Mar 05 2009
Çökelekli Biber
Haftasonuna az kala, haftasonu kahvaltılarına yakışır bir tarif var bugün. Annemin çok sık yapmasına rağmen daha önce fotoğraflamayı akıl etmediğim, yine bir anne lezzeti. Ve bu sefer de göçmenlerin kahvaltılarının vazgeçilmezi.
Aslı ne derece doğru? ve neden böyle söyleniyor? bilmiyorum ama; küçüklüğümden beri duyduğum bir şey var ki, göçmenler biberi çok sever. O yüzden de bu tam bir göçmen lezzeti.
Malzemeler
- 5-6 adet yeşil biber ( acı seviyorsanız acı, eğer benim gibi sevmeyenlerdenseniz tatlı)
- 1 su bardağı kadar çökelek
- 1 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ( +1 tatlı kaşığı tereyağı - isteğe bağlı)
 |
 |
Yağımızı ve biberleri bir tavaya koyup, biberler hafif kızarıp ölene kadar kavuruyoruz. Üzerine çökeleği ekleyip bir kaç dakika daha kavurduktan sonra tuzunu ekliyoruz. Yumurtamızı ekleyip, iyice karıştırarak yumurta pişene kadar pişiriyoruz.
Benim verdiğim ölçülerle fotoğraftaki kadar bir miktar çıkıyor. Kişi sayısına göre malzemeler arttırılabilir fakat malzemeler arttırılırken dikkat edilmesi gereken konu; bu tarifin özelliğinin biberinin ve çökeleğinin çok, yumurtanın ise sadece malzemeleri toparlıcak ve lezzet vericek kadar olmasıdır.
Afiyet olsun.
Bunlar da Var!
yaseminciğim yine neler yapmışsın…harikasın…enfes görünüyor…öpüyorum canım…
Harika olmuş.Nasipse haftasonu deneyeceğim.Sevgiler…
Canım ne kadar pratik ve güzel bir lezzet senin ve anneciğinin ellerine sağlık
sevgiler…
çok güzel görünüyor canım.ellerine sağlık.acaba çökelik yerine başka peynirle de yapılabilir mi,yok sa özelliği mi bu? sevgilerimle…
Çok değişik ve çok nefissss..Rahatlıkla yapabilirim artık bu çökelekli biberleri..Senin ve anneciğinin ellerine sağlık canım..Çok nefis lezzetleri paylaşıyorsun bizlerle..Gönülden teşekkürler..!
Sevgiler..
birsence: beğenmene sevindim
müjde: inşallah dener ve beğenirsin, kahvaltınıza lezzet katar umarım…
derya: teşekkür ederim canım.
neslihan: Sanırım çökelekle yapılması şart. belki beyaz peynir buna yakın bir lezzet verebilir ama emin değilim canım.
damaktadı: Gül’cüğüm, beğendiğin için ben teşekkür ederim. Senin kadar güzel lezzetler olmasada yapabildiklerimi paylaşmaya çalışıyorum .
Sevgiler. Afiyet olsun
canım
harika bir kahvaltı alternatifi olmuş.Annenin ellerine sağlık.Tabi senin de canım
Sevgiler
Biber ve peynir birbirine çok yakışıyor.
Ellerine sağlık canım,
sevgiler
Yasemin’ciğim,
Buna benzer bir tarifi yıllar önce İzmirli bir arkadaşımın annesinden öğrenmiştim. Arkadaşlarımla geçirdiğimiz güzel bir tatili anımsadım şimdi. Ellerine sağlık!
Çökelek bulamam burada ama inşallah yurda dönünce denerim. Bayılırım kahvaltıda değişik şeyler yemeye.
Ellerine sgalik Yasemin’cigim,
Ne kadar guzel olmus.
Sevgilerimi gonderiyorum.
hafif leziz bir kahvaltilik olmus,cökelek bulama ama beyaz peyirle deneyecegim,ellerinizene saglik senin ve anneyin
Evet yasemincim bende göçmen biberi diye çok duydum acı küçük biberler için…
çok güzel bir alternatif kahvaltılıklara ellerine sağlık.
çok sevgiler canım….
Borçlarimizdan, ceza ve günahlarimizdan kurtulmak için bu gece dua edelim.. Allah affeden ve bagislayandir, unutmayalim.. Eller semaya kalkip, yürekler bir atinca bu gece, gözler sevinç yaslariyla dolacak.. Kandiliniz mübarek, dualariniz kabul olsun!
eee bi göçmen olarak bende övüneyim yahu ahh ne güzel ve lezzetlidir hımm akşam akşam canım çektii her öğün olsa yerim galiba :$