• Börekler,  Pratik Tarifler

    Tava Böreği

    Son satırlarımın üzerinden neredeyse 1 ay geçmiş. İlk kez bu kadar uzak kalıyorum sanırım sayfamdan.. Geriye dönüp bakıyorum neler olmuş bu zaman diliminde, nasıl geçmiş o kadar zaman diye, hatırlayamıyorum bile.. En son tatile gün saydığımı hatırlıyorum. Tatile gitmeden önce işleri yoluna sokmak ve tatili bilgisayarsız geçirmek için ekstra bir enerjiyle çalıştığımı hatırlıyorum. Veeee sonra göz açıp kapayıncaya kadar biten tatil nasıl başladı nasıl geçti hiç hatırlamıyorum. Hele tatilin son günü dedemi kaybedince nasıl bitti o kısmını hiç hatırlamıyorum. Bu konuda söylecek hem çok şey hem de hiç bir şey bulamadığım için sustum biraz bu kadar zaman belki de diye düşünüyorum. Bu sefer İzmir bir sürü veda ile dolu oldu benim için ve…

  • Börekler

    Lavaş Böreği

    En son nerede kalmıştım yazdıklarımda yada yazmadıklarımda hatırlamıyorum o yüzden son günlerdeki modumdan devam edeyim ben değil mi?  bu haftayı da yazısız bitirmemek adına.. Her sene bu kadar önceden plan yapmayacağıma, planı yapsam bile kendimi tatil moduna sokmayacağıma söz veriyorum ama değişmek o kadar kolay olmuyor işte.  Yaz, kış, uzun, kısa hiç farketmiyor. Tatil için izin alıp biletleri ayarladığım anda başlıyor benim tatil 🙂 Eh durum böyle olunca gitmeden işleri toparlamak adına tam en yoğun olduğum zamanlarda duble enerji sarfetmek gerekiyor sonra. Tatil öncesinde uzunca bir süre konsantrasyonum yerlerde gezdiği için zaten yetmeyen günlerde, anlamadan bitiveriyor ve ben dönüp bir bakıyorum günlerdir tek satır yazmamışım sizlere. Şimdi bugün madem cuma, haftasonunun ve gitgide…

  • Kurabiyeler

    Antep Fıstıklı Mado Kurabiyesi

    Anlatacak ne çok şey birikti yine ama açık konuşayım ki hiç yazasım yok sevgili okuyucu 🙂 Malum yaz geldi.. Öyle ki bitmek bilmeyen yağmurlar, durmadan esen rüzgarlar sayesinde bu sene gelmesinden umudu kestiğimiz İstanbul’a bile geldi yaz. O yüzden ne mutfağa giresim var ne de iş bittimi bilgisayarın başına oturasım.. Sürekli bir açık havada olma sevdasındayım bu aralar. Evet evet haklısınız geçen sene başka, ondan önceki sene başka dertlerim vardı.. Bu yaz ki derdim de camı açılmayan bir plaza çalışanı olmak ve sürekli açık havada olmayı özlemek işte. Biliyorum tek derdin bu olsun dediğinizi duyar gibiyim ama İzmir özlemi, deniz kokulu balkon hasreti, hafif bir meltem esintisi eşliğinde Bostanlı hayalinin üzerine klima ortamında…

  • Etkinlik,  Kekler

    Çilekli Cupcake ile Dünya Pasta ve Kek Günü

    Artık yazılarıma ay son günlerde pek yoğundum, şu oldu, bu oldu yazamadım diye başlamaktan pek çok sıkıldım 🙂 O yüzden sanki 10 gündür sesi çıkmayan ben değilmişim ve bu etkinlik sanki dün olmuş gibi konuya gireyim.. Çünkü öyle eğlenceli, öyle sevimli bir etkinlikti ki seneye şimdiden hazırlık yapmış olmak için bahsetmeden geçmeyim 🙂 Herşey bir sabah erkenden çalan kapı zili ile başladı.. Sabah gözümü açar açmaz elimde kocaman bir paket ile başladım güne. İçeriği okur okumaz kocaman bir gülümseme belirdi yüzümde ve başladım neler yapabilirim diye düşünmeye.. Aklımdakilerin çoğunu yapamadım aslında ama tüm dünyada aynı anda süregelen etkiinliği takip etmek, insanların yaratıcılıklarını izlemek harikaydı kesinlikle. Peki neymiş bu seni heyecanlandıran ve gülümseten olay…

  • Etkinlik

    Mövenpick® Dondurmalı Lezzetler Etkinliği

    Dedim  ya bir önceki yazımda, son günleri sesim çıkmaz bir şekilde hasta geçirdim ama öyle güzel etkinliklere davet edildim ki hasta hasta gitmekten de vazgeçemedim 🙂 İşte o etkinliklerden biri daha var bu yazımda; geçen hafta katıldığım inanılmaz lezzetlere sahip Mövenpick® Dondurmalarının EKS Mutfak Atölyesinde düzenlediği, bir yandan Mövenpick® Dondurma Günleri hakkında bilgi aldığımız bir yandan da Mövenpick® Dondurmaları ile uyumlu nefis lezzetler hazırladığımız Mövenpick® Dondurmalı Lezzetler Etkinliği. Dondurmaya benim gibi özel ilgi duyanlar yakından tanırlar Mövenpick Dondurmalarını ama henüz tadına bakmamış ve bu ismi duymamış olanlara neler kaçırdıklarını biraz olsun anlatabilmek için küçük bir özet geçeyim öncelikle 🙂 Aslında Mövenpick® için sadece dondurma deyip geçmek biraz eksik kalıyor kesinlikle. Çünkü Mövenpick® Dondurmalarınında…

  • Etkinlik,  Salatalar

    Kayra ile Şaraplı Lezzetler Workshopu

    Yine uzun bir sessizlik… Ama bu seferkinin nedeni sadece işler değil. Bu seferki sessizliğimin suçlusu tam yaz geldi diye sevinirken kışa dönen hava. Sağolsun bir türlü gelmeyen yaz sayesinde, tüm kışı sapasağlam geçirmişken son 2 haftayı hasta bitirdim. Durum böyle olunca da akşam eve gelip yazı yazmak hayal oldu elbette. Ama bu süre öncesinde ve iyileşme dönemimde öyle güzel etkinliklere katıldım ki, geç bile olsa yazmadan geçemiyeceğim. Bu yüzden de bu yazımda etkinlik zamanı çoktan bitmiş olsa bile seneye mutlaka katılmanız için Kayra Şaraplarının bu sene 4.sünü düzenlediği Kayra Restoran Haftası etkinlikleri (Kayra Restoran Haftası etkinlikleri hakkında ayrıntılı bilgi almak için buraya tıklayabilirsiniz) kapsamında Makro Atelier’de Şef Eyüp Kemal Sevinç ile gerçekleştirdiğimiz Şaraplı…

  • Dukan Tarifleri,  Tavuk Yemekleri

    Napoliten Soslu Tavuk

    Bu Dukan diyeti iyi hoş da evin diyet yapmayan üyelerini de memnun edecek ama iş çıkışı hazırlanacağı için bir yandan pratik de olacak alternatifler bulmak, sürekli farklı ama aynı zamanda lezzetli şeyler pişirip bu işi sıkıcılıktan çıkarmak oldukça zor.. Hani önceki yazımda da bahsetmiştim ya neden sabah başlıyorum akşam bırakıyorum diye düşündüm diye.. İşte akşam yemekleri de bu vazgeçişlerin bir başka nedeni. Bu yüzden sürekli yeni denemeler, dışarıda yiyip sevdiğim yemekleri bu diyete uygun hale getirmek için kendimce çalışmalar yapıyorum bu sefer. Bu yemekte böyle doğdu.. Öğlen yemekleri sırasında gittiğim yerlerinden birinde yediğim bu tarifi çok beğenince, ben bunu yağsız ve sebzeleri kavurmadan pişirsem üzerinede diyet kaşar peyniri rendelesem nasıl olur acaba diye…

  • Günlük

    Sessizliğin Cümleleri..

    Hiç söylenmemiş kelimeler biriktiriyorum bu ara. Hiç kurulmamış cümlelerden mektuplar yazıyorum. Söyleyeceklerimi kimse duysun istemiyorum, aslında kendim bile duymak istemiyorum! Belki de bu yüzden kendime bile kurmadığım cümleleri ancak seninle dillendiriyorum. Kelimeleri senin uçurumuna bırakıp yok oluşlarını izliyorum. Kurulmayan cümleler ile yaşananları yok edebileceğimi düşünüyorum. Kurduğum cümleler ile hiç yaşanmamış şeylerin var olacağını hayal ediyorum. Bol bol düşünüyorum. Gün boyunca bir sürü insana kurduğum bir sürü cümlenin arasında aslında hiç konuşmuyorum. Ne zaman konuşmaya çalışsam yalnızlığımı tek kelimelik cümlelere saklamaya, içimdeki çığlıkları aradaki sessizliklerde boğmaya çalışıyorum. Kurmaya çalıştığım her cümle yalnızlığımı büyütmeye yarıyor sadece ve ben düşünmediklerimi konuşmaktan, konuşmadıklarımı düşünmekten yoruluyorum her seferinde. İşte o zaman sen geliyorsun aklıma. Kocaman bir sessizlikte seninle…

  • Dukan Tarifleri,  Kekler

    Peynirli Fesleğenli Dukan Muffinleri

    Geçenlerde bir yazı okudum. Pazartesi paşlayan diyetlerin %70’I ertesi gün bitiyormuş. Ben de bu ara, sabah diyete başlayıp akşam olmadan bozma moduna girdiğim için bu sefer bir değişiklik yapıp Pazar gününden başlayım dedim. Bu sefer diyete başlamadan önce, geçmiş aylarda 1 ay boyunca büyük bir disiplinle yapmayı başarmışken şimdi neden bozuyorum diye bu diyeti ben diye düşündüm öncelikle. Sonra fark ettim ki bozmamın büyük çoğunluğun sebebi akşam 5 çayları, ofiste birşeyler atıştırma ihtiyacı.. O yüzden bu sefer diyete başlamadan bu konuya bir çözüm bulmaya karar verdim. Dukan’ın kitabında yer alan Galeta tarifinden yola çıkıp geçmişteki tuzlu muffin tariflerimi göz önünde bulundurarak kendi çapımda bir deneme yaptım. Sonuç hem çayı benim gibi yalnız içemeyenler…

  • Etkinlik

    Tchibo ile Kahve Kokulu Bir Gün…

    Şimdi ben bu yazıma geçen gün çok keyifli bir etkinliğe katıldım diye başlamak isterdim ama yazıyı yazmak için biraz geç kaldığım için geçen günlerin birinde diye yuvarlak bir şekilde toparlayıp konuya giriş yapayım 🙂 Siz de zamana pek takılmayın, günün keyfini bu satırlarla bir kez daha birlikte çıkaralım, ne dersiniz? 🙂 Evet şimdiye kadar bir çok etkinlik daveti aldım, çok ters işlerim çıkmadıkça da hep katılmaya çalıştım ve katıldığım etkinlinklerin birçoğundan inanılmaz keyif aldım ama bazen, bazı davetlere uça uça gidiyorum.  İlgilendiğim ve merak ettiğim daha önce tanışma fırsatım olmayan markaların etkinlikleri olduğunda ya da Tchibo gibi özellikle sevdiğim takip ettiğim isimler olunca, etkinliklere katılmak benim için ekstra keyifli oluyor. Ee durum böyle…