HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI

Bugün annem ile klasik günlük konuşmamızı yapıyoruz. Ne var ne yok? İzmir sıcak mı? Aa yemek mi yapıyorsun? Sonra arayım ben o zaman! Ne var peki yemekte? Hmm börülce salatasımı? Bol domates sosu ve sarımsaklı yoğurt ile mi?

İşte bu muhabbet böyle uzayıp giderken düştü bir kere aklıma taze börülcenin, salatasından sonra en sevdiğim o ikinci hali. Böylece bizim akşam yemeği menüsünün salata kısmı da belli olmuş oldu.

Hemen attım kendimi sokağa, etraftaki bir kaç markete ve manava börülce bulmaya. Karar vermek kolay da, yapmak o kadar kolay değilmiş. Bugün anladım ki, İstanbullulular pek börülce sevmiyormuş. Çünkü etraftaki o kadar market ve manava rağmen sonuç, sıcaktan bayılmış olarak elimde taze fasulyelerle geri dönüş.

Continue Reading »

Fark ettiniz mi bilmiyorum ama sitenin sağ bölümünde mini bir anket yayınlıyorum bir süredir. Sitemde görmek istediğiniz içerikler ile ilginizi fikrinizi soruyorum şu anda ve her geçen gün soruları çeşitlendirip bende sizi tanımak istiyorum aslında. Neler düşünüyorsunuz? Neler bekliyorsunuz? bilmek istiyorum. Benim kendi kendime yazıp çizdiğim bir olaydan çıkıp, bu bloğu açmamın en önemli nedenlerinden biri olan etkileşimimizin daha fazla olduğu bir şekle dönüşmesini istiyorum. Bu yüzden, rastladığınızda soruları cevaplar, vaktiniz olduğunda yorum yada mail ile bana ulaşır fikirlerinizi paylaşırsınız diye umuyorum.

Neyse, börülce salatasının dün akşam reklamlara takılması nedeniyle bu akşam sözü fazla uzatmayıp tarife geçmek niyetindeydim hemen. Ama bugün anketten bahsetmemin ve Börülce Salatasının bekleyen diğer tariflar arasından öne geçmesinin sebebini anlatmadan yapamadım. Henüz anketi yanıtlayan sayısı çok fazla olmasada şu anda Salata-Meze istekleri başı çekiyor ve bu yüzden benim taze börülcenin severek yediğim, ender hallerinden biri geliyor.

Continue Reading »

İzmir hakkında yazdıklarım ve her yerde ballandıra ballandıra İzmir’i anlatmam yüzünden, son günlerde İstanbul’un bana gıcık olduğu gibi bir düşünceye hatta inanca kapılmıştım. Durduk yere bu düşüncenin nereden gelip yerleştiğine gelicek olursak, aslında orası biraz uzun bir hikaye…

Bir İzmir’li olmamdan deniz ve güneş ile ilgili düşüncelerimi tahmin edersiniz sanırım. Yılın 8 ayı yaz olan, tertemiz bir plajda denize girebilmek için sadece 45 dakika yol gitmen gereken, dolayısıyla her haftasonunun tatil sayıldığı bir şehirden gelip, 1 hafta tatil hakkın olunca insan biraz özlüyor denizi ve tatili, o küçük kaçamakları, arada nefes almayı… Hele ilk sene yeni bir iş moduyla tatil yapamayıp geçen sene ki hakkımızı da gezelim görelim kültürlenelelim modunda geçirince bu sene artık bıçak kemiğe dayandı. O yüzden bu sefer daha kıştan hazırlanıp, “hep yemek yapmakla olmuyor, bir de bu yediklerini harcamak gerek canım” bahanesinin de arkasına saklanarak hem spor yaparım hem de yazın yüzer güneşlenirim diyerekten uzun araştırmalarımın sonucunda bir salon bulup yazılmıştım.

Continue Reading »

Aslında okadar çok yazmak istediğim şey var ki… Ama yanlarına hep yenileri eklendiği için sanki ben hep yenileri yazıyorum ve bekleyenler beklemeye devam ediyor gibi. Bu kadar zamandır bekliyor nasılsa dur şunu da yazayım sonra da onu yazarım mantığıyla devam ediyorum galiba.

Ama bu sefer bu alışkanlığı kırıp, arşivde bekleyen birşeyler yazmak istiyorum. Bu sıcaklara yakışır ve kışın alınan kilolarla baş etmeye yardımcı bir salata

İstanbul’a bir türlü yaz gelemediği ve ufukta henüz bir tatil planı bulunmadığı için biz henüz kışın aldığımız kiloların derdine düşemedik aslında. Ama takvimin 14 Haziran’ı gösterdiğini görünce paniğe girmiyorda değilim hani. Gerçi şu an sadece Pzartesi başlayıp Salı biten diyetler uygulayabiliyorum bu paniği yenmek için. Fakat yine de diyette olanlar için, benim gibi henüz diyeti sadece uzaktan düşünenler için, bu öğünde hafif birşeyler yiyeyim canım diyenler için, sıcaktan canım hiçbirşey çekmiyor ufak tefek birşeylerle geçiştireyim diyenler için yada yarına misafirim var değişik, pratik ve hatta lezzetli ne yapsam diyenler için… bu besleyici ve lezzetli salata tam aradıkları tarif diye düşünüyorum.

Continue Reading »

İstanbulda tanıdıklarımız sayılı olunca, yemekli misafir ağırlamayalı oldukça uzun olmuş sanırım. 2 kişiden daha fazlası için yemek hazırlamayı, masayı çeşit çeşit lezzetlerle doldurmayı, bir de bunların üzerine dost sohbetleri eklemeyi özlemişim. Evde olmanın vermiş olduğu keyifle bu özlem birleşince olayı biraz abartmış 5 kişi için en az 10 kişilik yemek hazırlamışım gerçi ama neyse…

Bana bu aralar hergün tatil olsa da, 23 Nisan tatilinde İstanbul’a gelen arkadaşlarımızı ağırladığımız gecenin menüsündeki Kuru Börülce Salatası ile başlamışken ilk kez denediğim bir başka salata ile devam edeyim.

Continue Reading »