• Kahvaltılıklar,  Pratik Bilgiler

    Salamlı Rulo Krep

    Haftasonuna sadace 1 gün kaldı ve ben hedefimde hala emin adımlarla ilerlediğim için kendimi takdir etmiyor değilim 🙂 Ve bugün sırayı bozmayarak sofradaki son tuzlu tarifimiz olan Salamlı Rulo Krep tarifine geçiyorum. Yarın da bence günün favorisi Dulce De Lecheli Cheesecake ile hem sofrayı hem haftayı bitireceğim inşallah.. Sonra da bu haftasonu İstanbul’un güneşli olacağını umarak keyfini çıkaracağım :)) Şimdi bu satırları iş yerinde okuyanlar için de biraz daha gayret diyorum. Şu haftanın son gününün son saatlerini hızlıca bitirip güzel br haftasonu geçirmelerini diliyorum 🙂 Malzemeler Krep İçin 3 yumurta 1,5 su bardağı süt 1 su bardağı un Tuz Yoğurtlu Harç için 2 su bardağı süzme yoğurt 200 gr süzme beyaz peynir 2-3…

  • Hamur İşleri,  Pratik Bilgiler

    Lavaş Gözleme

    Bugünlerde zoraki bir “az laf, çok iş” modundayım. Bunun üzerine, bir de menülerdeki zoraki hafiflik eklenince, ancak böyle tarifler çıkıyor benden bu ara… Mecburen 🙂 Hafif ve Pratik… Malzemeler 8 lavaş ekmeği 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri 150 gr rendelenmiş beyaz beynir 1 kırmızı biber 1/2 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz 1 çay bardağı süt 30 gr tereyağı Tereyağını eritiyoruz ve süt ile karıştırıyoruz. Lavaş ekmeklerinin üzerlerine fırçayla sürüyoruz. Kırmızı biberi çok küçük doğruyoruz. Rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri 4 lavaş ekmeğinin üzerine yayıyoruz. Kırmızı biber ve maydanoz serpiştiriyoruz. (Dilerseniz küp küp doğradığınız bir domateste ekleyebilirsiniz.) Diğer lavaşları üzerine kapatıyoruz. Yapışmaz tavaya bir miktar tereyağı sürüyoruz ve lavaşları önlü arkalı kızarıncaya kadar pişiriyoruz.…

  • Pratik Bilgiler

    Çikolatadan Süslemeler

    Çikolata ile ilgili araştırmalarıma devam ediyorum. 🙂 Kendisi hakkında saklanmasından eritilmesine kadar gerekli bilgileri edindikten sonra, doğal olarak öğrendiği bu bilgileri bir yerlerde kullanmak istiyor insan değilmi? O zaman buyrun; pastalarımızda, tatlılarımızda, lezzetinin yanında  gözlerede hitab edebilmek için çikolata ile yapabileceklerimize…

  • Pratik Bilgiler

    Çikolata Hakkında Bilinmesi Gerekenler

    Çikolata aşkım yüzünden, sık sık çikolatalı birşeyler yapmaya çalışıyorum. Her seferinde farklı bir sorunla karşılaşınca anladım ki, bu çikolatayla uğraşmak kendi başına bir uzmanlık gerektiren bir iş miş!… Geçen günde, çikolatayı benmari usulü eritmeye üşenip (ki ozamanda her seferinde içine su kaçırıyorum :)) mikrodalgada eritmeye kalkınca; ve karşımda erimiş bir çikolata beklerken kapkatı birşeyle karşılaşınca, bu çikolata işini araştırmak şart oldu. Ve araştırmalarım sonucunda; benim gibi sorunlar yaşayanlar için, okuduklarımı sizinle de paylaşayım dedim…