Bu aralar sürekli Dukan Diyetine geri dönmek ile türlü sebeplerden adapte olamamak ve bozmak arasında gidip geliyorum. Ama yine de daha önce vermiş olduğum kiloları korumak ve tekrar kilo almamak adına ekmeği pek sokmuyorum hayatıma. Tatlı konusunda da belirli bir noktaya kadar sınır koyup, yemeklerde mümkün olduğunca az yağlı et, tavuk, sebze konusunda devam ediyorum çalışmalarıma..

Ee hal böyle olunca hep aynı yemekler yemekten bıkıyor insan ve özellikle tavuk, et konusunda farklı tarifler arıyor bir süre sonra. İşte tam da böyle arayışlarımın ortasında denk geldim bu tarife yine yabancı sitelerin birinde… Çok fazla değişiklik yapmadım hazırlık aşamasında, biraz baharatlar konusunda bir de yanında servis ettiğim sos konusunda küçük uyarlamalar ile hazırladım. Bizim gibi tavuk yemeklerini çok sevenlere ama hep aynı tarifleri denemekten gına gelenlere ısrarla tavsiye edilir :)

DSC_0675-1

Malzemeler

  • 1/2 kg tavuk kanat
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı biberiye
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Fesleğenli sos için

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 4-5 yaprak (2 yemek kaşığı ince doğranmış) taze fesleğen

DSC_0684-1Öncelikle tavuk kanatlarımızı baharatlamak için kekik, biberiye, toz kırmızı biber,  kimyon, karabiber ve tuzu bir kapta karıştıyoruz. Bu karışımı tavuk kanatlarımızın (dilerseniz küçük butlardan da kullanabilirsiniz) her tarafına serpiyoruz.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip baharatladığımız tavuk kanatlarını fırın tepsisine diziyoruz. Önceden 180 C’ye ısıtılmış fırında arada çevirerek her tarafları kızarana kadar 20-30 dakika pişiriyoruz.

Bu sırada taze fesleğenimizi ince ince doğruyoruz. Sarımsaklarımızı da ince ince kıyıyoruz. Geniş bir kapta zeytinyağı, parmesan peyniri, sarımsak ve taze fesleğenleri karıştırarak bir sos hazırlıyoruz.

Fırında çıkardığımız kızarmış tavuk kanatlarımızı fesleğen sosumuzun bulunduğu derin kaba alıp karıştırarak sosun kanatların her tarafına eşit olarak bulanmasını sağlıyoruz.

Daha sonra yanında sevdiğiniz soslar ile servis edebilirsiniz.

Ben sarımsaklı yoğurt, nane ve pul biber ile hazırladığım yoğurt sos, hazır olarak kullandığım barbekü sos ve salsa sos ile servis ettim.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , , ,