Lavaş Böreği

En son nerede kalmıştım yazdıklarımda yada yazmadıklarımda hatırlamıyorum o yüzden son günlerdeki modumdan devam edeyim ben değil mi?  bu haftayı da yazısız bitirmemek adına..

Her sene bu kadar önceden plan yapmayacağıma, planı yapsam bile kendimi tatil moduna sokmayacağıma söz veriyorum ama değişmek o kadar kolay olmuyor işte.  Yaz, kış, uzun, kısa hiç farketmiyor. Tatil için izin alıp biletleri ayarladığım anda başlıyor benim tatil :) Eh durum böyle olunca gitmeden işleri toparlamak adına tam en yoğun olduğum zamanlarda duble enerji sarfetmek gerekiyor sonra. Tatil öncesinde uzunca bir süre konsantrasyonum yerlerde gezdiği için zaten yetmeyen günlerde, anlamadan bitiveriyor ve ben dönüp bir bakıyorum günlerdir tek satır yazmamışım sizlere.

Şimdi bugün madem cuma, haftasonunun ve gitgide yaklaşan tatilin şerefine küçük bir kaçamak yapıp işlere, haftasonu kahvaltılırında bizim evde çok sevilen pratik bir tarif vereyim.

DSC_0358-1

Malzemeler

  • 5-7 adet lavaş

Arasına sürmek için

  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ

Böreğin içine

  • 1 su bardağı lor peyniri yada beyaz peynir
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz, dereotu

DSC_0369-1Böreğimizi hazırlamak için arasına süreceğimiz yumurta, süt ve yağı bir kasede çırpıyoruz.

Başka bir kapta ise arasına koyacağımız peynirleri karıştırıp hazırlıyoruz. Kaşar peyniri ve beyaz peynirin birlikteliği çok lezzetli oluyor. (Sadece kaşar peyniri çok eriyor. Sadece beyaz peynir ise biraz tatsız oluyor. Bu yüzden ben böreklerde genellikle yaptığım gibi karışım halinde kullanmanızı tavsiye ediyorum kesinlikle. Peynirinizi lezzetlendirmek için maydanoz, dereotu ve pulbiber gibi seçenekler kullanabilirsiniz damak zevkinize göre.)

Hazırlıklarımızı tamamladıktan sonra bir tavayı tereyağı ile çok az yağlıyoruz ve ilk lavaşımızı tavaya koyuyoruz. ( Lavaş olarak marketlerde hazır satılanlardan kullanıyoruz). Lavaşın üzerine bolca yağ, yumurta, süt karışımımızdan sürüyoruz. Peynirli karışımımızdan her tarfaına serptikten sonra ikinci lavaşımızı üzerine yerleştiriyoruz. bu şekilde 5-7 kat istediğimiz kalınlığa ulaşana kadar devam ediyoruz.

Böreğimizi orta ateşte altı kızarana kadar pişiriyoruz. Bir tarafı piştikten sonra geniş bir tabak yardımıyla diğer tarafını çevirip pişirmeye devam ediyoruz. Böreğimizin diğer tarafıda kızardıktan sonra sıcak sıcak sevis ediyoruz.

Afiyet olsun.

Tags:

 

About the author

More posts by | Visit the site of Yasemin SÜMENGEN

 

Facebook Yorumları:

2 Comments

  1. mazes says:

    süper bir şey olmuş,ellerine sağılık.

  2. mmmm…
    nefiss görünüyorr:)
    ellerinize sağlıkk..
    :)
    sevgiler..
    :)

Leave a Comment