Yine bir yılın son günü ve yine, yeni beklentiler, yeni umutlar, yeni hayaller ile dolu yeni bir yılın ilk günü…

Şimdi yine bir yıla, o yılda ki kötü anılara, mutsuzluklara sünger çekip, sadece güzel hatıralar,  hatalardan öğrenilenler, başarılar, umutlar, hayaller, hedefler ile yeni bir yıla merhaba deme zamanı.

Evet bu zamanları seviyorum. Çünkü her sene bu zamanlar kendimle hesaplaşıyorum. Her yılın sonunda geri dönüp bir bakıyorum veda ettiğim o yıla, bu sene neler planlamıştım ne kadarını başarabildim diye. Bir ölçüp biçiyorum kendimce hayal ettiklerimin ne kadarı gerçekleşti, başaramadıklarım neden gerçekleşmedi diye. Sonra bu gelen yeni yıl için yeni hedefler koyuyorum kendime. Bir önceki yılda yaşadığım kötü şeyleri o yıla bırakıp, temiz bir sayfa açarak başlıyorum yeniyıla hem işlerimde hem ilişkilerimde…

Yeni yıla nasıl girersen hep öyle gider diyorlar ya, tam da bu yüzden ben hep yeni hayaller yeni umutlar ile girmeye çalışıyorum işte yeni yıla.

Umutlarınızın tükenmediği, hayallerinizin peşinden koşabileceğiniz bir yıl olması dileğiyle… MUTLU YILLAR :)

DSC_1570

Bu kadar yeniyıl ile ile ilgili yazı yazdıktan sonra yılbaşı sofrasına uygun bir tarif yazmazsak olmaz değil mi? Yeni yıla yeni bir yazı yeni bir tarif ile girelim ki yeni yılda daha çok paylaşalım diyerek, geçen senenin sofrasında yer alan ama araya giren türlü sebepler sayesinde bu zamana kadar tarifini yazmak nasip olmayan ve benim ilk denemem olduğu için görüntü olarak çokta başarılı olmayan Muzlu Kütük Pasta tarifine geçelim :)

Malzemeler

Kek için

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İçinin Kreması için

  • 1/2 lt süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya 1
  • paket krem şanti

Üzerinin Kreması İçin

  • 100 gr bitter çikolata
  • 1/4 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 150 ml krema

Kek için derin bir kapta yumurta ve toz şekerimizi şeker eriyip krema kıvamına gelinceye kadar çırpıyoruz. Elenmiş un, kabartma tozu ve vanilya ilave edip yumurtanın kabarıklığını söndürmeden düşük devirde pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam ediyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz dikdörtgen fırın tepsisine (büyük boy) hazırladığımız harcı döküyoruz. Önceden 175 C’ye ısıttığımız fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp yağlı kağıt ile birlikte rulo yapıyoruz ve üzerini hafif nemli bir bez ile örtüyoruz.

Kreması için, krem şanti hariç tüm malzemelerimizi çırpıp, kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Koyulaştıktan sonra ocaktan alıp 5-10 dakika kadar çırpmaya mikser ile çırpıyoruz. Oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra, 1 paket krem şanti (toz halde) ekleyip 2-3 dakika kadar daha çırpıyoruz.

Kremamızı hazırlayıp soğuttuktan sonra kekimizi açıp yağlı kağıttan çıkarıyoruz. Tüm yüzeyine kremamızdan bolca sürüp uzun kenarına bütün halinde muz yerleştiriyoruz. Muzun olduğu kenardan başlayarak tekrar rulo yapıyoruz. Pastamızı süslemeden önce iç kremasının donması ve dinlenmesi için 2-3 saat dolapta bekletiyoruz.

Pastamız soğurken üzerinin kremasını hazırlamak için, tereyağı, çikolata ve sütü birlikte benmari usulü eritiyoruz ve çikolatalı karışım hafif ılınınca yumurta sarısını ekleyip çırpıyoruz. Başka bir kapta kremayı da katışalana kadar mikserle çırpıyoruz. Çikolatalı karışımı kremaya ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam ediyoruz.

Pastamız soğuduktan sonra rulomuzun bir kenarından verev bir şekilde keserek kütük pastamızın dal kısmını çıkarmış oluyoruz. Rulo pastamızın uzun kenarını servis yapacağımız tabağa yerleştiriyoruz. Kestiğimiz küçük dal kısmınına da uzun kısım ile çapraz olacak şekilde yerleştiriyoruz. Pastamızın her iki dalını da hazırladığımız bu krema ile kapladıktan sonra bir çatal yardımıyla çizikler atarak kütük şekli veriyoruz.

Afiyet olsun.

 

Tags: , , , , , ,