Geçenlerde bir yazı okudum. Pazartesi paşlayan diyetlerin %70’I ertesi gün bitiyormuş. Ben de bu ara, sabah diyete başlayıp akşam olmadan bozma moduna girdiğim için bu sefer bir değişiklik yapıp Pazar gününden başlayım dedim. Bu sefer diyete başlamadan önce, geçmiş aylarda 1 ay boyunca büyük bir disiplinle yapmayı başarmışken şimdi neden bozuyorum diye bu diyeti ben diye düşündüm öncelikle. Sonra fark ettim ki bozmamın büyük çoğunluğun sebebi akşam 5 çayları, ofiste birşeyler atıştırma ihtiyacı..

O yüzden bu sefer diyete başlamadan bu konuya bir çözüm bulmaya karar verdim. Dukan’ın kitabında yer alan Galeta tarifinden yola çıkıp geçmişteki tuzlu muffin tariflerimi göz önünde bulundurarak kendi çapımda bir deneme yaptım. Sonuç hem çayı benim gibi yalnız içemeyenler için hem de sabah kahvaltısında ekmeğe benzer birşeyler arayanlar için oldukça lezzetli bir seçenek oldu.

DSC_0730-1

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yağsız yoğurt
  • 1 su bardağı yağsız süt
  • 2 su bardağı yulaf kepeği
  • 1 su bardağı yağsız beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz / dereotu
  • 5-6 yaprak taze fesleğen
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber

DSC_0717Yumurta, yoğurt ve sütü çırpıyoruz. Azar azar yulaf kepeğini ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz. En son tuz, pulbiber, rendelenmiş beyaz peynir (peynir seviyorsanı zmiktarı arttırabilirsiniz), ince kıyılmış maydanoz, dereotu ve fesleğeni ekleyip bir çatal yardımıyla karıştırıyoruz.

Hazırladığımız hamuru muffin kaplarına bölüştürüp önceden 170 C’ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , ,