmek oldu 🙂 Döndüm dolaştım sürekli bütün gece etrafında, görüntü süper ama tadı nasıl acaba merakıyla. Sonunda süsleyip fotoğraflarını da çektikten sonra test aşamasına geldim bu…

  • Adım Adım Fotoğraflı Tarifler,  Tavuk Yemekleri

    Tavuk ve Mantarlı Lazanya

    Araya haftasonu girip bu arada ben de sadece gelen tarifleri yayınlayınca tembellik ettiğimi düşünmeyin. Birkaç gün arka arkaya denk gelen randevular yüzünden yılbaşı ile ilgili olarak paylaşmayı düşündüğüm yazıları sadece birkaç gün erteledim. Ama bu arada boş durmayıp evde olmanın avantajlarınıda kullanarak Yılbaşı gecesi için farklı ana yemek tarifleri denedim. İşte bunlardan ilki tavuk ve mantarın eşsiz uyumuyla hazırlanmış bir lezzet. Pişirirken uygulanan birkaç küçük ayrıntı sayesinde fırındayken kokusuna ve ilk lokmada lezzetine hayran kalacağınıza bahse girerim 🙂 Ben tarifi yabancı bir kitaptan denedim. Hamlyn All Colour Serisinden 200 Tavuk yemeği adlı kitaptan. Hazır bu kitaptan bahsetmişken küçük bir hediye önerisi de vermek istedim. Kendi yaptıklarımdan sonra, benim almayı ve vermeyi en sevdiğim…

  • Adım Adım Fotoğraflı Tarifler,  Hamur İşleri

    Yağ Mantısı

    Bugün kimsenin hayır diyemiyeceği bir tarifim var. Tarifim var dedim ama tarifte, yapımıda bana ait değil aslında. Mantının her halini çok sevmeme rağmen yapmayı hiç denemedim, hoş denesemde yapabileceğimden çok emin değilim ya…  Ama neyseki mantıyı ne kadar sevdiğimi bilen tanrım beni duymuş olmalı 🙂 Ben bu mantı olayının yapımına sadece izleyici ve ancak afiyetle yiyici olarak katılsamda, üşenmeyip yapmak isteyecekler için tarifi ve yapım aşamalarını paylaşmak istedim sizlerle.