Bu sene leyleği havada gördüm galiba. Hop oradayım hop burada… Bu yüzden ya günlerce mutfağa girmiyorum ya da girince çıkamıyorum bu ara :) Geçen haftayı sokaklarda geçirdikten sonra haftasonu da aniden gelişen bir Yalova-Bursa kaçamağı ile haftayı mutfaktan uzakta tamamlayınca, haftaya mutfakta başlamak şart oldu. Öncelikle yaptığım uzuuuun denenecekler listem ortaya çıktı. Markete gidilmeye üşenildiği için evdeki malzemeler ile hazırlabilecekler [...]
Hafiten güneş kendini gösterdi, bahar gelir gibi yapıp bizi kandırdı ya, kışın sakin geçen etkinlikler birden hızlandı. Arka arkaya yeni ürünler, yeni etkinlikler denk geldi bu ara. Ama bir yandan bizim Mutfağın Ustaları Yarışıyor’da final etkinliği hazırlıklarımız sürdüğü için benim bunları yazmam yine biraz geriden oluyor ne yazıkki. Ama bu haftayı etkinlik haftası ilan edip bitireyim diyorum hepsini :) bakalım.. [...]
İstanbul’da sonunda güneş bize yüzünü göterdi ama dışarıda parıl parıl parıldayan güneşe aldanıp bugün bahar geldi haydi! diye kendimi sokağa atınca sonuç benim için bile tam bir hüsran oldu. Bir de 23 Nisan için heyecanlı minikleri düşününce daha da sinirlendim bu bir türlü gelmeyen bahara. Bu güneşli havadan hiç beklenmeyen soğuk sağolsun; bugün 23 Nisan neşe doluyor insan :) diyerek [...]
Bu aralar üst üste birkaç davet masası kurmayı planladığım için bu tarifi gezdiğim yabancı blogların birinde görür görmez denenecekler listesine eklemiştim. Tarifi yazan kişinin bunun en çok istek alan tariflerinden biri olduğunu söylemesi ve davet sofrasında tek lokmalık değişik bir atıştırmalık olacak olması beni okur okumaz etkilemişti. Her ne kadar ilk etapta mantar ve peyniri yanyana düşünemesem de tarifin aldığı [...]
Beni gelmeyen bahar mı çarptı, yoksa kazma kürek yaktıran Mart mı bilmiyorum. Hafiften hasta oluyorum gibi bir hava var üzerimde. Bir sürü işin arasında saçma bir halsizlik ve yorgunluk hali. O yüzden pek yazasım yok. Ama arayı uzatmak ta istemiyorum. Bu yüzden az yazı ile pratik bir tarif paylaşıyorum…
Kiş hep bloları gezerken görüp özendiğim ama denemeye bir türlü cesaret edemediğim bir lezzetti. Fotoğraflarını görünce çok özensemde hayalimde kapkatı bir hamur ve üzerinde sebze canlanıyordu ne yazıkki. Sanırım ilk olarak bir mekanda başarısız bir kiş tatmış olmamın etkisi büyük olsa gerek bu durumda evet. Ama bu başarısız ilk izlenime rağmen her gördüğüm fotoğrafta ve her deneyenin tarifiyle biraz daha [...]
Bence gecenin en önemli kısımlarından biri olan tatlı menüsü için yeni alternatifler ile devam ediyoruz Yılbaşı Tarifleri Etkinliğimize. Sıradaki tarifimiz ise Ayşe hanımın bizlerle paylaştığı nefis bir Elmalı Turta. Elmanın tarçın ve ceviz ile muhteşem uyumunu, o muhteşem kokusunu sevmeyen yoktur sanırım. İşte o nefis elmalı lezzetlerden biri daha, Ayşe hanımın Elmalı Pasta’ya kendi yorumunu katarak turta şeklinde pişirdiği Elmalı [...]
Çok stres demek, denenecek yeni tarifler demek benim için çoğu zaman. Kendimi mutfağa atıp, kimseye sarmadan o günü bitirmek demek :) Mutfakta olmak demek ise, herşeyi geride bırakıp tek derdimin kekin kabarması, yemeğin tuzu yada sosun kıvamının tutması demek benim için. Kendimce bir çeşit terapi, dinlence, eğlence demek! Vücudum yorulurken beynimin dinlenmesi, stresimin erimesi, ruhumun huzura ermesi demek… Ve bu [...]
Yine nasıl geçtiğini anlamadığım bir haftasonunun sonunda :) bol bol elma lezzeti ve baş döndüren tarçın kokusuyla size iyi haftalar diliyorum. Tarifte sadece mısır unu kullanıldığı için denemekte oldukça tereddüt ettim ama, sonuçta yumuşacık bir hamurun üzerinde dolu dolu elma tadı olan harika bir tart oldu…
Valla hastalıktan alıştığım tembellik hallerime ara verip nasıl olduysa haftasonu mutfağa girmeyi başarabildim. Ne yapsam ne yapsam diye düşünürken, hazır tembellik etmeyi bıramışken Sevgili Neslihan’ın ev sahipliğini yaptığı “İkisi bir arada, çikolata ve meyve” etkinliği için birşeyler yapayım dedim. Ve sonuçta tartlarımız çikolata kremalı ve meyve süslemeli oldu.
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
