Bugünlerde zoraki bir “az laf, çok iş” modundayım. Bunun üzerine, bir de menülerdeki zoraki hafiflik eklenince, ancak böyle tarifler çıkıyor benden bu ara… Mecburen :) Hafif ve Pratik… Malzemeler 8 lavaş ekmeği 150 gr rendelenmiş kaşar peyniri 150 gr rendelenmiş beyaz beynir 1 kırmızı biber 1/2 çay bardağı ince kıyılmış maydanoz 1 çay bardağı süt 30 gr tereyağı Tereyağını eritiyoruz [...]
Kahvaltı en sevdiğim öğündür diyebilirim sanırım. Keyifle ve bir sürü çeşitle kahvaltı etmeyi, kahvaltı sofrasında uzun uzun oturmayı çok severim. Ve takıntılıyımdır kahvaltı konusunda! Saat kaçta uyanırsam uyanayım kahvaltı etmeden, bir lokmada olsa peynir ekmek yemeden güne başlayamam ben. İlla ki o peynir ekmek mideme girecek, ondan sonra ne içeceksem, ne yiyeceksem yiyeceğim ben. Ama hafta içi sabahın bir kör [...]
Daha öncede bahsettiğim gibi; meyve almayı çok sevmeme rağmen yemek konusunda çok başarılı olmayan bir aile olduğumuz için, dolapta ne zamandır yenmeyi bekleyen ayvalar vardı. Lezzet dergisinin Mart sayısında rastladığım ve aklımın bir köşesine yazdığım bu tarif, Cumartesi günü aniden ortaya çıkan misafirlerle birleşince bizim ayvalar değerlenmiş, yenmiş ve bitmiş oldu. Ayvayı reçel ve herkesin bildiği ayva tatlısı dışında yememiş [...]
Muhabbet bol olunca, yanına çay iyi gidiyor. Çay dediğin ise bizim evde nedense yalnız sevilmiyor… Bugün işten eve, kesinlikle birşeyler yapmayalım diyerek ama ne yapacağıma karar veremeyerek geldim. Aklımdaki fikirlerin bazılarını malzeme eksikliğinden eleyince, bu akşamki piyangodan işte bu leziz poğaçalar çıktı :) Bu poğaçaları Sofra dergisinin Kasım sayısında gördüğümden beri aklımın bir kenarındaydı. Fakat kırmızı mercimeğin hamura nasıl bir [...]
Haftasonuna gelmişken, haftasonu kahvaltıları için puf puf bir tarif paylaşmak istedim sizlerle. Biz pişi diyoruz kendilerine ama, değişik yerlerde, değişik isimler verildiğini biliyorum. İzmir’e gidince annemin erkenden kalkıp hazırladığı ve kahvaltılarımıza sıcak sıcak eşlik eden annemin lezzeti bunlar. Taa çocukluğumdan beri haftasonu kahvaltılarının, aniden gelen misafirlerle çay sohbetlerinin vazgeçilmezleri…
Hem yorgunum, hem keyifsiz… Neden?? bilmiyorum. Mevsim değişiyor, sonbahar geliyor da ondan mı? Yılardır izmir’de mevsimleri sadece yaz ve kış yaşadıktan sonra; birgün kısa kolluyla gezerken, ertesi gün kaban giymeye, bir gün kaban giyerken sonraki hafta denize girmeye alıştıktıktan sonra, İstanbul’un sonbaharı beni çarptı mı acaba?? Yoksa haftasonu aldığım fazla oksijenmi ağır geldi acaba bana? Haftasonu için pastlalar börekler yapmakta [...]
Geçen hafta, arkadaşımı uğurlar uğurlamaz ailemin geleceğinden bahsetmiştim. Yazılarımın ve tariflerin arasının açılmasından anlaşıldığı gibi sonunda geldiler. Ailemle olmaktan duyduğum keyiften ve sabah çıkıp akşam yorgun argın eve dönmekten, bilgisayarı açacak vakit bulamıyorum bugünlerde. Ama ailemle olmanın yanına İstanbul’un güzellikleri de eklenince keyfime diyecek yok yinede. Ne yazık ki henüz iş bulamadığım için İstanbul’a alışma ve tanıma turlarım, gelenleri gezdirme [...]
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
