• Lezzet Durakları

    Nando’s Peri-Peri

    Yazmak istediğim o kadar çok şey var ki, Lezzet Durakları konusu biraz yavaş ilerliyor farkındayım. Hatta yazıların genel hali, yazmak istediklerim göz önünde bulundurulduğunda oldukça yavaş ilerliyor bence 🙂 ama neyse, biz gelelim başlıktaki bu ilginç isime… Ne kadar zaman geçerse geçsin İstanbul’u tanımak mümkün mü bilmiyorum ama yeni yeni İstanbul’u tanıyan biri olarak  bugün bir lezzet durağı var yine benim notlarımda. Yani başlıktaki, ilk duyduğumda bana fantastik filmlerin sihir sözcüklerini andıran bu kelimeler öyle film repliği falan değil. İstanbul’a gelenlerin, İstanbul’luların en sık ziyaret ettiği alışveriş merkezlerinden biri olan Cevahir’den  Portekizli bir lezzet durağının adı sadece. Aslında bir de Cadde Bostan’da yerleri olması rağmen bizim tanışıklığımız eve yakınlığı nedeniyle Cevahir’de başladı yine.…

  • Lezzet Durakları

    Et’n More – Astoria

    Şimdi bakıyorum da bir İzmir ziyaretinden sonra, özlediğim Lavaş Pizzayı yemiş olmanın etkisiyle olsa gerek bir gazla keşfettiğim yerlerin keşfettiğim lezzetlerini paylaşmaktan bahsetmiş sonra unutup gitmişim. Önceliği hep başka tarifler kapmış, Lezzet Duraklarının anıları ve fotoğrafları arşivde kalakalmış. Oysa bu sırada bu tariflerin yanında nerelere nerelere gittim 🙂 İşte bunlardan biri de şehir içinde mangal keyfi yaşayabileceğiniz, kendin pişir kendin ye olayının biraz ciks versiyonu Et’n More. Seçtiğiniz etleri isterseniz masanızda kendiniz volkanik taşın üzerinde pişiriyorsunuz, isterseniz bu et çeşitleri, sizin için mutfakta pişiriliyor.

  • Gezi Yazıları,  Lezzet Durakları

    İzmir Notları

    Sağda solda İzmir görüntülerini görünce ah ah dediğimi, özlemimin depreştiğini görünce fark ettim ki; araya biraz zaman, biraz özlem girsin derken İzmir’de geçirilen o bir haftanın üzerinden iki hafta daha geçmiş. Zaman hızlıca akıp gitmiş! Bu arada ben etkinlik yazılarına dalıp gidince, İzmir tariflerinin de zamanı da gelip geçmiş bile… Baştan söyleyim, aslında bunların bazıları tarif bile değil, tarif olanlar da İzmir tarifi değil belki, ama ben İzmir de yediğim için bana göre İzmir tarifleri bunlar ona göre 🙂 İzmir’e giderken daha yolda, o bahsettiğim uzaklarda kaybolmuşken, kafamı otobüsün camına dayayıp İzmir’de neler yapacağımı hayal ederken birden fark ediyorum ki, sevdiklerimi görmek dışında yapılacaklar listemin en üst maddelerin de hep yemek içmek var.…

  • Lezzet Durakları

    Cafe Reci’s yada RCS Cafe – İZMİR

    Hep yaptığımız yemeklerden, evde denenecek tariflerden bahsediyoruz ama ya hiçbirşey yapamayacak kadar yorgun olduğumuzda, canımız mutfağa girmek istemediğinde, değişik lezzetler denemek istediğimizde, yeni yerler yeni tatlar keşfetmek istediğimizde??? Nerelere gitmeliyiz? Neleri denemeliyiz? Nerede ne yemeliyiz? Peki yemeğe dışarı çıkmaya karar verdiniz diyelim; hep sevdiğiniz bildiğiniz restaurantlara gidenlerden misiniz? yoksa hiç bilmediği restaurantlara dalıp deneyenlerden mi? Menüyü elinize aldığınızda hep sevdiği lezzetleri sipariş edenlerden misiniz? yoksa menüde tatmadığınız ne varsa onu denemek isteyenlerden mi? İşte ben mutfakta yeni tarifler denemeyi sevdiğim kadar yeni yerler keşfetmeyi ve yeni lezzetler denemeyi seven biri olarak, kendimce keşfettiğim yerlerin keşfettiğim lezzetlerini,  bana göre olumlu-olumsuz özelliklerini de bundan sonra sizinle paylaşmaya ve sizin önerilerinizle yeni yerler keşfetmeye çalışacağım. Ve…

  • Lezzet Durakları

    Cafe De Paris ve O’Cafe

    Tek sesi çıkmayan, postların arasını uzatan benmiyim bugünlerde? Yoksa sizlerde de durum aynımı acaba? Isınan havanın rehavetimi bu? işlerin yorgunluğu mu? bilmiyorum. Yazmadığım için inanılmaz bir suçluluk duyuyorum ( bu da çok ilginç bir his aslında 😀 ) ama yine de kendimde yeni birşey deneyecek güç bulamadığım için yazamıyorum. Sürekli araştırıyorum, okuyorum bugünlerde; ender zamanlardaki boş vakitlerimde. Denemek için notlar alıyorum, ilginç tarifleri işaretliyorum. Yeni yeni kitaplar, yeni yeni tarifler beni bekliyor ama ben sürekli yarına ertelemek zorunda kalıyorum. Yeni bir şeyler denemek istememem de ise, vakit yokluğunun ve yorgunluğun yanında yemek istemememin de etkisi büyük elbette. (*** Cafe De Paris @ Cenova – Fotoğraf Wikipedia’dan alıntıdır.) Bugün yeni bir tarifim olmadığı için,…