Bu aralar yine yapacaklarım sayesinde çok parçaya bölünmüş, soğukların etkisiyle miskinleşmiş ve sonuçta planladıklarımın yarısını yapamadan günleri geçirmiş durumdayım.

Ama kızmayın bana günlerdir birşey yazmadım diye sevgili okuyucularım :) Yazmadım belki ama ilerleyen günlerde sık sık yazabilmek için çok şey biriktirdim bu arada. Neler mi yaptım? Mesela geçenlerde evde mini bir arkadaş grubu için fotoğrafları şimdilik burada olan bir sofra kurdum. Kar nedeniye ertelenmiş olsa da minik adamın doğum günü için şeker hamuruna bulaştım. Bir İzmir’li olarak ömrüm boyunca görmediğim kadar kar görüp, trafik ile işimde olmayınca günlerdir süregelen kar’ın keyfini sonuna kadar yaşadım :) Vee asıl büyük haber; ne zamandır aklımda olan projelerimin bir tanesini hayata sokmak için ilk adımı attım.

Evet evet ne zamandır bahsediyordum burada bazı değişiklikler yapmak istiyorum, burayı biraz Hayatın Ta Kendisi Lokantası’ndan çıkarıp biraz daha Hayatın Ta Kendisi haline getirmek istiyorum diye. İşte bu yolda bazı çalışmalarım vardı ve bu çalışmaların ilki arada yazılarımda adı geçen sevgili komşum Serap sayesinde hayata geçti. Serap bir süredir İsmek’in düzenlemiş olduğu Makyaj kursuna gidiyor ve burada cilt bakımı ve makyajın incelikleri ile ilgili ciddi bir eğitim görüyor. İşte artık Serap burada öğrenmiş olduğu bilgileri bu sayfada bizimle paylaşmaya başlayacak. Biz de mutfakta çıkıp evde kendi kendimize yapacağımız bakımlar ve kusurlarımızı gizlemek için ufak tüyoları öğrenmiş olacağız..

DSC_9245-1

Serap en yakın zamanda ilk yazısı ile bizimle olacak ve çok yakında bunun gibi birçok süpriz daha bizi bekliyor olacak :) Ama bunların öncesinde şimdi sırada tariflerini hala bitiremediğim Paella masasından Dulce De Leche’li Kurabiyeler’in tarifi var..

Malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1/2 su bardağı tereyağı (eritilip tekrar soğutulmuş)
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2,5 – 3 su bardağı un

Arasına sürmek için; Dulce De Leche (dilerseniz karamel, reçel, çikolata sosu gibi seçenekler ile de deneyebilirsiniz.)

Bir kapta un, nescafe, kabartma tozu ve tuzu harmanlıyoruz.

Başka bir kapta tereyağı ve şekeri çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederek teker teker yumurtaları ve en son vanilyayı ekliyoruz. Daha sonra unlu karışımı ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. (Elimize yapışmayan bir hamur elde edebilmek için siz un miktarını arttırıp azaltarak ayarlayabilirsiniz.)

Hazırladığımız hamuru bir streç film ile sarıp buzdolabında en az 1 saat dinlendiriyoruz. (Bu hamuru dolapta 1 hafta buzlukta 1 ay saklayabilirsiniz.)

Daha sonra hamuru parçalara bölerek bir merdane yardımı ile açıyoruz ve yuvarlak bir kalıp ile kesiyoruz. Kestiğimiz kurabiyelerin yarısının ortasını daha küçük bir kalıp ile tekrar keserek pencere açıyoruz. (Ben yıldız şeklinde bir kalıp ile kestim, siz sevdiğiniz başka şekiller ile de deneyebilirsiniz.)

Hazırladığımız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip önceden 190 C’ye ısıtılmış fırında 8-10 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Kurabiyelerimiz fırından çıkıp soğuduktan sonra bütün olanların üzerine dulce de leche sürüp ortalarına şekil yaptığımız kurabiyeleri üzerine yapıştırıyoruz.

DSC_9244-1 DSC_9391-1

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , ,