Home » Yemek Tarifleri » Hamur İşleri

  • Domatesli Fesleğenli Pizza Ekmek

    Domatesli Fesleğenli Pizza Ekmek

    Dün uzun uzun yazdığım Paella partisinin tariflerini bugünden itibaren teker teker vereceğime söz verdim biliyorsunuz. Bu yüzden bende oturdum yazı yazmaya çalışıyorum ama dışardan çocukların sesleri, gülüşleri geliyor. Aklım bir yandan onlarda olduğu için haliyle biraz yavaş ilerliyorum. Çocuklar bu sabah açan güneş yüzünden yavaş yavaş yok olan şu bembeyaz güzelliğin tadını çıkarmaya çalışıyorlar. Kartopu oynayıp gülüşüyorlar. Yıllarca İzmir’de yaşadıktan [...]

    continue reading »

     
     
  • Haşhaşlı Cevizli Çörek

    Haşhaşlı Cevizli Çörek

    Bu aralar İstanbul’un havası sağolsun mu diyeyim, yaşananlar sağolsun mu diyeyim hayatımın her alanında öyle gereksiz bir ruh hali, öyle bir bezginlik içerisindeyim ki hani şu daha öncede bahsettiğim, hem yazmak istediğim hem konuşmak istediğim kelimeler hala uçuşmaya devam ediyor hayatımda.. Tek sorun var ben kelimeleri asılı kaldıkları o havadan toparlayıp cümlelere dönüştüremediğim için tariflerimi ve yazılarımıda buluşturamıyorum sizlerle.. Bu [...]

    continue reading »

     
     
  • Lahmacun Böreği

    Lahmacun Böreği

    Bir önceki postu yazmaya başladığımda aklımda bu nefis tarifi vermek vardı ama yazmaya başlayınca cümleler beni bambaşka yerlere götürdü..  Ve o bambaşka yerlerde bir tarif vermekten çoook uzak şeylerden bahsettiğim için hem orada anlattıklarıma ayıp olmasın diye hem de bu nefis tarifin sahibine ayıp olmasın diye sonuna eklemeye gönlüm izin vermedi. Ama bu tarif öyle pratik öyle leziz ki şuradaki [...]

    continue reading »

     
     
  • Nutella Kavanozunun Dibine Düştük!

    Nutella Kavanozunun Dibine Düştük!

    Geçen haftalarda tam herşeyi ayarlamış İzmir’e gitmeyi planlarken bir mail geldi.. Mailin daha konu kısmında “Nutella” ile… başlayan başlığı gördüğümde yüzümde kocaman bir gülümseme belirdi. Sonra etkinlik tarihini görünce gülümsemenin yarısı silindi ama bu seferde gözüm etkinliğin MSA’da yapıldığına ilişti. Bir yanda Nutella ve MSA bir yanda İzmir “ama bu büyük haksızlık” diyerek kalakaldım :) İzmir’e gidişimi bir gün erkene [...]

    continue reading »

     
     
  • Peynirli Puf Poğaçalar

    Peynirli Puf Poğaçalar

    Kalablık misafirim olduğunda sofrada en sevdiğim şey tek lokmalık lezzetler oluyor. Hem servisin şıklığı hem sunumun rahatlığı bence hayat kurtarıyor. Bu yüzden bu gibi zamanlarda ne yapacaksam o tarifi minyatür boyuta getirmeye, mümkün olduğunca ufaltmaya çalışıyorum. İşte bu tarif de öyle kalabalık bir sofrada, minik sandviçler ikram etme hevesim ile ortaya çıktı. Çok ekmek gibi olmasın ama içi peynirli sıradan [...]

    continue reading »

     
     
  • Ispanaklı Kiş

    Ispanaklı Kiş

    Kiş hep bloları gezerken görüp özendiğim ama denemeye bir türlü cesaret edemediğim bir lezzetti. Fotoğraflarını görünce çok özensemde hayalimde kapkatı bir hamur  ve üzerinde sebze canlanıyordu ne yazıkki. Sanırım ilk olarak bir mekanda başarısız bir kiş tatmış olmamın etkisi büyük olsa gerek bu durumda evet. Ama bu başarısız ilk izlenime rağmen her gördüğüm fotoğrafta ve her deneyenin tarifiyle biraz daha [...]

    continue reading »

     
     
  • Gülendam – Ayşe Tuncelli

    Gülendam – Ayşe Tuncelli

    Biliyorum daha çok erken ama açıkçası biraz hayal kırıklığı içerisindeydim bu etkinlik için. Kimseden ses seda çıkmayınca acaba katılım olmaz mı diye endişenmeye başlamıştım. Bende hergün yılbaşı için kendim bir tarif yazar yine de yılbaşını evde geçireceklere bir tarif derlemesi yaparım diye düşünüyordum. Bu yüzden bugün Ayşe hanımın mailini görünce nasıl sevindim anlatamam. İşte ilk tarifimiz Bursa’dan Ayşe Tuncelli hanıma [...]

    continue reading »

     
     
  • Peynirli Kruasan

    Peynirli Kruasan

    Puf puf görüntüsüyle bile kendisine hayran bırakan ve ne zamandır sırada bekleyen bir tarif var bugün.. Peynirli Kruasan mı olur demeyin? Kruasan dediğin şöyle içi kremalı yada çikolatalı olur. Hadi bilemedin boş olur, ev apımı reçellerle afiyetle yenir diyebilirsiniz ama bizim tarifimiz gerçek bir kruasan tarifi değil aslında. Yapımı kruasana göre daha pratik ve oldukça kolay. Çok yağlı da olmadığı [...]

    continue reading »

     
     
  • Tepsi Mantısı

    Tepsi Mantısı

    Aslında son günlerde denediğim çok tarif ve yazılmayı bekleyen çok yazı var. Ama mantı dendi mi bende akan sular durduğu için, tarif ve yazı sırasında da önceliği kimseye kaptırmıyor kendisi. Mantıyı bu kadar sevmeme rağmen yapmaya üşendiğimden; hazır yapan bulmuşken, mantıya doymuşken, adım adım resimleme imkanına sahipken herşeyi es geçip yazıyorum. Siz belki benim gibi üşenmeyip yaparsınız diye :)

    continue reading »

     
     
  • Yağ Mantısı

    Yağ Mantısı

    Bugün kimsenin hayır diyemiyeceği bir tarifim var. Tarifim var dedim ama tarifte, yapımıda bana ait değil aslında. Mantının her halini çok sevmeme rağmen yapmayı hiç denemedim, hoş denesemde yapabileceğimden çok emin değilim ya…  Ama neyseki mantıyı ne kadar sevdiğimi bilen tanrım beni duymuş olmalı :) Ben bu mantı olayının yapımına sadece izleyici ve ancak afiyetle yiyici olarak katılsamda, üşenmeyip yapmak [...]

    continue reading »

     
     
 

« Older Entries