Ne yazsam öyle kararsızım ki bugün.. Bir tatlıya gidiyor elim, bir börek çöreğe, sonra vazgeçip hooop bir yemeğe geliyorum ve sonunda balıkta karar kılıyorum :) Evet, benim bile başım döndü gerçekten bu kararsızlığımdan. Tembellik ettiğim arşivi değerlendiğim günlerde seçim yapmak ne kadar zor, oysa hazırladıklarımı sıcağı sıcağına yazmak ne kadar kolaymış… Şimdi ben bundan da vazgeçmeden bu sıcaklara, bu yaza [...]
NutriCook ve NutriCook’da Safran Soslu Dil Balığı O kadar keyifli, aksiyon ve kahkaha dolu, yoğun geçen bir günü bir yazıya sığdıramadım elbette. Ama araya çok fazla zaman girmeden ve yeni yazılar eklenmeden devam edeyim. O gün tek tanıştığımız ve leziz denemeler yaptığımız Besleyici ve Lezzetli ailesinin üyesi ActiFry değildi. Biz daha ActiFry’ın bir kaşık yağ ile kızartma konusunda yaptığı mucizeye [...]
Balığın faydalarını, içerdiği bir çok vitamin, mineral ve fosforu ve bu fosforun vücut ve beyin gelişimimiz için ne kadar önemli olduğunu bilmeyen yoktur sanırım. Hemen hemen her gün, gazetelerin eklerinde, dergi ve televizyonlarda bunlarla ilgili bilgilere rastlıyoruz. O yüzden uzun uzun uzadıya bahsetmiyorum. Ama, son seçimlerdeki tablo bunu birkez daha kanıtlayınca, bu ara balık yemek ve balık tarifi vermek kaçınılmaz [...]
Bir bayram daha güzel anılarla geçti ve gitti. Günler biribirini kovaladı, tatil sevdiklerimiz ve özlediklerimizle birlikte geride kaldı… Sayılı günlere sevdiklerimizi, İzmir’de özlediklerimizi sığdırmaya çalışırken, tatil bize daha da kısa geldi. Ordan oraya, İzmir’in her bir köşesine koşuşturmakla, tatlı bir yorgunlukla geçti. Eh bugün tatil bitip işe başladığımıza göre , blogumuzuda güncelleyip onda da iş başı yapma zamanı geldi. Çoğumuz [...]
Dün fuarın ilk günüydü. Kalabalık, ışıklar ve uğultu beni öyle yormuş ki eve gelip kendimi yatağa atacak gücü nasıl buldum bilmiyorum :) Bugün alışmış olmalıyım ki, bir nebze daha iyiyim. Yine de gözlerim açık durmakta gitgide zorlansa da bilgisayarı açıp hızlıca, kendisi de hızlı yapılabilen bir tarif yayınlayacak halim henüz var iken; sağlıklı, hafif ve pratik bu balığı sizinle paylaşmak [...]
Evet evet, ben iyice ilerledim bu hamsi işinde :) Hatta bu sefer hamsilerimi kendim ayıkladım, o kadar yanii… İlk denemem olduğu için ayıklama kısmı biraz uzun sürdü sanırım ama, yinede sofraya gelmeyi başardılar işte. Tarafımdan güzelce ayıklanan hamsilerimiz; önce mısır ununa bulandılar, ardından az yağlanmış tavaya sıra sıra dizildiler. Bir tarafları güzelce kızardıkta sonra, düz bir tabak yardımıyla tavada ters [...]
Hazır iç pilavdan başlamışken, hazırladığımız pilavı hamsilerin içine de koyalım bari :) Malzemeler 1-2 kg hamsi İç Pilav Malzemesi 1-2 adet soğan Tereyağ + Sıvıyağ Badem (Kabukları soyulmuş) Dolmalık fıstık 2 su bardağı pirinç Kuş üzümü 3 su bardağı sıcak su Tuz, karabiber, yenibahar, tarçın
Balık mevsimi çoktan başlamış. Gezmekti, hastalıktı derken bize ancak uğradı :) Tabii bu kadar aradan sonra yerken, “hmmm bir daha bu kadar ara vermeyelim”” cümleleri de hiç bitmedi. :))) Balık pişirmenin çok yöntemi olsa da hafifliği, lezzeti ve tabiiki pratikliği dolayısıyla ben genelde bu yöntemi tercih ediyorum. Nasıl yaptığıma gelince; Fırın tepsisine, kenarlarından taşıcak şekilde önce alüminyum folyo seriyorum. Tepsinin [...]
Designed by
Copyright © 2012 HAYATIN TA KENDiSi LOKANTASI. All rights reserved.
RSS
Mail
Twitter
Facebook
